For laktose intolerante blant oss lokke av iskrem kan noen ganger bli for mye å bære. Men som et siste funn viser, denne kosttilskudd dilemma dateres tilbake til forhistorien. Ved å undersøke plakk på tennene av Britiske Neolittisk er fortsatt, et forskerteam fant hva er, som er til dags dato den første direkte bevis for mennesker konsumere melk fra andre dyr hvor som helst i verden, som University of York pressemelding notater.,
Dessverre for forhistorisk bønder, de var trolig laktose intolerante.
Rundt 6000 år siden, syv mennesker i tre Britiske Neolittisk nettsteder—Hambledon Hill og Hazleton North i sør, og Banbury Lane litt mer til øst—imbibed eller konsumert nok melk produkter å etterlate spor bak på tennene sine., De ble nylig funnet av forskere tilknyttet og basert ut av Universitetet i York, som tidligere har undersøkt tennene for tegn på melk forbruk og hentet disse menneskelige levninger fra arkeologiske samlinger av slike institusjoner som Dorset County Museum.
Mens tannleger riste på hodet over tartar, i dette tilfellet, er det tillatt forskere å gjøre dette spennende oppdagelse., I mineralisert dental plakk av syv av 10 personer undersøkt, forskerne oppdaget peptider fra beta-lactoglobulin, et melkeprotein som ikke naturlig vises i human morsmelk. Men det er til stede i ku, sau og geit melk.
i Løpet av de Britiske Neolittisk tid, jordbruk og husdyrhold først dukket opp i området. Sammen med hvete, bygg, og tamme kjøtt, bønder tilsynelatende slått til melk som en kilde til ernæring., Mens den eksakte dyr melk er ikke sikker, studier notater som et peptid som finnes i analyse av en person fra Hambledon Hill foreslått tilstedeværelsen av geit melk, mens andre viste at folk fra Hazleton North var sannsynlig at inntak av melk fra storfe og/eller sau, men ikke geit.
Disse bøndenes melk forbruk pre-datert muligheten for voksne i området til å fordøye laktose, som kan ha dukket opp i Europeiske noen mennesker 4000 år siden, som følge av en genetisk mutasjon. Det er derfor forskerteamet tyder på at tidlig bønder kan ikke ha drukket melk i det hele tatt. I en pressemelding, hovedforfatter Dr., Sophy Charlton bemerket, «Fordi drikker noe mer enn svært små mengder av melk ville ha gjort folk fra denne perioden egentlig ganske dårlig, disse tidlige bønder kan ha vært foredling melk, kanskje i matvarer som for eksempel ost.»
Mens tidligere forskning på keramikk gravd opp rundt om i verden har vist at mennesker som forbrukes melk produkter for tusenvis av år før disse bøndene denne studien spores meieri mer direkte til menneskelige levninger. Ved å følge denne linjen av etterforskning, Dr., Charlton og hennes jevnaldrende håper å lære mer om det fortsatt mystisk prosess der mennesker overvant laktose intoleranse og lærte å elske melk.
Gastro Obscura dekker verdens mest vidunderlige mat og drikke.
meld deg på vårt e-post, levert to ganger i uken.