Nøtter er sunt, men begrense deler for å forhindre at kalori overbelastning og bruke dem som måltid enhancers.
Nøtter kan virke som forbudte frukt til dieters. En heaping håndfull kan inneholde opptil 10% av den daglige kalori behov for en middels stor mann. Og den sjenerøse støvtørking av salt på pakket snack nøtter sier «pass» til alle som prøver å kontrollere høyt blodtrykk.
Men nøtter er verdt det «risiko» hvis du vet hvordan du skal spise dem., Nøtter er en god kilde til viktige næringsstoffer, sunt fett og protein. De kan sprite opp salater, side retter, og legger til crunchy smak.
Det viktigste er å spise nøtter på en måte som gir helsemessige fordeler uten vektøkning. Det betyr å begrense porsjonene og spise nøtter i stedet for, ikke i tillegg til enkelte andre matvarer. «Nøtter er en god kilde til gode fett og protein,» sier Dr. Helen Delichatsios, en assisterende professor i medisin ved Harvard Medical School. «Men de bør ikke legges på alt det andre du spiser.,td>
Brazil
Cashew
Hazelnut
Macadamia
Pecan
Pistachio
Walnut
Health benefits
A one-ounce portion of nuts is roughly a quarter-cup., For mandler, som er om lag 18 til 22 individuelle nøtter, pakking 168 kalorier. Nøtter er lav i mettet fett, så å spise dem i stedet for animalsk protein kilder kan bidra til å senke LDL («dårlig») kolesterol. De bidrar med fiber, kalium og kalsium i kostholdet ditt.
Selv om nøtter er sunt protein, du kan ikke bare erstatte nøtter for kjøtt, unse for unse. Hvis du gjorde det, midjen ville betale en heftig pris. For eksempel, en mager 4-gram kylling filet har rundt 100 kalorier, men 4 gram valnøtter inneholder 740 kalorier.,
Imidlertid å erstatte en 1-unse delen av nøtter for tilsvarende små porsjoner av rødt og behandlet kjøtt er en god ide, i henhold til store basert på Harvard School of Public Health.
I Health Professionals Follow-up Study, menn som spiste kjøtt-rik-i-dietter en tendens til å dø yngre (for det meste fra kreft og hjertesykdommer). Men for hver servering av kjøtt erstattet med en servering av nøtter, risikoen for tidlig død falt 20%, sammenlignet med menn som fortsatte å spise kjøtt.
budskapet er ikke at du bør forby kjøtt helt fra kostholdet., I stedet, prøve å favør mager fjærkre over rødt kjøtt—spesielt gravet eller røkt kjøtt—og spise moderate mengder av nøtter i stedet for kjøtt et par ganger i uken.
Nøtter å runde ut måltider
Men hvor skal du kaste de beskjedne handfuls av nøtter? Dr. Delichatsios har et par forslag.
Først, gjenstarte din mentale bildet av nøtter som en frittstående matbit i en bolle. Det er sant at en liten håndfull nøtter kan drepe sultfølelse mellom måltidene, men Dr. Delichatsios foreslår du også bruke nøtter til «runde ut» de ernæringsmessige blanding av dine måltider.,
Hvis du prøver å nå eller opprettholde en sunn vekt, fiber og fett i nøtter kan tillate deg å la dine måltider med et fyldigere, mer tilfredsstillende følelse.
«Hvis du prøver å miste vekt og alt du har i din salat er salat, tomater, agurker, og lav-fett dressing, kan du bli sulten senere,» Dr. Delichatsios forklarer. «Nøtter er en god måte å gjøre det mer fylling; de avrunder måltid. Ellers kan det ikke være calorically tett nok og la deg sulten.»
Frokost er en god tid å gå nøtter. Kaste noen i din frokostblanding eller yoghurt med frukt., Til lunsj, kaste en håndfull inn i en meatless salat.
Nøtter til middag?
På middag, nøtter er en næringsrik tillegg til korn-baserte side retter som vill eller brun ris og sopp. Eller du kan bruke dem til å opprette en tiltalende meatless hovedrett.
Dr. Delichatsios, i sin praksis som primære omsorg lege ved Harvard-tilknyttet Massachusetts General Hospital, fokuserer på å spise sunt. En ting hun gjør, er å få en gruppe av hennes pasienter sammen for ernæring informasjonsmøter og matlaging demonstrasjoner.
i Løpet av øktene, Dr., Delichatsios forklarer hvordan å handle, lage og lagre typer matvarer som kan ha en positiv innvirkning på vanlige helsemessige forhold. Nøtter er vanligvis på menyen. Et typisk måltid ville bestå av en slags kokt hele korn (for eksempel quinoa eller brun ris), bønner, eller belgfrukter (kikerter, linser). Legg til den kutte opp grønnsaker, friske urter, oliven olje og eddik eller sitronsaft. «Kaste i noen nøtter og du har en veldig deilig, tiltalende, fylling, tilfredsstillende måltid,» Dr. Delichatsios sier.
En av hindringer for å få folk til å spise nøtter eller hele korn i sunne måltider, Dr., Delichatsios sier, er bare mangel på kunnskap eller erfaring med å forberede dem på en slik måte at noen ville faktisk ønsker å spise dem. «Det krever noen undervisning og utdanning.»
Etter det sunt måltid, men ikke fyll snacks skål med nøtter og leder for TV, Dr. Delichatsios forsiktig. «Du kan ta i 500 kalorier uten å tenke på det.»
Ansvarsfraskrivelse:
Som en tjeneste til våre lesere, Harvard Helse Publisering gir tilgang til vårt bibliotek av arkiverte innholdet. Vær oppmerksom på at dato for siste gjennomgang og oppdatering på alle artikler., Ingen innhold på dette nettstedet, uavhengig av dato, bør aldri bli brukt som en erstatning for direkte medisinske råd fra din lege eller annet kvalifisert kliniker.