Du var ment å ta kjøttdeig ut av denne morgenen, men alle av en plutselig innser du at middag er ment å være på bordet i en time. Betyr denne situasjonen høres det kjent ut? Ikke bekymre deg, det skjer med de beste av oss. Det er derfor vi er her for å gi deg løsninger!
Du må være lurer på, så kan du lage mat frossen kjøttdeig?, Svaret er ja, men på hvilken måte, må du gjøre dette vil variere avhengig av metoden. Selv om frossen kjøttdeig kan kokes, det er visse modifikasjoner som må gjøres avhengig av hvordan du har tenkt på matlaging det.
Hvis du leser videre, vil du finne ut hvilke som er de beste (og verste) måter å lage mat frossen kjøttdeig.
Risikoen for Matlaging Frossen kjøttdeig
Bare visse matlaging metoder dagens risiko for matlaging frossen kjøttdeig.,
Matlaging sakte i ovnen eller i en slow cooker setter den i fare for å tilbringe for mye tid i «faresonen», skaper mulighet for bakterier å vokse.
Imidlertid andre metoder, slik som instant potten, sous vide, og kokeplater metode, presenterer ingen risiko hvis riktige forholdsregler er tatt og kjøttdeig er kokt til rett tid.
Bare husk at selv om det er frosset, er du fortsatt håndtering av rått kjøtt, så du bør alltid vaske hendene og andre overflater som den berører., Tomat Pasta
De Beste Måtene Å Lage mat Frossen kjøttdeig
Denne endelige rangeringen vil hjelpe deg å bestemme hvordan du skal lage mat frossen kjøttdeig burde du må, sammen med svar på noen av de mest vanlige spørsmål om matlaging frossen kjøttdeig.,
Instant Potten
Den beste og raskeste måten å lage mat frossen kjøttdeig er i en Chat-Potten.
Hvis du er eier av en Umiddelbar Potten eller er i markedet for en—dette er vår favoritt—matlaging frossen kjøttdeig vil være rask og enkel.
Den beste måten å lage mat frossen kjøttdeig i en Chat-Potten er til damp det.,
vil Du ønsker å plassere din kjøttdeig på en dampinnsats (også kalt en trivet) i potten, slik at det kokker gjennom jevnt, noe som vil hindre den fra å tørke opp.
Sted om en kopp vann i Umiddelbar Potten, og sett deretter inn trivet med om lag 2 kg kjøttdeig på det (ikke bruk mer enn 4 kilo kjøttdeig på en gang).
Lukk lokket og stek på høytrykk for 25 minutter, med en langsom frigjøring på slutten.
I mindre enn 30 minutter, vil du ha perfekt kokt kjøttdeig til bruk i et bredt utvalg av oppskrifter.,
trykkokere
Veldig lik Instant Potten, trykkokere bruker fanget steam for å lage mat raskt.
Den eneste forskjellen er at trykket komfyrer er gammeldags, kokeplater versjon av en Umiddelbar Potten.
vil Du ønsker å bruke en lignende metode som med en Umiddelbar Potten, plassere 1-2 pounds av frossen kjøttdeig på en dampende rack og matlaging på høy temperatur i ca 25 minutter.
sørg for å inkludere en langsom frigjøring på slutten.,
For en super rask, deilig middag, bare koke litt pasta og varme opp din favoritt merkevare av pasta saus. Vil du ha en enkel, deilig pasta bolognese i mindre enn en halv time.
Sous Vide
en Annen svært lett, hands-off måte å lage mat frossen kjøttdeig er med sous vide-metoden. Du rett og slett ta tak i kjøttdeig ut av fryseren, sett den i litt vann, slå på sous vide (dette er vår favoritt), og voila!,
For denne metoden, er det viktig å sørge for at kjøttdeig er i en lufttett pose.
Noen Ziplock fryser pose vil gjøre, men hvis du har spesielle sous vide vakuumforseglingen poser, dette ville være tid til å bruke dem.
sørg for å helt senk bag i vann før steking.
Når sous vide matlaging kjøtt som er fortsatt frosset, vil du ønsker å lage det ca 60 minutter lenger enn vanlig cook tid.,
Du normalt sous vide lage mat tint kjøttdeig i en time på 137 grader F, så for frossen kjøttdeig, opprettholde samme temperatur, men det er bare å legge på 60 minutter, noe som gjør den totale cook time 2 timer.
Når kjøttdeig er klar, du har dusinvis av kreative måter å tjene på det. Kaste sammen noen cheesy pepperoni og biff roll-ups eller bruke den som en pizza topping å gjøre en cheeseburger pizza.
Komfyr
Om folk som oftest lage mat tint kjøttdeig på komfyren, det er ikke noe problem i matlaging fra det frosne!,
selv Om det kan ta litt lengre tid, og krever en særskilt metode, matlaging frossen kjøttdeig på komfyren er en av de beste måtene å lage mat frossen kjøttdeig.
Ta frossen kjøttdeig og plassere den i en stekepanne med omtrent en tomme for vann, akkurat nok til å dekke bunnen av pannen.
når vannet begynner å småkoke, kjøtt vil begynne å brun på utsiden. Gradvis skrap av brunet lag, avslører den rå rosa lag inni.
Som det fordamper, sørg for å legge til mer vann, alltid slik at bunnen av pannen er dekket., Legg et lokk på pannen, tar det å bryte av brunet kjøttdeig hvert par minutter.
Når du bare har en liten del av frossen kjøttdeig venstre, legge til noen aromatiske grønnsaker, for eksempel løk, hvitløk og selleri, og la vannet fordampe (på dette punktet, saft fra grønnsaker vil bidra til å holde kjøtt fuktig).
Når kjøttdeig er myk nok til å skille helt, bryte det i stykker med en slikkepott og rør, og å sørge for at alle sider er brunet og kokes jevnt.,
Denne metoden er stor for et utvalg av retter, slik som Sloppy Joes eller som en mac og ost på toppen. Vær kreativ og lage taco pizza med krydret saus og Meksikanske ost blanding.
Air Fryer
enten du Tror det eller ikke, du kan også lage frossen kjøttdeig i en luft fryer! Selv om det ikke er den mest populære metoden, matlaging frossen kjøttdeig i en luft fryer kan gi gode resultater, spesielt hvis kjøttdeig er i hamburger patty form.
Sette frossen kjøttdeig karbonader i luften fryer kurv og lukk lokket.,
Kokk ved 375 grader F i 15-20 minutter, eller til kjøttet er brunet hele veien gjennom. Dette er en rask, hands-off måte å forberede seg frosset hamburger karbonader.
Bare oppmerksom på at det å forberede frosne hamburger karbonader i luften fryer vil gi forskjellige resultater fra grilling dem. De kan ikke være så saftig og vil mangel grillen merker at noen verdi i en burger.
Ovn
en Annen metode som er spesielt egnet for matlaging frosne hamburger karbonader, det er mulig å lage mat frossen kjøttdeig i ovnen.,
Bare forvarm ovnen til 350 grader F og smør en bakeplate.
Spre hamburgere ut på stekeplate og stek i ca en time, eller til det er helt kokt igjennom.
for Å sikre at din hamburger ikke pinne, legg et stykke aluminiumsfolie under det før baking.
Grill
å Ha en grill og glemte å tine de hamburger karbonader? Du trenger ikke å bekymre deg! Selv om de er vanligvis (og ideelt sett) grillet etter å ha vært tint, hamburger karbonader kan også være grillet frosset.,
for Å gjøre dette, forvarm grillen over middels varme i minst 10 minutter, slik at det er fullt oppvarmede før du plasserer din frosne karbonader.
Slå din karbonader hver 3-5 minutter, matlaging i minst 20 minutter (dette vil sikre at din hamburgere lage mat jevnt på begge sider).
for Å være sikker på at dine hamburgere er helt kokt, kan du bruke et steketermometer, slik at deres indre temperaturen har nådd minst 160 grader F.,
De Verste Måter Å Lage mat Frossen kjøttdeig
Crockpot/Slow Cooker
Matlaging frossen kjøttdeig i en crockpot eller treg komfyr er et vanskelig tema. Å sette en stor blokk med frossen kjøttdeig i en crockpot er ikke en god idé.
The slow cooking tid kan fremme bakterievekst, og på grunn av sin tetthet, blokk av kjøttdeig kan forbli i en farlig temperatur sone, mellom 40 og 140 grader F, for en lengre periode av tid.
Dette kan potensielt føre til salmonella for å vokse, og vi ville ikke ha det.,
Men hvis frossen kjøttdeig har allerede blitt tilberedt (i tilfelle av frosne kjøttboller, for eksempel), kan du trygt lage det i en crockpot uten å bekymre deg for om mat sikkerhet.
for Å lage litt deilig og lett treg komfyr kjøttboller, kaste noen pre-kokte frosne kjøttboller i en crockpot med terninger løk og barbeque saus.
Stek på høy varme i 2,5 timer eller på lav varme i 4 timer. Tjene over potetmos og du vil ha en enkel, deilig middag på bordet med svært liten innsats.,
Mikrobølgeovn
selv Om mikrobølgeovn er en egnet metode for avriming kjøttdeig, du definitivt ikke bør stek kjøttdeig i det.
kjøttdeig behov for å bli brunet, noe som bare kan oppnås når matlaging i mikrobølgeovn.
for Å tine bakken biff i mikrobølgeovn, ta den ut av emballasjen og sett den på en mikrobølgeovn safe plate.
Mikrobølgeovn bakken biff på middels kraft for 3 minutter for hver kilo, være sikker på å rotere det hvert minutt eller så for å sikre deg selv matlaging på hver side.,
– Relaterte Spørsmål Om Frossen kjøttdeig
Hold lesing for å lære mer om frossen kjøttdeig. Vi håper å kunne svare på alle dine spørsmål etter den tid du lese hele artikkelen!
Hva er den beste måten å tine frossen kjøttdeig?
Det finnes en rekke måter å tine frossen kjøttdeig, og det som passer best for deg avhenger bare av hvor mye tid du har.
Den raskeste måten å tine frossen kjøttdeig er i mikrobølgeovn, en metode som vi har skissert ovenfor. Mikrobølgeovn metoden bør bare ta opptil fem minutter.,
Men hvis du ikke er under en crunch tid, er det noen andre metoder som du kan prøve.
Hvis du ikke trenger å lage kjøttdeig for et par timer, ganske enkelt overføre det fra fryseren til kjøleskapet, og det vil tine i et par timer.
Du kan tine frossen kjøttdeig i kjøleskapet 1 til 2 dager før matlaging, så hvis du er en planlegger, ta den ut av fryseren dagen før du skal kokes. På den måten, at du er trygg på at det vil være tint på gang.
en Annen metode for tining av frossen kjøttdeig er i kaldt vann., Legg kjøttdeig i en lufttett plastpose og settes i kaldt vann.
Du bør bytte vann hver 30 minutter, og sikre at den aldri blir for varm, og stek kjøttdeig umiddelbart etter at det thaws.
Kan du brun kjøtt fra frossen?
Som du kan se, det er mulig å lage kjøttdeig på komfyren fra frossen, browning det i prosessen.
det er Imidlertid visse oppskrifter som kaller for browning kjøttdeig direkte i en crockpot eller nederlandsk ovn, og i så fall ville det være ideelt å bruke kjøttdeig som allerede er tint.,
Gjør kjøttdeig smaker bedre hvis du koker den fra tint i stedet for frossen?
Avhengig av oppskrift som du vil gjøre, og hvilken metode du bruker, kjøttdeig smaker like godt når tilberedt fra frossen som når den er tint!
Det er imidlertid noen viktige hensyn å huske på.
Fordi du ikke kan sesong kjøttdeig når frosset, må du sørge for tilstrekkelig sesongen er det etter at det har kokt.,
Som de fleste frossen kjøttdeig må være kokt i vann, hvis du legger den til en saus, sørg for å lage det for en liten stund i sausen, slik at det soaks i noen av smaker.