Finn ut når det er greit å erstatte smør for olivenolje når matlaging.
Ønsker å erstatte smør for olivenolje i din favoritt oppskrift? Sjansene er, vil det fungere helt fint. I motsetning til smør, olivenolje er lav i mettet fett og rikt på antioksidanter., Og i motsetning til andre oljer som vegetabilsk eller raps, oliven-olje har en unik smak som kan øke en oppskrift. Vi anbefaler at du velger extra virgin over vanlig eller lys oliven oljer fordi det er den høyeste kvalitet olivenolje, med mer antioksidanter og naturlige oliven smak.
Her er noen retningslinjer for å erstatte olivenolje smør:
Måle nøyaktig. Erstatning tre fjerdedeler av smøret i en oppskrift med olivenolje. For eksempel, hvis en oppskrift samtaler for 1 stikke av smør (8 spiseskjeer), bruk 6 spiseskjeer olje.,
For matlaging kjøtt og grønnsaker: For salte retter der kjøtt eller grønnsaker som er kokt på komfyr eller i ovnen (som sautéing, pan steking, eller steking), kan du nesten alltid bytte ut smør for olivenolje. Vær oppmerksom på at ekstra virgin olivenolje har en sterk smak som er svært forskjellig fra smør. Avhengig av hvor den ble dyrket oliven, en oliven olje er smaken kan variere fra skarpe og urter for å glatte og buttery. Smak olje før du lage mat med det, slik at du vet hvordan det vil påvirke din oppskrift.,
For å lage pasta: Du kan enkelt erstatte olivenolje smør i de fleste pasta oppskrifter, spesielt de som har masse friske grønnsaker. Velge oppskrifter som er lett kledd og unngå pasta med rik krem sauser (som krever smør). Oppskrifter på stekt kylling eller svinekjøtt er også en god måte å innlemme olivenolje.
For baking: Når baking, olivenolje ikke alltid gjøre en god erstatning for smør, spesielt når oppskriften krever for mosing smør med sukker. Denne prosessen gir bakevarer en lys og luftig konsistens som ikke kan oppnås med olivenolje., I stedet holde seg til oppskrifter som kaller for smeltet smør (eller en annen type flytende fett) for best resultat. Olivenolje vil fungere godt i brownies av alle typer, fra sjokolade blings til gresskar virvel, muffins, og rask brød.
Alle Emner i Smør
meld deg på vårt Nyhetsbrev
meld deg på gratis oppskrifter, innredning ideer & spesielle tilbud