Dette er Lett Vegetarisk Ricotta vil lure noen til å tro at de er å spise ekte ost! Laget med kun 3 ingredienser (+ salt/vann) og er klar i 5 minutter. Så lun, mild i smaken og luksuriøse i pasta eller dolloped på pizza.,
Dette anlegget basert ricotta ost smaker så mye som the real thing det er utrolig, særlig når du bakt inn i pasta som lasagne eller fylt skjell. Ingen ville gjette det er dairy gratis!
Det er mild i smaken, kremet og myk, men med litt nøtteaktig tekstur og SÅ lett å piske opp. Det seriøst, det tar bare 5 minutter å lage, og det er ingen grunn til å suge din nøtter (les videre for en mutter gratis-alternativet).
vil Du elske denne ost!, Det er:
- Litt frisk
- Kremet og fyldig
- Allsidig
- Soya gratis (flott hvis du har en allergi eller er det å unngå soya, jeg personlig elsker tofu!)
- Lun og cheesy
Ingrediensene som trengs (med endringer)
- Raw slivered mandler – Dette er min favoritt alternativet her, men rå cashewnøtter fungerer så bra. Hvis du har en mutter allergi og kan ikke bruke enten mandler eller cashewnøtter, kan du erstatte en blokk av fast tofu for nøtter, og bare tilsett vann etter behov for å blande.,
- Frisk sitron juice – Du trenger to spiseskjeer, fra om lag 1 middels stor sitron. Vennligst bruk friskt, ikke på flasker.
- Hvitløk pulver – For smaken. Du kan erstatte en liten fedd hvitløk.
- Salt
- Vann
Kan jeg bruke vanlig hele mandler?
Raw slivered mandler er et mye bedre valg fordi skins har allerede blitt fjernet. Du absolutt ikke vil mandel skins i din ricotta, så helt rå mandler bare ikke vil fungere her.
Hvis du ønsker å forvelle hele mandler og fjern skinnet deres, du kunne gjøre det., Men det er ganske mye arbeid, og mye lettere bare å kjøpe rå slivered mandler i stedet. Eller bruk rå cashewnøtter i stedet.
Hvordan å lage vegansk ricotta
Det er ingen grunn til å suge din nøtter, så denne oppskriften vil bokstavelig talt ta deg ca 5 minutter å gjøre!
Hvis en food prosessor (eller høy drevet blender), tilsett mandler, sitronsaft, hvitløk pulver, salt og 1/4 kopp vann.
kjør til nøttene er brutt ned og blandingen er ganske glatt, skrape ned sidene som trengs. Nå legge til en ekstra 1/4 kopp vann og blande., Tilsett mer vann som trengs til eggedosis og glatt. Det vil fortsatt være litt kornete/nutty struktur, noe som er bra.
Hvis du bruker en blender
jeg foretrekker å lage vegansk ricotta i min food prosessor, men en høy drevet blender vil fungere like godt. For blender versjon, må du kanskje legge til mer vann slik at det vil bland godt. Også, jeg ville ikke prøve dette i en vanlig blender, bare en høy drevet blender som en Vitamix.
Hvordan for å lagre overs ost
Lagre eventuelle leftover ricotta i en dekket beholder i kjøleskap i opp til 5 dager., Det kan også fryses, og deretter tint før du bruker. Du kan nyte restene i buddha boller, burrito boller, på toast, blandet inn spaghetti eller hvor som helst annet som høres bra ut.
Hvor skal du bruke den?
Prøv å bruke denne laktosefri ricotta ost i lasagne, fylt skjell, dolloped på pizza eller rørt inn spaghetti saus. Eller gjøre manicotti. For søte oppskrifter, utelater hvitløk pulver. Jeg tror sitron ricotta pannekaker er i min fremtid!
Vil du ha mer plantebasert ost oppskrifter?,
- Elastiske Vegansk Mozzarella ost
- Shreddable Vegansk Mozzarella
- Vegansk Cheddar Ost
- Vegansk kremost
- Vegansk Tranebær Pecan Ost Baller
Tilpasset fra Minimalistisk Baker.,
Easy Vegan Ricotta
Ingredienser
- ▢ 2 kopper raw slivered mandler*
- ▢ 2 ss fersk sitronsaft
- ▢ 1/2 ts hvitløk pulver
- ▢ 3/4 ts salt
- ▢ 1/2-3/4 kopp vann
Instruksjoner
-
Til en food prosessor (eller høy drevet blender), tilsett mandler, sitronsaft, hvitløk pulver, salt og 1/4 kopp vann., Kjør til nøttene er brutt ned og ganske glatt, og deretter legge til en ekstra 1/4 kopp vann og blande. Skrap ned på sidene som er nødvendig.
-
Legg til mer vann etter behov til eggedosis og ganske glatt. Strukturen vil fortsatt være litt kornete og nøtteaktig, ikke helt kremet og myk. Føl deg fri til å legge til flere urter her, som en teskje hver av tørket oregano og basilikum, eller en håndfull fersk basilikum.,
-
det er Nå klar til å brukes hvor som helst du liker, for eksempel i Vegansk Lasagne, Vegansk Fylt Skjell eller dolloped på pizza før baking. Nyt!
Notater
- Raw slivered mandler er min favoritt valg, men rå cashewnøtter fungerer så bra. Hvis du ikke kan ha nøtter, erstatte en blokk av fast tofu, men legge til bare vann som trenger å kjør til en glatt.
- Kan erstatte et fedd fersk hvitløk i stedet for hvitløk pulver, hvis det er ønskelig.,
- Leftovers vil holde i kjøleskapet i opp til 5 dager i en dekket beholder, eller fryse hvis du ikke vil spise det hele før da.,
Ernæring
Vi er en deltaker i Amazonas Services LLC Associates Program, en agentannonsering program utviklet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklame avgifter av annonsering og linke til amazon.com. Les min full offentliggjøring her