Vi er på et oppdrag her på Cake Decoration & Sugarcraft magasin, til å svare på alle dine cakey og bakey spørsmål! Dette er en vi hører ganske ofte, som å vite hvordan du lagrer cupcakes er ofte en viktig forutsetning for de av oss som bake kommersielt., Eller faktisk, å vite hvordan å fryse cupcakes kan komme i svært nyttig i forarbeidet til familie fester og arrangementer, og gir deg mer tid på hendene for andre områder av forberedelse. Ikke mer desperat slaving bort over fjellene i cupcakes dagen før Alice 50th birthday party – bringe på alle-dag spa behandling i stedet!
Vi snakker ikke bare om udekorerte cupcakes heller. Vi vet at, som lesere av bladet vårt, du er alt om dekorerte kaker! Les videre for å finne ut hvordan å lagre frostet cupcakes også.,
Tips
Cupcakes kan være lagret i en fryser for opp til tre måneder.
Det ideelle fryser temperaturen er -18°C.
følgende regler gjelder også for store kaker og kake lagene.
Hvordan store cupcakes
for Å lagre udekorerte cupcakes uten å fryse dem, bør du:
1. La dem avkjøles helt før du gjør noe annet., Den beste måten å gjøre dette på er å fjerne dem fra tinn du har bakt dem akkurat som de kommer ut av ovnen, og overføre dem til en ledning kjøling rack. La dem avdekket, og de bør avkjøles helt i rundt en time.
Top Tips! The wire rack er viktig, siden det gjør at luften sirkulerer rundt cupcakes, hjelpe dem avkjøles raskere og forhindre fryktede soggyness!
2. Oppbevar helt avkjølte cupcakes i en lufttett beholder., Ved hjelp av en beholder heller enn å klamre seg filmen er mer tilrådelig, som innpakning cupcakes i plast kan lage cupcakes klissete, så vel som å gi langt mindre beskyttelse i forhold til en solid beholder.
Top Tips! Sikre din beholder med lokk er høye nok til å passe dine cupcakes i komfortabelt, uten squashing dem.
3. Oppbevar beholderen av cupcakes i romtemperatur. Mens kjøleskap vil holde dem spiselig for litt lengre, det har en uheldig bivirkning av tørking cupcakes ut., Noen ganger, høy utendørs temperaturer gjøre ved hjelp av kjøleskapet er nødvendig (vi glem det, her i NORGE, varmt vær er en sjeldenhet!). Kaldt cupcakes er langt mindre tiltalende enn romtemperatur de, som de kan ofte bli ganske tett, og, selvfølgelig, tørr, så sørg for å fjerne dem fra kjøleskapet en liten stund før servering.
Top Tips! Mens du ikke umiddelbart har å frost dine cupcakes, må du gjøre innen to dager for å forberede dem for den beste, mest deilig cupcake å spise erfaring.,
Hvordan for å lagre frostet cupcakes
, Som du kan forvente mye av våre råd for lagring dekorerte cupcakes er svært lik for å lagre naken cupcakes:
1. Følg dine vanlige metoden for å vente på dine cupcakes avkjøles helt før du dekorere.
Top Tips! Frost cupcakes fullstendig og korrekt før frysing, ettersom du ikke vil være i stand til å pusse opp dem når frosne.
2., Som før, bruker en sterk, beholder med lokk som er høye nok til å helt encase dekorerte cupcakes, uten frosting å berøre dekslet.
Top Tips! Sikre at beholderen er også girthy nok til å holde cupcakes uten squashing dem sammen, så koselig cupcakes kan få klissete!
3. Lagre dine dekorerte cupcakes ved romtemperatur, til igjen å hindre tørke dem ut i et kjøleskap miljø. Kjøleskapet bør alltid være en hetebølge situasjonen siste-utvei.
Top Tips!, Cupcakes, både innredet og naken, kan holdes i deres forseglet, romtemperatur miljøet for opptil en uke. De er på sitt beste innen 3-4 dager av bakervarer.
.jpg)
Hvordan å fryse cupcakes
Regel ett
Den første regelen av å fryse cupcakes, er du ikke snakk om å fryse cupcakes… selvfølgelig ikke, det er faktisk å alltid la dem avkjøles helt før frysing., Dette er viktig, siden det bidrar til å unngå oppbygging av fuktighet og kondens inne i fryseren. Mens det er best å skyve dem rett inn i fryseren på en bakervarer skuff, må du kanskje ha en mye større fryser enn den du har fått! Hvis fryseren er, som de fleste av oss er, full av kylling nuggets, iskrem og en glemt pose med erter som bare kommer ut når noen faller over, så bare sette hver cupcake på som flate overflaten som mulig inne.,
Vi kommer til å forutsi dine tanker igjen… våre krefter mind-reading fortelle oss at du for øyeblikket internt skriker «men hva om du fryser brenne?!». Ingen bekymringer! Vi er her for å fortelle deg hvordan å fryse cupcakes vellykket, så når dine cupcakes er helt frossen, pop dem inn i en fryser pose (eller individuelle fryser poser hvis du foretrekker det) og tilbake i fryseren.
Regel to
Fortsett med forsiktighet og lagre dine cupcakes med et klart system for identifikasjon. Hvorfor, spør du?, Hvis du skal steke en rekke forskjellige-flavored cupcakes til ulike hendelser, trenger du ikke ønsker å være ankommer lille Amelia ‘ s 6. bursdagsfest med gin og tonic cupcakes og til Lucy og Markere 25-års bryllupsdag med glitrende rosa enhjørning cupcakes!
Dermed, den andre regelen er å alltid etiketten dine cupcakes. Det høres dumt, men som du har lest ovenfor, mens glitrende rosa enhjørning cupcakes kan gå ned en storm etter et par års jubileum tipples, du kan ha noen svært misfornøyd foreldre hvis du forsøke å mate gin-laced cupcakes til sine små kjeruber!,
Så, bare etiketten dine cupcakes med den datoen du gjorde dem og, kort smak. Kanskje lage en oversikt over forkortelser for de mest brukte smaker? Dette kan skape noen utilsiktet morsom resultater (Honeydew, Hyllebær, Sitron og Pasjonsfrukt noen?)
.png)
Regel tre
Vårt endelige regel når det gjelder å fryse cupcakes (udekorerte, vil vi komme inn på hvordan å fryse frostet cupcakes kort tid!, den beste bit – hvordan å tine og jublende fylle tummies med herlig cupcake deliciousness! La dem tine i romtemperatur, ikke la en mikrobølgeovn i nærheten av de delikate små kreasjoner! Deretter kan du enkelt dekorere eller spise som de er!
.png)
Hvordan å fryse frostet cupcakes
Regel ett
Den første regelen på frysepunktet frostet cupcakes er akkurat det samme som sine nakne kolleger – la dem avkjøles helt., Imidlertid, i dette tilfellet du vil ha dem til å holde ut av fryseren, for nå når avkjølt, som du ønsker å frost dem før frysing.
Regel to
Den andre regelen er alt om hvordan å lagre frostet cupcakes i fryseren. Dette kan bli litt kjedelig, men det er 100% verdt følgende hvert trinn for å unngå seige katastrofer. For å starte, place de dekorerte cupcakes i fryseren avdekket., Dette er for å tillate både cupcakes seg selv og frosting til gratis fullstendig (må sørge for at beholderen du vil bruke for denne har kapasitet til å være dekket). Dette kan ta mellom 3-6 timer, så vær tålmodig og sørg for at dekselet er frosset helt fast, før du fjerner din avdekket beholder av dekorerte cupcakes fra fryseren. Når frosset helt, dekke cupcakes, slik at de er helt tett, for å bevare fuktigheten og hindrer fryser brenne. Sørg for at beholderen er stor nok til å holde frostet cupcakes uten lokk berøre dem.,
Regel tre
Som med udekorerte cupcakes, når du er klar til å tine din frostet cupcakes, fjerne dem fra fryseren og la dem, uforstyrret, for å deforst ved romtemperatur. La cupcakes i deres beholderen når du først fjerne dem, før litt avdekke dem etter en time. Dette er for å hjelpe dem tine uten å la dem bli for våt.,
.jpg)
Du bør nå være alle clued opp og perfekt i stand til å besvare spørsmålet: kan du fryse cupcakes?
Kort svar: JA
Lang svar: ja JA JA
pass på å la alle dine venner få vite om din nye-funnet kunnskap om hvordan du kan lagre cupcakes – de vil være kløe å finne ut hvordan du er i stand til å svare på så mange spørsmål på viktige elementer i baking og caking!,
ikke glem å lede dem (og deg selv!) til siste utgave av Cake Decoration & Sugarcraft magazine… akkurat denne artikkelen er bare en smak av deilige råd, tips, triks og teknikker pakket inn i hver utgave!
Visste du finner dette nyttig? Sjekk ut vår artikkel om Hvordan du kan Fortelle om Kaken er Ferdig!