Hvit Bønne Suppe med Grønnkål er nærende, beroligende, og enkel å lage med hermetisk Great Northern bønner, næringsrik grønnkål, spinat, og pantry-vennlig ingredienser!
Bekjennelse tid: da jeg var liten, bønner ble ikke min favoritt mat, med ett stort unntak. Bakte bønner. Ut av en boks., Min far ville lage dem opp på komfyren når det bare var oss to til middag, fall i noen skiver pølser, og jeg skulle late som jeg var på en prairie å spise dem fra en late tinn plate av et bål. Klart, jeg har sett mye på Lille Huset tilbake da.
Men min smak definitivt har modnet som jeg vokste opp, og jeg har lært å sette pris på å ha bokser med bønner (i alle farger, fasonger og størrelser) i spiskammeret. Å ha dem på lager lover et solid, sunt måltid, uten å bry seg av tørkede bønner.,
Dette bean og grønnkål suppe er et perfekt eksempel på hvordan det å ha bønner på hånden kan du forlenge pantry og vegetabilske bin ingredienser for å lage et enkelt måltid – det er solid, den er kremet, uten noen ekstra meieriprodukter eller fett, og så enkel å lage, jeg vedder på at selv far kan klare det.
Hvordan å Lage Hvit Bønne Suppe
Hvit Bønne Suppe med Grønnkål er en av de supper som kan lett tilpasses til hva ingredienser du har på hånden., Jeg elsker å bruke hermetiske bønner i dette, siden det betyr at jeg kan gjøre det på under 30 minutter, noe som er spesielt praktisk når jeg er i et rush, eller ikke har tid til å planlegge bønner i bløt kvelden før. Great Northern bønner eller cannellini bønner er mitt første valg for sine creaminess, men marineblå bønner eller noen hvit bønne kan fungere godt her.
pass på å skyll og avløp bønner før matlaging — dette bidrar til å «de-gass» bønner og hindre ubehagelig bloat., Og ikke glem å mash noen av bønner (jeg bruker en nedsenking blender, men en potet masher eller tresleiv fungerer like godt) for å gi suppen sin kremet tekstur.
Som for de grønne, føl deg fri til å kaste i dine favoritter eller hva du har på hånden. Jeg bruker en kombinasjon av grønnkål og spinat, men Swiss chard ville fungere fint her, også!,
Fettuccine med Kylling Pølse, Grønnkål og Cannellini Bønner
Kylling, Svarte Bønner og Forkullet Poblano Salat med Gresskar-Rød Karri Vinaigrette
Swiss Chard med Orzo, Cannelini Bønner og Pancetta
Lima Bean Salat
Lemony Grønnkål, Avokado, og Kikert Salat
Kikert Salat
Vegansk Chili: Treg Komfyr Vegetarisk Chili
Enkel, Klassisk Chili
gulrotkake Cupcakes
Hvit Bønne Suppe med Grønnkål
Instruksjoner
-
varm olivenolje over middels lav varme i en stor gryte., Tilsett løk og hvitløk og la det koke under omrøring av og til, til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
-
Rør i selleri og gulrøtter, og stek i en annen 3-5 minutter.
-
Legg til suppen og kok opp. Skyll og avløp bønnene godt. Rør inn i suppen, senk varmen til en småkoke, og la det fortsette matlaging til gulrøtter og selleri er øm. Ved hjelp av en nedsenking blender, tresleiv eller potet masher, mash noen av bønner – dette vil gjøre suppen tykkere og creamier.,
-
Dråpe i grønnkål og justere krydder med salt og pepper. La det boble om en annen 5 minutter, deretter røre i den spinat og om en spiseskje av persille.
-
server straks med en penslet med olivenolje og mer persille drysset på toppen, og krutonger, hvis du liker!
Notater
Hvit Bønne Suppe Tips
- Gjør det vegetariske: bruke grønnsaksbuljong. Den oppskriften vil da bli veganer!
- Hva greener kan jeg bruker i denne suppa?, Jeg bruker en kombinasjon av grønnkål og spinat for at one-two punch, men bruk det du har på hånden. Gjør det alle grønnkål, alle spinat eller din favoritt greener. Swiss chard ville fungere fint her, også.
- Hermetiske bønner eller tørkede bønner? Jeg bruker hermetiske bønner fordi det betyr at jeg kan lage suppe på under en halv time. Sørg for å drenere væske og skyll bønnene godt. Hvis du har tørket bønner og tid, gå for det!
- Hva bønner kan jeg bruke? Great Northern bønner eller cannellini bønner og fungerer perfekt her, men du kan også bruke marineblå bønner eller din favoritt hvite bønner.,
- Mose bønnene gjør det kremet. Ikke hopp over dette trinnet som det legger til tekstur og creaminess til suppen.