Hjemmelaget Ravioli med Ost

Heve middag (eller dato kveld! hjem med Hjemmelaget Ravioli med Ost. Anbud fersk pasta som er fylt med en blanding av ricotta og parmesan ost, blandet med fersk basilikum, sitronskall og muskatnøtt. Dette delikat, lys, cheesy fylling er enkelt og godt balansert utlån i seg selv til å nyte med en fet tomatsaus.

Vær stille mitt hjerte. Og ditt hjerte. Og alle hjerter rundt., Du kan 100% dykke inn i denne bolle med hjemmelaget ravioli og spise til ditt hjerte innhold.

Det er enklere enn du kanskje først tror, og jeg er her for å hjelpe deg gjennom det – steg for steg – for å sikre at du har den beste darn pasta du noen gang har hatt.

Det er et helt innlegg om hvordan lage Hjemmelaget Pasta Deigen på sin egen, som er grunnlaget for denne ravioli oppskrift. Jeg er sikker på at du nå har mestret kunsten av hjemmelaget pasta, du vet når det er litt tacky den er klar til å gå.,

Du vet den strekker seg og rulle og du vet hvordan det er ingenting bedre enn hjemmelaget friday ‘ s egen nudler i Reker og Scampi.

Og nå, forberede seg til å bli blåst bort av hvor fantastisk hjemmelaget pasta er i ravioli form. Skjenke deg et glass vin, kø opp kjøkkenet dance party-spilleliste, og la oss komme til å gjøre det beste fra bunnen ravioli du noensinne har!,

Hvordan å Lage Ost Ravioli

Hjemmelaget Ravioli Deigen

Egentlig, det er ingen forskjell mellom hjemmelaget pasta deigen og ravioli deigen. Pasta deigen er pasta deigen, og du kommer til å velge ditt eget eventyr (errr, pasta form)!

Som betyr at vi starter med en bunke fersk pasta deigen.

Når du sjekker ut oppskrift, vil du se at den er laget med en blanding av semulegryn og all-purpose mel, noe som resulterer i en fast ennå smelte-i-munnen form for pasta., Oh, og jeg liker å legge litt frisk bakken sort pepper til deigen for en liten matbit og tekstur.

jeg er ikke fremmed for å lage en dobbel porsjon av denne pasta deig oppskrift når du lager ravioli… eller egentlig hvilken som helst annen form for pasta som jeg gjør.

Kaller meg en carb elsker, og du vil snakke sant.

Du også? Flott, la oss holde mat!

Hjemmelaget Ravioli med Ost Fylling Ingredienser

Cheesy, cheesy, kremet fylling, du har mitt hjerte.,

Dette ost ravioli er enkel, noe som er det som gjør det så nydelig. Vi er ikke bringe ut fanfare her, vi bruker grunnleggende ingredienser og gjøre dem til noe magisk.

En magisk kremete fyllet som har et utbrudd av lysstyrke og et hint av varme krydder.

En magisk ost fylling som vil gjøre at du kommer tilbake for mer, og mer og mer…

Her er fordelingen: det starter med en blanding av ricotta ost og Parmigiano Reggiano (parmesan ost) for de viktigste ost base.

Helt enkel.,

noen Ganger liker jeg å kaste i mozzarella, også, for en liten tre-ost trifecta.

La oss bare få det ut akkurat nå: dette enkle base er 100% tilpasses til din smak/liker/behov! Skjønnheten av et egg og kjøtt-gratis fylling er at du kommer til å smake det underveis, så det er bare hvordan du liker det. GEVINST.

Neste opp: litt sitronskall å lyse opp ting.

Virkelig, friskhet det bringer med bare litt i det er uovertruffen., Det tar det fra meh ost ravioli å paz-wow-kamskjell-a-lam ost ravioli.

Så går det i en klype muskat for en liten bit av je ne sais quoi og dybde.

Og med det mener jeg at muskat gir ost fylling annen dimensjon uten å være overveldende. Det er ganske uforutsigbare, og legger til en WOW-faktor.

Frisk basilikum virkelig bringer inn litt mer lys friskhet til ravioli lommer, også.

Det blir sagt… vinteren er min favoritt tid til å lage hjemmelaget ravioli. HEI, KOMFORT!,

Og vi vet alle at vinteren er um, egentlig ikke basil sesong (hvis du opp her i tundraen, som meg, uansett). I så fall, gå videre og bruke tørket basilikum, bare husk å halvere mengden siden tørkede urter er mer potent med mer konsentrert smak!

Ønsker du å legge til en veggie? Hakk opp frisk spinat og bland det i fyllet!

Hvordan å Lage Ravioli Lommer

sørg for å se video for mer visuelle, og som alltid, husk å sjekk oppskrift kort nedenfor.,

jeg kommer til å dele med dere min favoritt, og i min mening, den enkleste, måten å lage ravioli lommer.

Du kan kjøpe mer forseggjort ravioli square beslutningstakere (teknisk term lol) som jeg brukte i denne mais ravioli oppskrift, men det er ikke helt nødvendig. Jeg har vært å lage ravioli i denne fold-over-teknikk i år etter år, og det har aldri svikter meg.

lommene komme ut på jakt mer rustikk, for, som jeg elsker. La oss få til det!,

Trinn én: rulle ut en del (jeg bruker ca 1/4 av deigen) av fersk pasta deigen til en lang tynn ark – så jevnt rektangulære som mulig.

Bruk din pasta maskinen for de beste resultatene, men en rolling pin-koden vil fungere også hvis du ønsker å gjøre denne oppskriften helt for hånd.

Begynn ved forming delen inn i et lite rektangel med hendene, tynn nok til at du kan begynne å tre den gjennom pasta roller på den største innstillingen. Dette trenger ikke å være perfekt, ønsker du bare å begynne å oppmuntre pasta til å rulle i den formen du vil ha det til.,

Rulle den ut, kaste seg inn i en rektangulær form igjen, fordi hver gang du ruller den ut, vil den utvide hvordan det er plassert i. Gjør det til en enhetlig rektangel så mye som mulig vil hjelpe deg senere.

Når du har gått gjennom den største innstillingen og har en solid «rektangel type base’, tråd deigen gjennom hvert mindre innstilling, en etter en, til du har oppnådd ønsket tykkelse. Jeg liker å gå med den nest siste tynneste innstilling, men hvis du er veldig modig du kan gå så tynne som mulig.,

jeg finner en tykkere ravioli gir meg mer pasta bite, og det har sammen med mindre risiko for å rive.

Trinn to: på lang rektangel, sted dollops av fyllet fordeles ca 1 til 1 1/2 inches fra hverandre på den ene halvdelen av deigen. Du ønsker å plassere den på halv fordi vi vil kaste det opp til å lage ravioli lommer. Jeg finner at en liten cookie scoop å plassere fylle så jeg har en lik mengde for hver lomme.,

Trinn tre: når du har fyllet fordeles på hele lengden av din pasta ark, brett den andre halvdelen av deigen på toppen av fyllet. Du ønsker kanskje å bruke en finger dyppet i vann og kjør det hele pasta kantene før folding å hjelpe deigen stick, hvis det virker litt tørr.

Trinn fire: trykk forsiktig rundt hver fylling for å skape begynnelsen av hver lomme.,

Trinn fem: nå som du har trykket på deigen ned, og du kan se hvor hver lomme vil være, er å bruke en pizza cutter (affiliate link) eller pasta-hjulet for å kutte mellom hver lomme.

Trykk på kantene ned etter behov, eller bruk en gaffel til å sørge for at de er fullt presset sammen).

Sted lommene på en semulegryn mel foret plate eller stekeplate før du er klar til å lage mat.,

*jeg vil anbefale å starte en gryte med saltet vann som du forberede ravioli lommer, slik at det kan komme til å koke og være klar når du er det!

Der har du det! Jeg finner dette ‘fold-over’ – metoden er mindre komplisert enn å rulle ut to like store pasta plater, etc.

Hvis ett ark er et lite wonky, du kan fortsatt rulle med det (no pun intended ;))., Jeg er ikke fremmed for å ta avrundede ender, og danne min egen rart å se ravioli lommen, fordi ingen pasta skal være bortkastet. Jeg vil for alltid stå ved det.

Matlaging Ravioli Lommer

Når store lager gryte med saltet vann har kommet til en byll, forsiktig legge til ravioli til det, i grupper, som å ikke over mengden potten.

Avhengig av størrelsen på ravioli, vil de lage mat for 2-4 minutter og vil flyte når de er klar for å fjernes. Arbeide for al dente lommer, som du ønsker å fullføre matlaging for dem i deres saus OG ingen ønsker seige ravioli.,

fjern Forsiktig lommer ved hjelp av en edderkopp sil eller alle hensikt sil med et håndtak – de beste arbeid, men en rett skjeen vil gjøre, også. Plasser lommer direkte inn i sausen. Det er ok hvis vann overføringer over, fordi husk, pasta vann hjelper sausen holder seg til pasta!

Fullfør kokende andre batch av ravioli som trengs, og deretter tjene umiddelbart.

Hvordan å Tjene Hjemmelaget Ravioli

– >

1. Med din favoritt saus., Jeg anbefaler en hjemmelaget marinara saus for disse babyer – tradisjonelle hele veien. En fin stekt tomat saus er alltid deilig også!
2. Med masse parmesan ost på toppen!
3. Ekstra basilikum!

Så får klar for cheesy godhet med en blanding av subtile smaker å briste ut med hver matbit.

selvfølgelig, å gjøre det til et balansert måltid, kan du servere den med en grønn salat (oh Cæsar hvordan du har mitt hjerte). Stekt broccolini er stor, også (min går til hvis du ikke har lagt merke til).,

Men la meg være klar: du kan absolutt spise dette som et måltid i seg selv, og du ville ikke være den første.

Der har du det! Om det er dato natt eller du trenger litt egenomsorg i form av hjemmelaget pasta, denne oppskriften er den ene!,

Mer Vegetarisk Ravioli Fylle Oppskrifter:

• Hjemmelaget Sweet Corn Basilikum Ravioli
• Stekt Butternut Squash Ravioli

skriv Ut

Dette innlegget ble opprinnelig publisert på desember 5, 2016; bildene ble oppdatert i Mars 2019, og ytterligere prosessen bilder og video som er lagt til i oktober 2020. Tekst og oppskriften var bare oppdatert for klarhet, og ingen endringer ble gjort til oppskriften, bortsett fra de forslag som er nevnt.,

– >