OSS Pharm. 2007;32(12):HS-27-HS-32.
Fytoøstrogener er spor biochemicals produsert av planter, som fungerer som østrogen i animalske celler og organer. En rekke epidemiologiske studier har rapportert en sammenheng mellom høyt inntak av fytoøstrogener og lavere forekomst av visse typer kreft, hjerte-og karsykdom, og menopausale symptomer.1 Det antas at fytoøstrogener kan konkurrere med estradiol for binding til intercellulær østrogen-reseptorer., Selv om det fortsatt er mangelfull vitenskapelig dokumentasjon er samlet opp til å foreslå at fytoøstrogener kan ha en rolle i å forebygge kronisk sykdom.2 En særlig sterk kropp tyder på at de kan være effektiv i forebygging og behandling av prostatakreft, på grunn av deres antiandrogenic egenskaper.3
Fytoøstrogener er en relativt nylige oppdagelsen, og forskerne er fortsatt å utforske de ernæringsmessige rolle av disse stoffene i så ulike metabolske funksjoner som regulering av kolesterol og vedlikehold av postmenopausale bentetthet.,
Fytoøstrogener i hovedsak falle inn i klassen av flavonoider: den mest potente i denne klassen er coumestans og isoflavoner (genistein og daidzein). Best undersøkt gruppe er isoflavoner, som er ofte funnet i soya og red clover. Bruksområdene for disse isoflavoner er bare sånn av soya, rett og slett fordi isoflavoner er funnet i soya.
Lignan-som ikke en flavenoid–har også blitt identifisert som en phytoestrogen. Estrogenic egenskaper av disse biochemicals har vist seg å være på grunn av deres strukturelle likheter til hormonet estradiol., De viktigste typer av fytoøstrogener og ligniner er alle eksempler på fenoliske fytoøstrogener. Andre typer molekyler (herunder anlegg steroider og terpenoids) har vist varierende estrogenic aktivitet som godt, men denne korte artikkelen vil fokusere hovedsakelig på fytoøstrogener og deres helsemessige fordeler.4
Kilder av Fytoøstrogener
Selv om fytoøstrogener av et eller annet slag forekommer i mange forskjellige planter, og bare enkelte arter inneholder medisinsk betydelige beløp., Blant matplanter, legume frø (bønner, erter) og spesielt soya-produkter er den mest fremtredende kilder av isoflavoner. Linfrø inneholder den høyeste totale phytoestrogen innhold etterfulgt av soya og tofu. Isoflavoner er funnet i høy konsentrasjon i soyabønne og soya produkter (f.eks., tofu), mens ligniner er i hovedsak finnes i linfrø.
innholdet varierer i ulike matvarer med mat til å ha en sterkere effekt enn andre. Innholdet varierer innenfor samme gruppe av matvarer, f.eks., soya drikkevarer avhengig av behandling og type av soya brukes., Listen over matvarer som inneholder fytoøstrogener inneholder soya bønner, tofu, tempeh, soya drikkevarer, linseed (lin), sesamfrø, hvete, bær, havre, bygg, tørkede bønner, linser, ris, alfalfa, mungbønner, epler, gulrøtter, hvete bakterie, ricebran, og soya linseed brød.4 Daglig inntak av 45 mg av fytoøstrogener har vist seg å ha gunstig stabiliserende effekter på hormon balanse.
Ulike former for fytoøstrogener er også funnet i mange medisinske urter, inkludert red clover, klaseormedrue, alfalfa, humle, lakris, og gurkemeie.,4
Menneskelige Estrogens Versus Fytoøstrogener
tre ulike typer av østrogen laget av den menneskelige kroppen: østradiol, østron, og estriol, kjent som endogene østrogener, produseres i eggstokkene, placenta, og, i små mengder, i testiklene. Det er også ulike metabolitter av østrogen som sirkulerer i blodet. Kjemisk, alle de ovennevnte er kjent som steroider. Noen plante frø (dvs., granateple, dato palm) inneholder faktisk små mengder av østron, men mange av fytoøstrogener er ikke steroide., Det viktigste er kjent så langt er kjemisk klassifisert som coumestans, isoflavoner og ligniner, eller fenoliske fytoøstrogener. De er ikke identiske med steroider, men har nok funksjoner til felles at de kan påvirke østrogen hormon reseptorer og metabolisme i cellene. Lignan bør ikke forveksles med lignin, den stive wood polymer som gir plantene et overbygg til å håndtere vind og tyngdekraften.,5
virkningsmekanisme
Aktuell forskning tyder på at fytoøstrogener kan være naturlig med en selektiv estrogen receptor modulator (Serm),8 noe som betyr at de kan binde seg til bestemte østrogen reseptorer i visse vev, enten aktivere eller ned-regulering cellulære responser. Østrogen respons system består av to former av østrogen reseptor (ER-alfa), fremtredende i bryst og livmor vev, og (HE-beta) aktivere kardioprotektive og bein-stabiliserende metabolske prosesser., Mange coregulators opptre på konsert for å regulere transcriptional maskiner av celler følsom for østrogen forbindelser. Som et resultat, avhengig av konsentrasjoner av endogene østrogener, samt på hvilken reseptor komplekser er aktivert eller nedregulert, Serm kan ha enten østrogen eller anti-østrogen effekt.
Samtidig, fytoøstrogener vises til ned-regulerer aktiviteten av alfa-type østrogen reseptorer (ER alfa) fremtredende i bryst og livmor vev. Dette er en mulig mekanisme bak den foreslåtte anticancer effekter.,
I tillegg, samler bevis tyder på at fytoøstrogener kan positivt påvirke balansen mellom østrogen metabolitter i kroppen. «Dårlig» metabolitter (16 alfa hydroxyestrone, 4-hydroxyestrone og 4-hydroxyestradiol) er gentoksisk og mutagene. Forholdet mellom «god» (2-hydroxyestrone) til «dårlig» metabolitter er i økende grad blir brukt som en markør for å vurdere risiko for lungekreft. Ikke-ER–medierte effekter på vekst regulering i menneskelig brystkreft celler har også blitt dokumentert for fytoøstrogener rolle i disse sykdom.,6
Fytoøstrogener og Kreft
forbindelsen mellom androgener med prostatakreft har lenge vært kjent, men den rollen estrogens i prostata kreft har vært en kontroversiell sak.3 grunnen Til dette er at behandling av prostatakreft med østrogen resulterer i hemming av kreft vekst, men på den annen side, estrogens har også vist seg å være assosiert med vekst av både godartet prostatic hyperplasia og prostata kreft. Det har blitt rapportert at Japanske menn som spiser soya har lavere prostata vekter enn Vestlige menn på samme alder., Som et resultat, kosttilskudd estrogens kan være både nyttig og skadelig å prostata sykdom. Ny forskning viser at det er mulig at de gunstige effektene av disse forbindelsene på prostata sykdom er mediert via mekanismer som ikke involverer østrogen reseptor. Mulige mekanismer som kan være involvert, er hemming av tyrosin og andre protein kinases, 3-beta-hydroxysteroid dehydrogenase, 17-beta-hydroxysteroid dehydrogenase, 5-alfa-reduktase, og aromatase. Alle disse effektene har blitt demonstrert for fytoøstrogener.,6 Det er konkludert med at kosttilskudd fytoøstrogener er sterke kandidater til en rolle som beskyttende forbindelser med hensyn til prostata sykdommer.7
Soya har helt klart vært en funksjonell mat i rampelyset siden 1990-tallet. I tillegg til å være en høy kvalitet protein, soya er nå kjent for å spille en forebyggende og/eller terapeutisk rolle i en rekke kroniske sykdommer, blant annet hjerte-og karsykdommer, benskjørhet og kreft.7
Flere klasser av anticarcinogens har også blitt identifisert i soyabønner, inkludert proteasehemmere, fytosteroler, saponiner, fenoliske syrer, phytic syre, og isoflavoner., Av disse, isoflavoner (genistein og daidzein) er spesielt bemerkelsesverdig fordi soyabønner er den eneste betydelige kosttilskudd kilde til disse forbindelsene. Isoflavoner er heterosykliske fenoler strukturelt ligner på østrogen steroider og dermed har vist seg å ha både østrogen og antiestrogenic aktivitet. Fordi de er svake østrogener, isoflavoner kan fungere som antiestrogens med å konkurrere med den mer potente, naturlig forekommende endogene estrogens (f.eks., 17-beta-østradiol) for å binde seg til østrogen reseptor. Dette har viktige implikasjoner for å redusere brystkreft risiko., Selv om ikke alle studier enig epidemiologiske bevis indikerer at kvinner i Sørøst-Asia bestander som bruker dietter som inneholder store mengder soya (10-50 g/dag) har en fire – seks-brett redusert risiko for brystkreft sammenlignet med Amerikanske kvinner, som rutinemessig bruker minimalt av dette legume (1-3 g/dag).8
Fytoøstrogener (Isoflavoner) i Spedbarn Formler
Estimater av isoflavone inntak i den tradisjonelle Japanske diet spenner fra 15 til 200 mg/dag. Imidlertid, vitenskapelige data på menneskelig eksponering for høyere doser er vanskelig å finne., Likevel, om lag én million Amerikanske spedbarn innta store doser av fytoøstrogener i soya-basert formel hvert år. Disse barna oppholder plasma phytoestrogen konsentrasjoner opp til 7000 nm/L (i forhold til et gjennomsnitt av 744 nm/L i voksen Japanske kvinner).9 En fersk studie i theLancet bemerket at den gjennomsnittlige daglige eksponering for fytoøstrogener fra baby formel var mellom seks og 11 ganger høyere enn en hormonally active dose hos voksne, og plasmakonsentrasjoner av isoflavoner var noen 13,000 til 22.000 ganger høyere enn endogene østrogen konsentrasjoner i spedbarn studert.,10
Det eneste endelige rapporter om negative reaksjoner soya formler har vært på grunn av allergi (anslagsvis 3%-4% av spedbarn er allergisk mot soya).10
Alt dette peker på det faktum at menneskelig amming er langt å foretrekke form av næring for menneskelige spedbarn.
The National Institutes of Health sponser en langsiktig oppfølgingsstudie på sikkerhet for soya morsmelkerstatning. Studien er en «langsgående retrospektiv epidemiologisk» vurdering i som unge voksne som spiste soya formel som spedbarn vil bli sammenlignet med unge voksne som drakk melk-basert formler som spedbarn., De vil bli evaluert for eventuelle bivirkninger fra barndom til sine fertil år.
Fytoøstrogener og Deres Virkninger på Skjoldbruskkjertelen
Soya har lenge vært kjent for å ha effekter på skjoldbruskkjertelen. Isoflavoner i soya (og flavonoider fra andre kilder) hemmer enzymet thyroid peroxidase, som er involvert i skjoldbrusk hormon syntese. Denne studien utforsket den hemmende effekten av genistein og daidzein, som var helt reversert med tillegg av tilstrekkelig jod., Kliniske problemer fra inntak av høye nivåer av fytoøstrogener, som forverret hypotyreose eller struma, som kan forekomme i jod-mangelfull eller hypothyroid enkeltpersoner.11
En fersk gjennomgang fra forskere ved National Center for Toksikologisk Forskning bekrefter at jod-mangel øker antithyroid virkninger av soya, mens jod tilskudd reverserer dem., I studier med rotter, genistein-forsterkede dietter redusert thyroid peroxidase aktivitet i en doseavhengig måte, men andre parametere av funksjon i skjoldbruskkjertelen var uendret (inkludert serum nivåer av hormoner triiodothyronine, thyroxine og skjoldbruskkjertel-stimulerende hormon).12
Oppsummering og Konklusjon
Soya protein produkter kan være en god erstatter for animalske produkter fordi, i motsetning til enkelte andre bønner, soya tilbyr en «komplett» protein-profil., Soyabønner inneholder alle essensielle aminosyrer til human ernæring, som må tilføres i kosten fordi de ikke kan syntetiseres av kroppen. Soya protein produkter kan erstatte dyre-basert mat-som også har komplette proteiner, men har en tendens til å inneholde mer fett, spesielt mettet fett. Mange pasienter med kreft som er hormon-relaterte eksempel bryst-og prostatakreft vil dra nytte av lave animalsk fett diett. Som et resultat, soya-produkter er en god erstatning., FDA bestemt at dietter med fire daglige soya porsjoner kan redusere nivåer av low-density lipoproteiner, den såkalte dårlige kolesterolet som bygger seg opp i blodkar, for med så mye som 10%. Dette tallet er betydelig fordi hjertet eksperter generelt enige om at en 1% nedgang i total kolesterol kan like en 2% fall i hjertesykdom risiko.
1. Adlercreutz H, Fytoøstrogener og Kreft, Lancet Oncology. 2002;3:364-373.
2. Thompson LU, Boucher BA, Lui Z, et al., Phytoestrogen innhold av matvarene som forbrukes i Canada, inkludert isoflavoner, ligniner og coumestan. Ernæring og Kreft. 2006;54:184-201.
3. Castle EP, Thrasher JB. Rollen som soya fytoøstrogener i prostata kreft. Urol Clin North Am. 2002;29:71-81.
4. Mazur W, Adlercreutz H. Naturlig forekommende estrogens i mat. Ren & Brukt Kem. 1998;70:1759-1776.
6. MacMahon B, Cole S, Brun J. Etiologien av menneskelig brystkreft: en gjennomgang. J Natl Cancer Inst. 1973;50:21-42.,
7. Adlercreutz H, et al. Phytoestrogens and Prostate Disease. J. Nutr. 2000;130:658S-659S.
9. Setchell KD. Exposure of infants to phyto-oestrogens from soy-based infant formula. Lancet. 1997;350:23-27.
10. Cantani A, Lucenti P. Natural history of soy allergy and/or intolerance in children, and clinical use of soy-protein formulas. Pediatric Allergy Immunology. 1997;8:59-74.
11. Doerge DR, Sheehan DM., Goitrogenic og estrogenic aktivitet av soya isoflavoner Environ Health Perspect. 2002;3:349-353.