- Grønnkål er pakket full av ting som er bra for deg som protein, vitamin A og vitamin K.
- Men hvis du har en underactive skjoldbruskkjertelen, kan det være en god idé å ikke spise for mye av det.,
- Visse stoffer i grønnsaker kan forstyrre skjoldbrusk hormon syntese og i hovedsak blokkere jod skjoldbruskkjertelen trenger for å fungere.
- har Du sannsynligvis ville ha å spise en overdreven mengde for at dette skal skje, skjønt.
- Kale lister også høyt på OSS for å være forurenset av sprøytemidler, så bør du vaske den grundig før du spiser det rått.
Det er ingen tvil om at grønnkål er en utmerket helse mat. Bare en kopp kan gi deg mer enn 200% av vitamin A for dagen, og nesten 700% av vitamin K., Den inneholder også visse plante-forbindelser som kan bidra til å beskytte mot visse typer kreft.
Men i noen tilfeller, å spise grønnkål kanskje ikke så sunt som du tror. For eksempel, det kan samhandle med thyroid funksjon, hvis det er spist i svært store mengder. Det inneholder noe som kalles progoitrin, som kan forstyrre skjoldbrusk hormon syntese og i hovedsak blokkere jod skjoldbruskkjertelen trenger for å fungere. Dette kan resultere i varierende blod sukker nivåer og vekt.,
Imidlertid, det er nok ikke noe å bekymre deg som du ville ha å spise en overdreven mengde av rå grønnkål til å oppleve disse negative virkninger — mye mer enn du sannsynligvis har i en sittende. Hvis du er usikker på, eller du har en underactive skjoldbruskkjertelen (hypotyreose) allerede, spør din lege eller kostholdsekspert.
Les mer: Bubble tea er en hel masse verre for deg enn vanlig kaffe. Her er hvorfor.
Hvis du regelmessig spise grønnkål, det kan også være en god idé å sørge for at du vaske den grundig., Environmental Working Group nettopp gitt ut sin «Dirty Dozen» liste for året, noe som er en guide til de produkter som er dekket i de fleste plantevernmidler.
Det funnet at kale hadde den høyeste rester av plantevernmidler i forhold til nesten alle andre råvarer som finnes på butikkhyllene i USA.
Om lag 60% av kale prøvene testet positivt for Dacthal, som er oppført som en Gruppe C humant karsinogen i henhold til National Library of Medicine — det betyr at det er tankevekkende bevis for kreftfremkallende potensial, men mer forskning er nødvendig.,
«Vi ble overrasket over kale hadde så mange plantevernmidler på det, men testen resultatene var entydige,» sa EWG toksikolog Alexis Temkin. «Frukt og grønnsaker er en viktig del av alles kosthold, og når det kommer til noen konvensjonelt dyrket produsere elementer, som for eksempel grønnkål, ved å velge økologisk kan være et bedre alternativ.»