Her er tre måter å fortelle om kylling er forbi sin beste alder.
Det har vært i kjøleskapet for lenge
USDA anbefaler at kutt av kylling eller kjøtt som er i bakken bør brukes i én til to dager etter kjøpet.
«Du egentlig ikke ønsker å vente til den lukter eller viser tegn på ødeleggelse til å forkaste det,» Magoulas sa. «Du ønsker å gå av anbefalt lagringstid.,»
Det er ingen grense for hvor lenge kjøttet kan bli trygt oppbevart i fryser, hvor det er for kaldt for bakterier å utvikle. Men kjøtt som har vært fryst i lang tid har en tendens til å tørke ut. Magoulas anbefaler å holde biff for ikke lenger enn ett år for den beste kvaliteten.
tekstur og lukt synes off
Hvis kyllingen er klebrige, slimete, tacky, eller lukter dårlig, kaste det.
«, Vanligvis med kjøtt, vil de bli klebrige, slimete, og har av eller vond lukt» når de har gått dårlig, Magoulas sa.,
En endring i farge, betyr det ikke nødvendigvis at kylling har gått dårlig, men det er verdt en ekstra titt på
Kylling noen ganger kan endre farger og bli utydelig eller mørkere på grunn av metmyoglobin, en kjemisk reaksjon som oppstår når myoglobin i kjøtt er utsatt for oksygen. Frysing av kjøtt kan også endre utseendet. Så lenge endring i farge ikke er ledsaget av andre tegn på ødeleggelse, bør det være fint.
«Det er ikke uvanlig å se at av farge,» Magoulas sa. «Fargen på kjøttet noen ganger endringer., Hvis det ikke lukter eller har klissete og ble kjøpt av selger ved’ dato, bør det være greit. Hvis det er luktende og klebrig, så du ikke ønsker det.»
Les mer: Bare fordi kylling er rosa betyr ikke alltid det er utrygt — her er hvordan du kan fortelle om det er OK å spise
Hvis du fremdeles ikke er sikker, better safe than sorry
Opptatt av rovdyr kan få mer detaljert veiledning fra USDA er gratis Kjøtt og Fjørfe Hotline på 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), tilgjengelig på hverdager fra 10 am til 6 pm ET. Et vell av online ressurser er også tilgjengelig 24 timer i døgnet.,
Magoulas oppfordrer folk med spørsmål om deres kjøtt å gjøre bruk av USDA ‘ s kompetanse i stedet for å smake på noe som du tror kan være bortskjemt og risiko for matforgiftning.
«smaker Aldri å bestemme sikkerhet,» sa han. «Ring oss.,»
-
- 8 kjøkken feil du gjør det kan faktisk være farlig
- 9 måltid-prep feil som kan gjøre deg syk
- Hva kan egentlig skje med deg hvis du spiser mat forbi utløpsdatoen
- 9 matvarer som kan vare et tiår i pantry