Kani Tempura Roll, eller rett og slett, Kani Roll er en type sushi roll som kan bli funnet i de fleste typiske Japanske sushi-restauranter.
Hva er det som gjør denne stilen av rulle litt forskjellig fra andre sushis er smaken av imitasjon krabbekjøtt som er brukt.,
Hva Gjør Kani Roll Bety
Kani(カニ) er et Japansk ord som betyr krabbe, siden det er en sushi som stammer fra Japan rundt det 14. århundre.
De rareste ting som jeg bare nylig oppdaget fra forskningen er at kokkene i disse Japanske restauranter faktisk ikke engang bruke ekte krabbekjøttet!
i Stedet restauranter bruker en type imitasjon krabbekjøttet kalt Kani Surimi(すり身). Krabbe pinner som er solgt i noen butikker er faktisk bare kvernet fisk som deretter blir gjort om til en type lim inn.,
i Henhold til denne artikkel, Meldinger og andre kunstige smaker er lagt i prosessen for å gjøre krabbe pinne smaker mer som faktisk krabbekjøttet.
Det er virkelig ikke noe galt med det i virksomheten forstand, på grunn av det faktum at det ville være relativt dyrt for en alt-du-kan-spise transportbånd sushi bar til å gi reell krabbekjøttet for bare et billig dollar.,d=»d026eef47a»>- >
Foruten krabbekjøtt som er ofte brukt til å lage Kani Tempura Roll det er også noen åpenbare ingredienser som er nødvendig for å skape dette stilfulle sushi:
- Kokt sushi ris(Japansk sushi ris +eddik)
- Nori(Japansk tang) ark, avhenger av hvor mye du ønsker å rulle
- Krabbe pinner: Når du kjøper dem i butikken de er vanligvis ganske frossen, så det er best at du mikrobølgeovn dem i 2-3 minutter.,
- Noen anbefalte dipping saus:
- Tonkatsu Saus
- Ponzu Saus
- Tamari Saus
- Soyasaus
Du kan vanligvis kjøpe krabbe pinner for å lage rundstykker i nærheten av midtgangen hvor du finner sushi ris og tang.
Hvis det ikke er praktisk å gå til en lokal butikk annen enklere måte jeg oppdaget er å bare kjøpe dem online., Her er noen gode krabbekjøttet pinner som du kan bruke til din matlaging(merk:dette er en affiliate link):
- Trans-Ocean Krabbe Klassiske
Hvis du ikke liker å kjøpe krabbe pinner og ønsker virkelig krabbekjøttet for ektheten, du kan fortsatt gjøre Kani Tempura Roll fra hermetisk krabbekjøtt.
jeg foretrekker å gjøre det Kani Tempura Roll gjennom bruk av krabbe pinner fordi det er en mye mer effektiv prosess.
Når du bruker krabbekjøttet fra det kan det fortsatt bare å sette det stilt opp på matten av ris, men du må først hogge opp dritten pinner før du plasserer dem.,
Her er en nyttig video som jeg fant for å forklare prosessen med å gjøre Kani Ruller:
Hvis du foretrekker en Kani salat ved hjelp av krabbe fyllinger, denne opplæringen vil være mer nyttig:
Mengden av Kalorier
Kani Tempura Ruller har mindre kalorier, fordi det bruker mindre materialer i den rullerende prosess.
Videre, fra den informasjonen jeg fant krabbe pinner er også en kilde til selen, og med lavere kolesterol enn ekte krabbe kjøtt., I refleksjon, ekte Alaska kongekrabbe kjøtt er en bedre kilde til omega-3 i sammenligningen.
i Tillegg, fra denne artikkelen er det påpeker at «imitasjon krabber har bare 81 kalorier og mindre enn 1 gram fett» i en 3-unse servering. Og 3 gram er omtrent på størrelse med håndflaten din.
i Mellomtiden, er den generelle Kani Tempura Roll er bare pakket med 15-40 kalorier per rull. Selv små calorically det kan virkelig legge opp til over 350 kalorier når gjennomsnittlig person spiser mer enn 15 biter av sushi restauranter i.
Er Kani Ruller Kokt?,
ingrediensene til denne stilen av tempura roll er veldig lett å gjøre, på grunn av det faktum at alt er kokt, inkludert imitasjon krabbekjøttet.
Dette gjør sushi å gjøre prosessen mer strømlinjeformet, siden du lett kan tine dem i noen minutter i mikrobølgeovnen.
i Tillegg, dette er flott for alle som egentlig ikke lyst til å spise sushi laget av rå fisk sashimi, sea urchin sushi, og andre sushis som bruker rått kjøtt.
i Mellomtiden, hvis du har ytterligere krabbe pinner leftover fra å lage sushi du kan også prøve å lage en deilig sushi salat.,
Smaken og Helsemessige Bekymringer av Surimi
Surimi krabbe pinner når varmet har en veldig myk tekstur når du bite i dem.
Videre, det er som å bite i litt seig fisk kjøtt som har en lav sødme til det.
Men, grunnet kjøttet laget av hvit fisk som sei det har mer fisk smak enn smaken av krabbekjøttet.
krabbe pinner for Kani Tempura Ruller bør være best brukt i løpet av et halvt år når frosset i kjøleskapet.
Eller annet når de er microwaved, kan de avgi en motbydelig fisk lukt.,
selv Om de generelt har en veldig lang holdbarhet det er min anbefaling at en enkeltperson krabbe pinner som er igjen åpnet legging rundt på kjøkkenet bør være raskt som brukes på maks 1-2 dager.
Spesielt på virkelig varme temperaturer som kan føre til bakterievekst som er dårlig for helsen din.
Hvordan å Lage Kani Roll Saus
Og for de av dere som liker noe krydret på siden til å dyppe sushi så anbefaler jeg det er lett å følge Krydret Sushi Saus oppskrift. En velsmakende saus til sushi kan gjøre det smaker så mye mer deilig å spise med familien.,
ingrediensene til å lage spicy sushi sausen er svært enkle, og det er noen grunnleggende ingredienser:
- Spicy Majones
- Sriracha
- Lime Juice
Hvis du liker å sette i mindre arbeid kan du bare dyppe sushi med litt soyasaus, mirin, eller en velsmakende ål saus.
Det er så mange valg å velge mellom utover disse anbefalingene. Det viktigste er å lage sushi ruller deilig for deg personlig.
Kani Roll vs., California Roll
Den største merkbare forskjellen mellom California Roll og Kani Tempura Roll, er måten de er utformet.
California Roll er en «inside-out» – sushi som ikke er pakket inn med tang på utsiden. I stedet for utenfor er et lag med sushi ris som er blandet med sesamfrø og Japansk fisk egg.,
i Mellomtiden en Kani Roll er laget mer som den gamle stil med en enkelt ingrediens, og pakket med tang på utsiden.
i Tillegg, California Roll er laget ved hjelp av flere andre ingredienser for å få inne som avokado og agurk.
Likevel, både California Roll og Kani Roll bruk surimi pinner som en ingrediens. Derfor, å skape forvirring at mange mennesker har mellom to forskjellige typer sushi.