Så, er du klar til å ta fatt på Asiatisk matlaging eventyr. Selvfølgelig, du kan ikke hoppe over en stift element, kokos melk! Det er kilden til rik og kremet tekstur av de fleste Asiatiske retter og desserter. Vi snakker om mango klebrig ris, Thai grønn karri, Indonesisk biff rendang, og mange flere.
i Tillegg til bruk i Asiatiske retter, kokos melk og kokosmelk er også blitt populært som et ikke-meieri med melk alternativ., Det gir flere alternativer for vegetarianere, eller de med laktoseintoleranse.
Enten du bruker den til smoothies eller matlaging, de fleste gangene vi ikke er ferdig med en kartongen med kokosmelk på en gang.
En gang du har en half-og full av kokos melk i kjøleskap. Du er ikke helt sikker på hvor lenge den har vært der, så du lurer på: Har kokosmelk går dårlig? Hvor lenge kan du holde kokosmelk etter åpning?
Uansett hva din situasjon er, holde lesing hvis du er nysgjerrig på kokosmelk og kokosmelk er oppbevaringstid, lagring, og deres generelle tegn på ødeleggelse. Høres dette interessant ut?, Les videre!
Er Kokos Melk Lik kokosmelk?
Før vi kommer ned til det kjedelige med disse plantebasert melk, la oss starte med å dissekere forskjellen mellom kokosmelk og kokosmelk.
ikke blir forvirret hvis en oppskrift anrop for en av dem. Begge er hentet fra kjøtt av kokos frukt. Ja, samme frukt for å lage kokos mel og kokos olje. Det hvite kjøttet er revet eller skrapet, lagt med vann, presset og filtrert for å oppnå ønsket konsistens.,
i Henhold til CODEX STAN 240-2003, den eneste forskjellen mellom kokos melk og fløte er fett innhold. Fett innhold for kokosmelk og kokos melk varierer fra 10 til 19% og 20 til 28%, henholdsvis. Dermed visuelt, kokosmelk er tykkere enn melk.
Hvordan for Å Lagre kokosmelk & kokosmelk
oppbevaring er lik andre plante-baserte melk eller drikkevarer, slik som soya melk eller mandel melk., Kokosmelk (usøtet og søtet) og kokosmelk er vanligvis pakket i enten esker eller bokser. Disse produktene er vanligvis hylle-stabil.
Uåpnede esker eller bokser kan være lagret i et kjølig, tørt område, vekk fra kilder til varme eller sollys. Din anretning, kjøkken skap eller kabinettet er blant de beste stedene for å lagre det.
Etter at du har åpnet, bør den oppbevares nedkjølt etter hver bruk. Ikke glem å lukke lokket tett på. For hermetikk, overføre noen leftover til en krukke eller lufttett beholder.
Noen merker kan produsere nedkjølt kokos melk i tillegg., I tilfelle du finner denne type produkt, dette bør holdes kjølig hele tiden.
Pulverisert kokos melk er også tilgjengelig, men ikke veldig vanlig. Er det tørket eller fordampet kokosmelk. Uåpnede pakker kan bli holdt som andre tørre varer. Velg et kjølig, tørt område, vekk fra kilder til varme eller sollys.
Dersom du har til overs pulver, overføre det til en forseglet lufttett beholder. Bruk alltid en tørr og ren skje for å ta pulveret. Kjøling er ikke nødvendig.,
Når det kommer til hjemmelaget kokos melk eller fløte, bør det plasseres i en forseglet krukke eller beholder og holdt kjølig hele tiden.
Kan du fryse kokosmelk eller fløte?
Frysing kokos melk og fløte er et kontroversielt tema å diskutere. De fleste produsenter, slik som Kara og Silke, anbefaler ikke å fryse sine produkter.
Frysing kokosmelk endrer sin struktur og fører til irreversible avstanden mellom fett og vann. Annet enn det, er de sikkerhetsmessige aspektene, er ikke berørt.,
Hvis du ikke har noe i denne strukturen endre eller planlegger å bruke den for varm tallerken, føl deg fri til å fryse det.
Fryse kokos melk (eller fløte) i isbiter skuffer. Når frosne, plassere dem i en fryser-safe beholderen eller en fryser pose. Det er litt ekstra arbeid i begynnelsen, men sparer du mer tid for avriming (spesielt hvis du trenger bare en liten mengde).
Se mer: Kan du fryse kokosmelk?
Hvordan Å Fortelle Hvis Kokos Melk og Fløte Har Gått Dårlig
Som vanlig, skal vi starte med å undersøke pakken., Hvis kartongen er oppblåsthet og hevelse i leddene, som er et tegn på at kokosmelk er ikke lenger trygt for forbruk. Bakteriell koloniene har invadert og gitt ut en gass som ikke kan unnslippe esken og forårsake oppblåsthet.
Med hermetisk melk, ikke bruk den hvis den er lekket, alvorlig bulkete, rustne, bulged, eller spurted væske når de åpnet.
kokosmelk eller fløte er hvite, skinnende, kremet, med distinkte kokos smak. Felles trekk av kokos melk kommer av er lik kumelk eller andre typer melk.,
Hvis melk lukter surt eller harskt, blir gulaktig eller mørkere, smaker surt, eller vokser muggsopp, disse er tydelige tegn på at kokosmelk går dårlig.
Hvis du finner kokosmelk eller fløte skiller eller stivner, dette er en vanlig forekomst, og væsken er ikke bortskjemt. Dette er på grunn av endring i temperatur og høy-fett innhold.
med Mindre annet ødeleggelse tegn er sett, og rist det godt å få riktig konsistens tilbake. Hvis ikke, er det bedre å kaste melken.
Hvor Lang tid tar kokosmelk og kokosmelk Siste?,
Kommersielt forberedt kokosmelk eller fløte kommer med en «best av» eller «best før» – tid. Respektere denne informasjon for å veilede dine kjøp og forbruk.
produkter bør beholde sine førsteklasses kvalitet til denne dato. Som andre pakket mat, kokosmelk ikke magisk tur dårlig rett etter denne dato.
generelt kan du forvente at den vil vare i et par uker etter det beste av dato. Etter åpning, prøv å fullføre det innen tre dager til en uke. Denne tidsrammen er litt forskjellig på tvers av ulike merker.,
Kara og McCormick Thailandske Kjøkken, for eksempel, foreslår etterbehandling væske i løpet av 3 dager, mens Silke produkter vanligvis vare i opp til 10 dager etter åpning.
Hjemmelaget kokos melk ikke vare veldig lenge og bør brukes innen 3 til 5 dager.,to 10 days
This table is a rough estimate., Den faktiske holdbarheten avhenger av merkevarer, tilberedningsmetoder, og lagringsforhold. Følg instruksjonene fra produsenten.
Faq
Uåpnede pakker (begge i en eske eller kan) er hylle-stabil, bortsett fra en du plukke opp i en nedkjølt sokkel. Derfor, som oppbevares ved romtemperatur er helt greit.
Etter åpningen, kokosmelk behov skikkelig kjøling for å hindre mikrobiell ødeleggelse, på samme måte, med hjemmelaget kokos melk., Derfor, prøv å ikke la kokos melk og fløte ut av kjøleskapet i mer enn et par timer.
Ja, forutsatt at emballasjen er fortsatt perfekt og ingen ødeleggelse tegn er sett.
Det er flere valg å se etter når du ikke har kokosmelk eller fløte på hånden. Avhengig av kosttilskudd preferanse eller oppskrifter, alternativene spenner fra andre plante-baserte melk som for eksempel mandel melk, soya melk, ris melk, etc., Hvis du spiser meieriprodukter, ditt valg er mer mangfoldig. Du kan bruke kremfløte, naturlig yoghurt, etc.
Den Nederste Linjen
Kokos melk og fløte er en må-ha i det Asiatiske kjøkken, så vel som et alternativ for ikke-meieri med melk. Disse elementene også dårligere i kvalitet og til slutt går dårlig. Riktig lagring er avgjørende for å bevare sin hylle i livet.
Uåpnede pakker er vanligvis hylle-stabil og kan oppbevares i spiskammeret. Etter åpning, kokos melk og kremer må være kald for å hindre mikrobiell ødeleggelse—på samme måte, hjemmelagde varianter., Frysing er et alternativ for å forlenge holdbarheten, men teksturen betydelig endringer etter tining.
Vanlige symptomer på ødeleggelse er lik andre typer melk, for eksempel sur lukt, misfarging, og vekst av muggsopp.
Sjekk vår artikkel for en mer elaborative guide til å velge den beste erstatter kokos melk og fløte.
*Foto av KucherAndrey/