Håndvask med såpe er enkel, billig, og det redder liv. Virker som sunn fornuft, men hvordan gjør håndvask med såpe faktisk fungerer? Hvorfor kan du ikke bare bruke vann? Hva er såpe?
for Å svare på disse spørsmålene, må vi gå tilbake til skolen.
Et gammelt middel
Først, en historie leksjon. Mennesker har vært å bruke såpe for en lang, lang tid. De tidligste registrerte bevis for produksjon av såpe kan dateres tilbake til rundt 2800 F.KR i det gamle Babylon., Lenge før mennesket forstått moderne kjemi eller biologi, la de merke til at visse materialer, når den er blandet med vann, gjorde en mye bedre jobb med å rengjøre enn vann alene.
På det mest grunnleggende nivå, såpe er en spesiell type salt som er avledet fra vegetabilske eller animalske fettstoffer eller oljer, for eksempel, talg (gjengitt biff fett), kokosolje og olivenolje er alle populære såpe baser. Olje eller fett er kombinert med et alkalisk metall løsning, som bryter det ned i salt., Avhengig av tilsetningsstoffer, biprodukter, og materialene som brukes, den siste såpe produktet kan være fast, flytende, tykk, tynn, fet eller fet. Alle typer såpe gjøre det samme: fjern smuss og sykdom-forårsaker bakterier det inneholder.
å Fjerne skitt & bakterier, en micelle i en tid
Så, hvordan gjør såpe rense skitt, fett og oljer av dine hender? For å svare på det, trenger vi et besøk til kjemi klasse.
Du har hørt ordtaket – olje og vann ikke blander seg., På en kjemisk nivå, det er fordi fett molekyler som utgjør olje, fett, og skitt er alle ikke-polare molekyler og som ikke har en kostnad, mens vannmolekylene er polar. Det er derfor du få separate lag når du blander matolje med vann eller eddik. Dette er viktig å forstå for håndvask, fordi når sykdommen-forårsaker bakterier i fecal saken eller få skitt på hendene etter toalettbesøk, eller å berøre en forurenset overflate, de blande seg med naturlige oljer på huden din og bli der., Når du skyller hendene med vann bare, det er ineffektive mot germy oljer som har fast på huden din. Vannet glir rett av uten å blande, akkurat som det gjør med matolje.
Det er der såpe kommer inn. Fordi såpe er salt som stammer fra olje eller fett, det har en unik kjemisk struktur som ser ut som en ballong. Ballong hode er salt—en ladet, polar molekyl—og det er koblet til en streng eller hale av non-polar-fettsyrer., Såpe molekyl kan derfor fungere som en dobbel-agent: den salte slutten er tiltrukket av vann, mens fet halen er tiltrukket av skitt eller olje. Når du blande såpe med skitt og vann, såpe molekyler bryte opp skitt og bakterier det inneholder ved å danne sirkler rundt enkelte dråper—fet kjeder gå i midten mot smuss, mens salt balloon-topper form utsiden av sirkelen og vender mot den omkringliggende vann. Hjulet-lignende struktur som ble dannet av den krets av såpe molekyler rundt skitt eller olje dråpe kalles en micelle.,
Når du vasker hendene med såpe, det løsner smuss, fett, oljer, og sykdom-ridd fecal materie partikler på hendene ved å opprette disse micelles. Omgitt av såpe, olje-molekyler blir suspendert, og distribueres i vann i stedet for sta som klamrer seg til huden din., Dette gjør at smuss og bakterier på huden din—eller klær, overflater, eller håndklær—for å skylles bort med vann. Ta-da!
i Dag er utfordringen
Så nå vet vi hva som skjer på molekylært nivå, men hva om samfunnet nivå? Hvorfor gjør håndvask med såpe saken så mye for global helse? Og hvis såpe har vært rundt for så lenge, hvorfor er vi fortsatt snakker om det i dag?
For disse spørsmålene, må vi erfaringene fra offentlige helse-og sosialfagene. Fordelene av håndvask med såpe er mange., Det reduserer risikoen for diaré, tyfus, sykdommer i luftveiene, og massevis av andre vannbårne og smittsomme sykdommer. Det er anslått at universell håndvask med såpe kunne hindre at 30% av alle diaré tilfeller. Og fordi håndvask reduserer sykdommer og deres langsiktige komplikasjoner, handwashing også bidrar til å forbedre barnets vekst, utvikling og skolegang rundt om i verden.
problemet er at, til tross for den lave kostnader og enkel å bruke såpe, håndvask med såpe er sjelden praktisert så ofte som det er behov for å være., Håndvask med såpe krever vann og såpe for å være tilgjengelig der og da når folk er lindrende i seg selv, og 2,3 milliarder mennesker over hele verden fortsatt mangler tilgang til grunnleggende sanitære forhold. Utdanning og atferd endre intervensjoner er nødvendig, også.
Vi kan endre dette. Universal håndvask med såpe er en viktig del av verktøykassen som kreves for å beseire diarrheal sykdom og hjelpe hvert barn til å trives. For å nå dette målet, myndigheter, privat sektor, sivilt samfunn og andre aktører må jobbe sammen for å fremme håndvask med såpe sammen med rent vann og sanitære forhold.,
Vi trenger alle å gi hverandre en hånd – en ren hånd, som er! Heldigvis, såpe er her for å bidra til å gjøre det skje.