Sommeren er gøy og hva bedre måte å feire sommeren enn med min lett å lage og akk så deilig Grillet Planked Laks Dukkert. Legg til i noen Oppdrag Strimler Tortilla Chips, og du har fått en fest!
- Int
- Tweet
- Pin
- Yummly
Opprett deliciousness av denne sommeren med min Grillet Planked Laks Dukkert.
Dette er et sponset innlegg skrevet av meg på vegne av Oppdraget®. Alle meninger er helt min egen.
Etter å ha tilbrakt en god del av mitt liv i kjøkken på østkysten, fikk jeg en kjærlighet for sjømat. Men det gjorde ikke inkluderer laks før jeg oppdaget Pacific Northwest Laks, som var en game-changer for meg!,
Så i dag skal jeg dele en grillet planked laks dukkert oppskrift som vil ha dine venner står på stoler applauding. Du kan selvfølgelig bruke Atlantisk laks for å gjøre dette dukkert, men jeg gikk med min nye favoritt laks, «Sockeye». Ikke bare har det laks smaken jeg liker, det har også en vakker rød farge.
Min inspirasjon til denne retten kommer fra en tur som jeg tok med til Pacific Northwest for mange år siden., Dette motellet vi hadde vært å bo på var ved siden av et boligområde og som flaks ville ha det til vår neste-døren naboer var grilling fersk laks de hadde tatt tidligere i dag. Vel, jeg antar at jeg så sulten fordi de inviterte meg over.
Etter en fantastisk middag for bare fanget grillet laks, satt vi rundt og snakket til de små timer på som vakker sommerkveld. Bytte oppskrifter og skrøner vi polert et par flasker vin den kvelden, og jeg har gjort noen nye venner., Vi hadde snakket om hva de skal gjøre med leftover kokt laks fra vår sommer grill og bestemte seg for at laks kaker og en laks dukkert var både gode valg. Dette er dukkert jeg lærte å lage på den deilige sommer kveld.
La oss starte ved å samle ingrediensene for min grillet laks dukkert. I kokk snakke, dette kalles en Mise en Place (alt på sin plass.) Dette er en god måte å spare tid, mens du er matlaging og å sørge for at du har alle ingrediensene klare for retten.,
jeg brukte en cedar planke for min laks for å gi det litt mer smak. Matlaging på en planke er enkelt, du trenger bare å huske å la planke stå i vann i minst en time (2 timer er best) før du bruker det. Dette gjør planken å legge til at røyksmak uten fange i brann. Jeg brukte en Cajun krydder for laks, men føl deg fri til å bruke din favoritt krydder.
Hvis laksen har hud på undersiden det er ikke nødvendig å ta det av før matlaging. Laksen vil løfte høyre av huden når den er ferdig.,
Du kommer til å bruke indirekte varme til å lage planked laks. Det betyr at etter forvarmingen grillen, er du nødt til å slå av center brennere, forlater de to utenfor brennere til å gi varme (hvis grillen har bare 3 brennere slå planken lange veier og plasser planke over brenneren som er slått av). Lukk dekselet og la laksen i å lage mat uten avbrudd for 12-15* minutter. Dette vil være litt på den underdone side som er perfekt for dukkert. Hvis du liker laks litt mer godt gjort legge til 2-4 minutter til matlaging tid., Bare vær forsiktig så du ikke å lage det for lang tid, slik at fisken ikke tørker ut.
*steketid kan variere avhengig av grillen.
planken vil helt tørt ut, men bør ikke brenne, ved hjelp av denne matlaging metoden. Hva vil det gjøre er å gi noen fantastiske smaker som damp fra cedar planke bidrar til å koke laks.
Etter at laksen er helt kokt, ta den ut av planken og la det avkjøles på en ren plate. Når laksen er avkjølt kan du begynne å bryte fra hverandre for hånd. Det skal flake pent. *Plankene kan bare brukes én gang.,
jeg elsker matlaging på min grill og ofte gjør naboer sjalu med interessante retter jeg koker opp i løpet av sommeren.
Matlaging utenfor er gøy og du kan lage omtrent alt utenom at du kan lage mat inne og for noen grunn, maten tilberedes på en grill er alltid bedre, spesielt om sommeren.
Mens laksen er matlaging, starte på dukkert. Pisk kremost til det mykner tilsett majones, rømme, pepperrot, havsalt og sort pepper. Bruk en håndmikser til å blande disse ingrediensene sammen.,
Etter at blandingen har blitt blandet, er det på tide å legge kokt laks, spinat, paprika, cheddar ost og scallions. Blend alt sammen ved hjelp av en slikkepott. Du ønsker ikke å bryte opp laks for mye.
Smør bakervarer retter før du legger i laks dukkert blandingen. Jeg brukte to små ovaler, føl deg fri til å bruke den størrelsen som serverer rett som fungerer best for deg.
det er Noe ordene «perfeksjon på en plate» kommer til tankene etter å smake deilig dukkert., De grillet laks harmonerer så godt med krydder og ost opprette en symfoni av smaker….sukk
Men ikke ta mitt ord for det. Gjør dette dukkert for dine venner i løpet av en sommer kommer sammen og la dem fortelle deg hvor deilig det er.
Hvis du elsker dips jeg vet du kommer til å nyte disse favoritter!
- Reker Scampi Dukkert
- Cheesy Hummer Dukkert
- Ultimate Nachos
Visste du gjøre dette? Vennligst PRIS OPPSKRIFTEN nedenfor!
kan du ABONNERE på og FØLG MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST!,
– >
skriv Ut Oppskrift Lagre Lagret!
Grillet Planked Laks Dukkert
Servings: 8
Ingredients
- 13 oz Mission® Strips Tortilla Chips
- 6 oz grilled salmon
- 1 tsp Cajun seasoning or your favorite seasoning blend
- 1 tbsp butter
- 2 tbsp red peppers diced
- 2 tbsp scallions sliced
- 10 oz., frisk baby spinat
- 8 oz. kremost
- ¼ kopp majones
- ¼ kopp rømme
- 1 ts pepperrot
- ½ kopp skarp cheddar ost, strimlet
- havsalt og sort pepper etter smak
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400 grader og varm opp gass-eller kullgrill til 400 grader.,
-
Suge cedar planke for 1 – 2 timer før bruk.
-
Sted laks på en fuktet planke og krydres med din favoritt krydder blanding. Sted planked laks direkte på grillen, og lukk lokket. La det koke til 8-10 minutter. *Matlaging-tiden kan variere, avhengig av din grill.
-
Legg spinat til en stor fres pannen med en halv kopp vann og begynne matlaging over middels høy varme., Bruk tang til å flytte spinat rundt til det wilts og begynner å slippe vann. Når det er fullt kokt fjerne spinat fra pannen og klem så mye vann som mulig fra spinat. (la spinat avkjøles før du klemme ut vannet)
-
Bryte fra hverandre kjølt laks, med hånd, å lage fine stykker av eksentrisk kokt laks.
-
I en bolle med en elektrisk mikser, slo kremost til en jevn.,
-
Legg til mayo, rømme, pepperrot, havsalt og svart pepper og pisk til alt er kombinert.
-
Tilsett de øvrige ingrediensene og brett inn med en slikkepott. Smak og re-sesongen hvis det er nødvendig.
-
Bake til toppen er brun og dip er bobler over, ca 20-25 minutter. Ta ut og la den avkjøles litt før servering.,
-
serveres med Oppgave® Strimler Tortilla Chips og nyt