Hvordan å grille Fisk i Folie

Grilling fisk kan være vanskelig siden det er mye mer delikat enn kylling eller biff. Det kan falle fra hverandre som det kokker eller blir sittende fast til risten. Ujevn varme på grillen kan også gjøre deler av det tøffe og tørr, mens andre deler er så vidt kokt. Grilling fisk i folie er den beste løsningen. Det holder fisken intakt, låser inn fuktighet og bidrar til å distribuere varmen jevnt., Den lar deg også til å legge i urter og aromater til en perfekt sesong din grillet fisk fileter.

Velge Fisk til Grill

Hvis du legger fisken direkte på grillen, er det best å holde seg med næringsrik fisk som laks eller tunfisk. Når du grill fisken i folie, kan du lage alle typer fisk som du liker fra flyndre eller torsk til snapper eller Mahi-Mahi.

Forbereder Fisken for Grillen

1. Klapp filet ned med et papir håndkle for å fjerne vann på utsiden. Dette vil hjelpe fisken til brun perfekt.,
2. Riv av 10″ 10″ ark av aluminiumsfolie (de bør være 5 – 6 inches lengre fillet når det er på det). Lett fett kjedelig siden av hvert ark folie med olje eller smør. Den skinnende siden av folien skal være vendt ned.
3. Legg en filet i midten av hver smurt ark med folie. Hvis fisken har huden på den ene siden, at siden skal være vendt ned.
4. Slå opp kantene av folie til å opprette en bolle-lignende form.
5. Klem en fjerdedel av en sitron eller halvparten av en lime over fileten. Lett dryss med salt og pepper., Deretter legge til noen urter eller aromater som du ønsker, for eksempel hvitløk, rosmarin, paprika eller dill. Du kan også kaste i grønnsaker som løk, paprika og gulrøtter.
6. Bøye folie over fisken og brett hver kant slik at det blir en pose. Bruk en gaffel til å dytte et par hull i toppen for å slippe damp som det kokker.
7. Legg folie pakkene på grillen. Grill over middels-høy for 5 til 7 minutter (avhengig av størrelsen på fileten) på en gass-eller kullgrill.
8. Fjern folien pakker fra grillen med enten en lang håndtert metall slikkepott eller lang håndtert grilling tang.,

Grillet Fisk med Sitron Oppskrift

Hvis du leter etter en oppskrift for å lage røkt fisk over et bål, anbefaler vi denne grillet sitron fisk oppskrift fra LiveStrong.com.,

Ingredienser

4 fiskefileter, tykk-cut

4 sitroner, inndelt i to

4 Ss smør

Tørket dill luke

Grovt havsalt

Fersk bakken sort pepper

Tenningen

Liten bolle

2 handfuls av tørr cherry wood chips

Naturlig klump trekull

2 – 3 ark av avisen

Lang håndtert grilling slikkepott eller tang

Lang håndtert lysere

Instruksjoner

1. Legg cherry wood chips i liten bolle. Fyll bollen med nok vann til å dekke flis og la trekke.,
2. Åpne grillen, fjerne matlaging risten og åpne grillen er ventilasjonsanlegget.
3. Fyll bunnen av grillen med naturlig klump av kull. Det har en bedre smak enn briketter og lys raskere.
4. Legg ark av avisen enten i nedre kammer av kull starter eller på toppen av trekull. Lys avisen og vent til alle kull til å tenne (ca 20 minutter).
5. Når er glødende kull, drenere vann fra flis. Kaste flis på toppen av kull.
6. Legg grillristen tilbake på grillen over kull.,
7. Legg fiskefilet pakker (utarbeidet i henhold til instruksjonene ovenfor) på rist.
8. Tett grillen lokk. Stek i 10 – 20 minutter avhengig av tykkelsen på filet.
9. Fjern folien pakker fra grillen med enten en lang håndtert metall slikkepott eller lang håndtert grilling tang.