BENIHANA HISTORIE
som en hvilken Som helst god historie, historien om Benihana begynner med etterkommer av en samurai kriger og en liten Tokyo kaffebar. Rett etter krigen, Yunosuke Aoki (en samurai etterkommer og populære entertainer) bestemte seg for å starte en kaffebar med sin kone, Katsu. Ønsker å tilby noe annerledes enn andre kafeer i området, Yunosuke Aoki kjørte sykkelen sin over 20 mil for å kjøpe ekte sukker til å tjene i hans butikk.,
Med hans ætt penger i stedet, Steinete tok opp et lån, og brukte den til å starte usas første Japanske teppanyaki-restaurant på West 56th street. Oppkalt etter hans foreldre’ Tokyo kaffebar, Benihana åpnet i 1964, med en autentisk Japansk gård interiør og mat forberedt på stål teppanyaki griller rett foran kunder. Hans høyt utdannede teppanyaki kokker fornøyde kunder med intrikate kniv arbeid og skuespill. For ikke å nevne deilig mat., Men det var ikke før legendariske mat kritiker Clementine Paddleford ga Benihana en strålende anmeldelse at restauranten virkelig tok av, betaler for seg selv i bare seks måneder.
Snart etter, Steinete åpnet en ny Benihana i New York, og et tredje Benihana restaurant i Chicago. I 1972, var det seks Benihana steder i Usa, med mer åpne hver dag. Dessverre, Steinete Aoki døde i 2008 i en alder av 69. Men, arven hans lever videre med mer enn 70 Benihana restauranter i Usa, Karibia og Sentral-og Sør-Amerika, og mer enn 100 millioner måltider serveres.