Knusing På Averie Solskinn i Averie Kokker og Flourless Seig Peanut Butter Cookies

Disse flourless peanut butter cookies er rullet i kanel sukker like før de blir bakt til en ekstra pop av smaken. Bonus: de er også glutenfri!

Flourless Peanut Butter Cookies Oppskrift

Hvis du er en blogger, sjansene er du har mottatt en kommentar—eller mange kommentarer på din blogg innlegg av Averie Solskinn i Averie Kokker., Hvis du er en baker, har du sannsynligvis oppdaget en av hennes mange søte godbiter i søk på internett eller via mange av hennes super populære Pinterest-favorited oppskrifter.

Produktive, dedikert, og en av de hardest arbeidende bloggere som gjør henne til bloggen hennes virksomhet, Averie av Averie Kokker skaper oppskrifter som setter den søte i «sweet tooth» som denne kanel sukker flourless peanut butter cookie oppskrift som hun la meg dele på slutten av dette innlegget, bakt fra sin nye kokebok Peanut Smør Komfort.,

Når hennes blogging reise som begynte i 2009, Averie opprinnelig forfattet bloggen Elsker Grønnsaker og Yoga, justere hennes livsstil, som en vegetarianer og ivrig yoga-entusiast. Det hun delte yoga som gikk langt utover den Nedadgående Hund, (Halv Bundet Lotus Står Frem Bend, noen?), og strekker de fleste mennesker ser bare på et fortau pretzel handlekurven. Eller kanskje det er bare meg.,

Som en vegetarianer, hun har også omtalt sunn mat hun selv spiste på hver dag, grønne matvarer og hele korn som fikk henne en glad og hengiven følgende og oppskrifter som fortsatt bor i sine arkiver i dag.

Men hun snart overfor et dilemma, eller mer åpent, hun ble lei med hennes oppskrift kreasjoner og deres wholesomeness. Det var da hun begynte inkludert desserter og bakverk oppskrifter på bloggen hennes, og snart gjenoppdaget lidenskap som motiverte henne til å begynne å blogge i første omgang.,

Siden endre bloggen hennes navn for å Averie Kokker, det har vært ingen ser tilbake.

Averie oppmerksomhet til utviklingen—som å lage dekadent desserter som hoppe på den populære kokos olje lasset med hennes Myke Vegansk Kokos Olje Banan Muffins—er du et talent du vil se i hvert blogginnlegg Averie concocts, inspirerende hjem kokker langt og bredt.

Eller lage søte godbiter fra crazy nye smakskombinasjoner som Lofthouse-Stil Myk Peanut Smør Chip Sugar Cookies with Peanut Butter Frosting. Nå SOM er en smakfull munnfull.,

Og med bare ett imponerende blikk på bildet nedenfor, det er ikke rart Averie er Softbatch Cream Cheese Chocolate Chip Cookies var Festet over 75,000 ganger på bare 3 måneder.

Med en seig arbeidsmoral matlaging, baking, fotografering og innlegging 5 eller flere ganger per uke i tillegg til konsekvent å støtte blogging fellesskapet ved å besøke utallige andre blogger, Averie har nå gått fra blogg til bok med utgivelsen av hennes første kokebok, Peanut Smør Komfort, med over 100 over-the-top peanut smør oppskrifter.,

Over-the-top oppskrifter, ja faktisk. Peanut Smør Komfort har dem i hopetall. Peanut Smør Kakao Krispies S’mores Barer, Nutella og Peanut Smør Marmorerte Brownies, og Peanut Butter Cup peanøttsmør og Banan Brød er bare et utvalg av hennes sikle-inspirerende oppskrifter.

Vil velsmakende? Sjekk ut hennes oppskrift på Krydret Peanut Smør og Gelé søtpotet Frites. Radikalt geni.

La oss komme ned til virksomheten med skaperen av alt dette radness og lære litt mer om hva som gjør Averie lage mat. Takk, Averie, for å være en favoritt foodie knuse.,

10 Sp er for Averie av Averie Kokker

1. Beskrive bloggen din i 3 ord:

Desserter, godteri, baking.

2. Hvis du kunne være en mat blogger andre enn deg, hvem ville du være?

Gjør Ina Garten eller Alton Brown regnes som mat bloggere?

3. Som 3 blogger følger du/er besatt med/ikke kan leve en dag uten?

Dette er et vanskelig spørsmål fordi jeg leser massevis av blogger. Over 200 i min Wien (hvis du er på en Mac, og har fortsatt ikke funnet den perfekte Google Reader-erstatningen, jeg elsker Wien, men jeg digress)., Jeg har en core-gruppe på 15 eller 20 som jeg leser daglig. Min fantastiske venn Sally av Sally er Baking Avhengighet og jeg har veldig lik smak i maten, jeg elsker å lese min venn Marla blogg når jeg trenger mindre sukker og ønsker å bli inspirert fotografisk, og jeg har alltid stille inn hva Jessica av Hvor Søt Den Er laget.

4. Hva er det én kjøkken verktøy du kan aldri gi opp?

En stor, skarp kniv.

5. Hva parabolen er du besatt av å mestre at du bare ikke kan få helt riktig?

jeg er definitivt ikke besatt med det, men jeg er fryktelig på matlaging aubergine., Ikke at dette betyr noe i livet, men jeg kan ikke få det riktig. Gummiaktig, en olje-svamp, bare gjør aldri opp for meg. Jeg er heller ikke verdens største rørene bag person eller kake dekoratør. Jeg kunne bruke noen cake decorating klasser.

6. Hva gjorde du ha til middag i går kveld?

En stor salat med edamame, agurker, og den beste lille søte cherrytomater; popcorn med kokos olje, ernæringsmessige gjær, og stevia; en Vegansk Sjokolade Chip Gresskar Muffins, skylt ned med et par glass champagne.

7., Hva er en hemmelig talent utenfor kjøkkenet ingen vet om deg?

Det er ikke nødvendigvis hemmelig, fordi i tidligere dager av bloggen min jeg snakket mye om det, men jeg er en sertifisert yoga teacher (for øyeblikket ikke undervisning) og har vært det siden 2001. Jeg har hatt en daglig yoga praksis for over 13 år, og mens jeg kunne bokstavelig talt stå på hodet mitt og blåse bobler, det er så mye mer enn hvor mange ganger jeg kan bryte min ankel rundt i hodet mitt. Yoga grunnlag meg og sentre meg og jeg kunne ikke forestille meg livet uten det.

8. Du er lykkeligst når matlaging/spise:

Peanut butter noe!, Fortrinnsvis sammen med sjokolade, karamell, eller noe drippy, klissete, og veldig under-bakt.

9. I tidligere inkarnasjon av bloggen din, du omtalt i hovedsak sunn livsstil tips og oppskrifter. Nå er bloggen viser utrolig deilig søte godbiter ingen kan motstå! Hvorfor gjorde du endre og hvordan gjør lever sunt påvirke din søt godbit kreasjoner?

for Å være sløv, ingen bryr seg egentlig om grønnkål salater etter den første 37 som er lagt ut. Jeg var tom for måter å gjøre sunn mat » har en wow-faktor, og var oppriktig lei meg., Og hvis jeg var lei av maten min, jeg er sikker på at mine lesere var også. Jeg selvsagt liker å bake, og bare begynte å poste desserter og bloggen min følte det gøy igjen til meg, og jeg kjørte med det derfra.

Mens jeg er oppmerksom på at det jeg gjør er ikke alltid den sunneste, jeg ser på dem som dessert og en spesiell godbit. Alt i moderasjon. Gjør det, ha en bit eller to, og gi resten hvis det er spesielt grådig. Og så er det andre oppskrifter som er mye sunnere, og mange er veganer eller gluten-fri.,

Etter år med å leve som veganer og gluten-fri (jeg er for øyeblikket ikke enten), det kommer ganske naturlig for meg å lage mat på denne måten, eller gi folk lett innbytter for å lage en oppskrift vegansk eller glutenfri eller tilpasse det til å passe inn i deres livsstil. Men sunne oppskrifter egentlig ikke er min blogg er fokus; å lage mat med en wow faktor som smaker fantastisk er. Noen ganger kan de vise seg å være ganske sunt, noen ganger ikke så mye.

10. Den hemmelige ingrediensen til din suksess er:

Det er ingen hemmelighet her: Hardt arbeid. Jeg outwork omtrent alle jeg kjenner. Jeg rutinemessig sette i 20 timers dager., Jeg gjør mitt beste arbeid, fra midnatt til 5am når resten av verden sover. Ingen avbrudd, og jeg kan drive ut kokebok redigeringer, blogginnlegg, fotoredigering, og få ting bakt og klar til å gå for et bilde skyte når dagslyset bryter. Det vil ikke alltid være på denne måten, men for nå, det er det. Og når jeg er 90 jeg vil se tilbake på denne tiden, og være takknemlig for at jeg hadde et fullverdig liv.

å Gjøre Disse Seige Peanut Butter Cookies

Etter å ha sett gjennom Peanut Smør Komfort, jeg hadde den vanskeligste tid på å velge bare én oppskrift for å lage og dele med deg.,

Som en gutt, jeg var aldri en stor fan av peanut smør, men som en voksen, finner jeg meg selv lyst på en god gammel PB&J minst en gang i uken. På toast. Det er bare hvordan jeg rulle.

Så unødvendig å si, peanut butter cookies har aldri vært et sug av meg. Ønsketenkning aldri gjorde opprette at dyret attraksjon jeg har til sjokolade, kokos, og fudge.

Men disse flourless informasjonskapsler er noe helt annet enn noe jeg noensinne har hatt før. Seig. Fuktig. Og utover dekadent. Som gjør meg til en PB konvertere. Som voksen selvfølgelig.

Bonus: Flourless = gluten-fri., Mer seig peanut butter cookies for massene.

Hva er i Disse Flourless Peanut Butter Cookies?

jeg vet peanut butter cookies uten mel virker som en selvmotsigelse, men tro meg, denne oppskriften fungerer., Her er hva som går inn i disse addicting flourless peanut butter cookies:

• Kremet peanøttsmør
• Granulert sukker
• Lys brunt sukker
• Egg
• Vanilje ekstrakt
• natron
• Kanel

Hvordan å Lage Flourless Peanut Butter Cookies

Disse gluten-gratis peanut butter cookies kunne ikke bli enklere. Alvorlig. Alt du trenger å gjøre er krem sammen PB, sukker, egg, vanilje, og natron, deretter pop miksing bollen i kjøleskapet i en time.,

Rull kjølt cookie deigen til kuler og rull dem i kanel sukker før baking.

Egentlig, det er alt det tar å gjøre flourless peanut butter cookies. Averie, du er et geni!

Kan jeg Bruke Naturlig peanøttsmør?

Nei, du bør bruke en kremet peanøttsmør fra et merke som Jif eller Skippy. Naturlig peanøttsmør er mye oilier og kan gjøre for en smuldrete cookie dough.

Må jeg Chill Cookie Dough?

Absolutt., Hvis du ikke chill flourless peanut butter cookie dough, cookies vil spre seg som en gal i ovnen.

Tips for å Gjøre Flourless Peanut Butter Cookies

Når du ruller cookie dough i kanel, sukker, Averie anbefaler å gjøre en dobbel belegg for å opprette et tykkere lag med kanel sukker. Dette gir glutenfri peanut butter cookies mer struktur og masse kanel smak.

Averie anbefaler også å bake disse seige peanut butter cookies bare inntil kantene er satt., Toppene kan se litt blank, og underdone, men de vil firmaet opp som de kule.

Disse flourless peanut butter cookies fryse godt. La dem avkjøles helt, så forsegle dem inne i en fryser pose til å nyte senere.

Mer Lett Cookie Oppskrifter vil Du Elske

• Havregryn Chocolate Chip Cookies
• Cranberry White Chocolate Chip og Macadamia Nut Cookies
• Melk Bar er Saltet Chocolate Chip Cookies
• Den Beste No-Bake Cookies med Kokos
• Gresskar Chocolate Chip Cookies

Hvis du gjør denne oppskriften, vennligst gi meg beskjed!, Legg igjen en kommentar nedenfor eller ta et bilde og tagg meg på Instagram eller Twitter med #foodiecrusheats.

– >

3.87 fra 23 stemmer

skriv Ut

Kanel Sukker Flourless Peanut Butter Cookies

Disse flourless peanut butter cookies er rullet i kanel-sukker like før de blir bakt til en ekstra pop av smaken. Bonus: de er også glutenfri!,div>

Porsjoner 18 informasjonskapsler

Kalorier 143 kcal

Ingredienser

• 1cupcreamy peanut smør
• 3/4cupgranulated sukker
• 1/4cuplight brun sugarpacked
• 1large egg
• 1/2teaspoonvanilla ekstrakt
• 1/2teaspoonbaking brus
• 1/4cupgranulated sugarfor rullende
• 1 1/2teaspoonscinnamonfor rullende

Instruksjoner

1. Legg til de første seks ingredienser og stå opp mikser på middels-høy hastighet og slå for 1 til 2 minutter med en åre vedlegg., Skrap ned på sidene av bollen, og deretter slo for 1 minutt mer eller bare til en jevn og ingrediensene er kombinert.

2. Sted bolle i kjøleskap i 1 time, slik at å hvile og slappe.

3. Forvarm ovnen til 350 grader F.
4. Kombinere 1/4 kopp granulert sukker og kanel i en liten bolle og rør til å kombinere. Sett til side.
5. ved Hjelp av en liten cookie scoop, form baller og mudre hver og en gjennom kanel-sukker blandingen., Mudre baller gjennom blandingen to ganger for å lage en tykkere kanel sukker belegg vil gi cookies med mer struktur og mer intens kanel sukker smak.
6. Plassere baller på en Silpat-lined bakeplate, ca 2 inches hverandre. Flate mounts litt med tindene på en gaffel, og skaper en krysser mønster.

7. Stek i 8 til 9 minutter. Bunnen vil ha sett, men det topper kan se under er gjort, men de vil stille opp som de kule. Tillat informasjonskapsler for å avkjøle på bakervarer ark i minst 10 minutter eller til de har bekreftet opp.,

Oppskrift Notater

• Lagre informasjonskapsler i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 1 uke.,/div>
  Kanel Sukker Flourless Peanut Butter Cookies
  Mengde Per Porsjon
  Kalorier 143Calories fra Fett 63
  % Daglig Verdi*
  Fett 7g11%
  Mettet Fett 2g13%
  Kolesterol 9mg3%
  Sodium 101mg4%
  Kalium 100mg3%
  Karbohydrater 17g6%
  Fiber 1g4%
  Sukker 15g17%
  Protein 4g8%
  Vitamin A 13IU0%
  Kalsium 12mg1%
  Strykejern 1mg6%
  * Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,

Mer Sikle-Verdig bakevarer

• Meyer-Sitron Barer
• Konfetti Kake med Buttercream Frosting
• Min Favoritt Gresskar Roll Oppskrift
• tysk Sjokolade Kake
• Key Lime Pie

Å kreve mer liv i balanse, mindre stress og bedre helse? Sjekk ut min Næring Planner, daily planner å bidra til å skape enkelhet og under-planlegge livet ditt.

sender Vi en god e-post. Abonner på FoodieCrush og har hvert innlegg pluss eksklusivt innhold kun for våre abonnenter levert rett til din e-post-boksen.,

Følg meg på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mer FoodieCrush inspirasjon.

Som alltid, takk for at du leser og støtte selskaper jeg samarbeider med, som gjør det mulig for meg å skape mer unikt innhold og oppskrifter for deg. Det kan være affiliate linker i dette innlegget som jeg får en liten provisjon. Alle meninger er alltid min egen.

Sharing is caring!