Jjamppong, koreansk sjømat noodle suppe er kjent som koreansk, Kinesisk mat i Korea.
Tydeligvis Kina ikke har mat som dette, spesielt, Kina ikke spise krydret mat som Korea. (bortsett fra Sichuan)
oppveksten i Korea, det er 2 forskjellige typer mennesker.
Er du en jjajangmyeon person eller er du jjamppong person?,
jeg vet, dette er noe alvorlig spørsmål, men jeg har alltid vært jjamppong person siden jeg var 7 eller 8. Ja, jeg kunne spise denne typen krydret mat fra svært ung alder. lol
Hvis du vil at mine jjajangmyeon (svarte nudler) oppskrift, sjekk ut under linken!
jeg har 3 forskjellige oppskriften. Tradisjonelle (klassisk), vegansk og gammeldags (den gigantiske en).,n Korean Black Bean Noodles Recipe & Video
Vegan Jjajangmyeon Recipe & Video
Giant Jjajangmyun Recipe & Video
Add cooking oil, chopped garlic, ginger and green onion in a cold wok or large pot.,
Skru varmen til middels og stek til du kan lukte duften, ca 2 til 3 minutter.
Øk varmen til høy deretter legg til svinekjøtt, kål, løk, gulrot og squash.,
stek å kombinere alle ingrediensene, ca 45 sekunder og deretter legge gochugaru, koreansk rød pepper flak og røkt paprika.
Du kan definitivt justere spiciness til din smak ved å erstatte med paprika (ikke røkt).
Røkt paprika er min hemmelighet for jjamppong oppskrift., De fleste av Kinesisk mat er så deilig fordi det kokte på super høy varme med smokey brann smak. Jjamppong er ikke annerledes siden det er koreansk, Kinesisk mat. Men den slags brann smokey smaker er svært vanskelig å oppnå hjemme og røkt paprika vil definitivt gjøre triks for oss!
stek i 30 sekunder til 1 min., tilsett soyasaus og østerssaus rundt stekepanne. På denne måten sausen vil brenne umiddelbart som vil skape vakre smokey brann smaker så godt.,
Raskt stek alt sammen og hell kylling lager og shaoxing vin. (Hvis du er saksøke spaghetti, begynne å koke spaghetti nå.) Få det til å koke.
Shaoxing vin er Kinesisk brun matlaging vin. Det er litt bitter og bringer Kinesisk mat til et annet nivå. Det hjelper mat å få renere og dypere smaker. Hvis du elsker matlaging Kinesisk mat, det er en må pantry element.,
Hvis du ikke ønsker å anta alkohol i din matlaging, kan du erstatte med vann.
Legg blandingen av seafoods deretter bringe tilbake for å koke og hardt kok til alle seafoods er helt kokt, ca 2 til 3 minutter.
Du kan bruke hvilken som helst sjømat for denne oppskriften, frisk, er det beste alternativet, men frosne fungerer helt fint også! Bare sørg for å tine opp dem selv.,
jeg brukte blekksprut, reker og blåskjell denne gangen, men kamskjell, muslinger, krabber, østers, selv hummer vil være stor!
Lage mat frisk nudler ved å følge instruksjonene på pakken du bruker. Jeg brukte ferske egg nudler som er laget for jjajangmyeon eller jjamppong men du kan bruke spaghetti også! Dette tykkelse og tekstur er svært lik.,
tøm og skyll kokte nudler under kaldt vann for å bli kvitt overflødig stivelse. I siste øyeblikk, skyll med hotteste vann fra kranen til å varme nudler tilbake opp.
Tømmes helt, og legg på et serveringsfat bolle.
Fullføre jjamppong suppe ved å legge til noen ferske skiver grønn eller rød chili.,
Pour generous amount of the seafood soup over the noodles and serve immediately!
Enjoy!,jeg>
Instruksjoner
- Legg til matlaging olje, hakket hvitløk, ingefær og vårløk i en kald stekepanne eller en stor gryte. Skru varmen til middels og stek til du kan lukte duften, ca 2 til 3 minutter.
- Øk varmen til høy deretter legg til svinekjøtt, kål, løk, gulrot og squash. Stek å kombinere alle ingrediensene, ca 45 sekunder og deretter legge gochugaru, koreansk rød pepper flak og røkt paprika., Stek i 30 sekunder til 1 min., tilsett soyasaus og østerssaus rundt stekepanne. På denne måten sausen vil brenne umiddelbart som vil skape vakre smokey brann smak.
- Raskt stek alt sammen og hell kylling lager og shaoxing vin. (Hvis du er saksøke spaghetti, begynne å koke spaghetti nå.) Få det til å koke. Legg til seafoods deretter bringe tilbake for å koke og hardt kok til alle seafoods er helt kokt, ca 2 til 3 minutter. Legg til rød eller grønn chili.
- Lage mat frisk nudler ved å følge instruksjonene på pakken du bruker., Tøm og skyll kokte nudler under kaldt vann for å bli kvitt overflødig stivelse. I siste øyeblikk, skyll med hotteste vann fra kranen til å varme nudler tilbake opp. Tømmes helt, og legg på et serveringsfat bolle.
- Helle sjenerøs mengde av sjømat suppe over nudler og server straks! Nyt!