Du er i Italia, og sult streik. Skanne ditt valg, du ser alt fra et osteria til en trattoria, for ikke å nevne en taverna og bar. Men hva er forskjellen?
lang og kort er at alle disse valgene representerer den klassiske typer italienske restauranter du kommer over når du reiser til Italia. Så svaret ligger ikke så mye i deres forskjell, men hva slags italiensk mat du er i humør til å spise.,
italiensk Restaurant Typene som er Definert
Tradisjonelt, forskjellen mellom, la oss si, trattoria og osteria, betydde hvor lyst eller casual du ville ha din matopplevelse å være. Betydningen av disse restaurant typer ville bety alt fra den tjeneste som du har mottatt til den type mat som serveres, eller om maten var servert i det hele tatt.
Disse dager er det alle slags forskjellige typer restauranter i Italia fra ramen til juice barer og vegansk leddene, spesielt i kosmopolitiske byer som Milano og Roma., Så, du kanskje lurer på om det er enda et poeng i å forstå betydningen av disse tradisjonelle termer.
Ja, det er det! Fordi om du er en historie buff etter den fulle rekkevidden av italiensk mat eller rett og slett ønsker å vite definisjonen av en osteria, forstå forskjellene mellom landets mest tradisjonsrike restaurant typer kan bevise super nyttig.
Vi deler forskjellene mellom tradisjonelle typer av italienske restaurantene så du vet hvor du er mest sannsynlig å finne regionale spesialiteter, som flekker er mer formelle, og hvor du skal gå for kaffe eller en rask lunsj.,
Bar
I Italia, en bar (husk å rulle som «r») ligner mest på hva du tenker på som et nabolag cafe stateside. Hodet til en bar for en rask espresso eller cappuccino og kaker til frokost (mens du står!) Italiensk stil.
Eller, ta deg en matbit og sip i ettermiddag, eller til og med aperitivo mot kvelden. Du kan få lunsj her også. Faktisk, det er ikke uvanlig for lokalbefolkningen for å besøke deres favoritt bar flere ganger i løpet av en dag.
Merk: I større byer, kan det være en avgift for å sitte ved et bord for tjenesten., Opt i stedet for å stå ved disken for å unngå det.
Caffè
En italiensk caffè ligner på en bar, men de vil trolig ha flere tabeller enn en bar og, som navnet antyder, mer kaffe valg. Gjør som lokalbefolkningen og for en skummende cappuccino eller melkeaktig latte i morgen, en macchiato til pep opp på ettermiddagen, og en espresso etter middag.
Tradisjonelt, Italias intellektuelle og kreative samfunn vil samles på en caffè (vs. en grab-and-go situasjonen på en bar.,) I dag, en caffè er synonymt med en bar, men ikke gå glipp av muligheten til å bo en stund på historiske steder som Caffè Gille i Firenze, og de er flotte steder for å folk til å se vil du nippe til og bite.
Enoteca
Hvis det er vin du er ute etter (som tilfellet ofte er rundt her), beeline for en enoteca. Tradisjonelt er disse vin-fokuserte bedrifter er litt mer eksklusivt enn en osteria og taverna, og fokus på lokale viner som du kan nyte av glass eller kjøpe for å ta med hjem. For kontekst, en moderne enoteca er trolig nærmest Amerikansk vin bar.,
Som med osteria (se nedenfor) det er moderne italienske restauranter som bruker begrepet enoteca å understreke deres fokus på vin, selv om de er full service og ikke bare en vinbar. Sak? Firenzes berømte Enoteca Pinchiorri
Osteria
Under vår gruppe turer til Italia, de to mest vanlige spørsmål og svar om restauranter er «hva er en trattoria» (se nedenfor) for å «hvordan kan du uttale osteria» og «hva er en osteria?»Som for uttale, det er «å-se-ree-ah» så nå la oss komme inn i hva det betyr.
Enda mindre formell enn en tradisjonell restaurant eller en trattoria er en osteria., Mens osterie i dag serverer mat, tilbake i dag de eneste serveres vin, og du måtte BYO mat!
Det er bare en håndfull gamle skolen osterie i Italia i dag, som Osteria del Sole i Bologna. I disse dager kan du sikkert finne minst en enkel, roterende kveld meny (selv om de fleste er åpne for lunsj også) av lokale spesialiteter og til par med etableringen vin tilbud.,
De av dere som er ute å reise til Italia snart, har trolig lagt merke til at noen feiret moderne italienske restauranter som Et’Roma Osteria Lecce og foodie reisemål Osteria Francescana har lagt ordet til sitt navn, selv om de er litt mer formell enn en tradisjonell osteria ville være.
Ristorante
I Italia, en ristorante er koden for en full-service restaurant, komplett med en sommelier eller vin-ekspert. Tradisjonelt, ristorante var den mest formelle og eksklusiv matopplevelse., Hvis du er på jakt etter en michelin-stjerne restauranter som er verdt en spesiell reise, er dette kategorien for deg.
Du kan fremdeles forvente sit-down service til en ristorante i dag, men nå begrepet kan være mer av et verktøy for markedsføring enn en måte å skille mellom andre typer restauranter, som trattoria og osteria (og på det notatet, her er våre tips for å sikre at du aldri har en dårlig måltid når du er på reise i Italia-det kan skje!
Taverna
En taverna, på den annen side, er mer som en pub hvor du vil finne vin i stedet for øl., Du vil finne mat også, og forventer at det skal være tradisjonell og enkel. Lokalbefolkningen vanligvis stopper på en taverna etter jobb for å ta opp kontakten med venner over en drink og litt snacks.
En tradisjonell taverna var som regel finner i mindre fjellet byer og tilbake i dag kan du også tilbringe natten hvis du ville.
Tavola Calda
Tenk på tavola calda som en kafeteria, hvor du kan gå for lunsj-bare velg hva du ønsker å spise fra de «hot table.,
Varme retter som carne arrosto (stekt kjøtt) er forberedt på den samme dagen fra et utvalg bak en disk, men også finne insalata ‘ (salat), pasta og pizza en taglio (pizza av stykket), og bakverk.
Trattoria
vi Snakker om en trattoria er faktisk en restaurant, men de vibes er mer uformell enn en ristorante. På en trattoria forvente tradisjonelle, sesongmessige italienske retter, og trolig til en lavere pris-og i en koseligere innstilling–enn en ristorante.,
Tradisjonelt, trattorie har vært familiedrevet spisesteder funnet utenfor allfarvei på si, en sidegate i stedet for på en main street eller sterkt trafikkert område.
Den -eria Lure
noen Ganger, er det lett å gjette hva du kan forvente fra en spise etablering fordi du kan kjenne igjen et kjent ord i navnet. For eksempel, finner du pizza på en pizzeria, gelato på en gelateria, polenta på en polenteria (en nord-Italia spesialitet-som btw, hvorfor har vi ikke dette stateside)? I tillegg, øl elskere kan hodet mot en birreria, vil du finne spaghetti på en spaghetteria, og så videre.,
landet ser ut til å ha tenkt gjennom alle scenarier for hvordan du foretrekker å spise, og som disse tradisjonelle spisested definisjoner illustrere, er det ingen mangel på mat valg når du reiser til Italia.
vi Snakker om, hvis du er på vei til Italia snart, sjekk ut vår Mat Reiseguider til den store italienske byer, eller kontakt oss for å få hjelp med å arrangere turen alt fra hotell for å reservere et bord på Osteria Francescana!,94d050b491″> Vind reisetjenester
Flere Italia På Salt & Vind Reise
- Pignoletto Er Neste Vin for Å Prøve Når Du Reiser Til Italia
- Hvordan for Å Unngå En Dårlig Restaurant I Italia
- Den Klassiske italienske Cocktailer for Å Prøve Når Du Reiser Til Italia
Photo Credit: Christine Davis