Maple Glasert Donuts

Hva er det faller uten donuts?! Disse pillowy myk Lønn Glasert Donuts er min siste falle besettelse. Dette er dyp-stekt og vinduer med super enkel maple-flavored ising. Gjør om 12 donuts og 12 donut hull.

Det tok meg lang tid å bestemme om jeg skal teste en hjemmelaget bolle oppskriften fordi, c ‘ mon, det er mye lettere å plukke opp butikk-kjøpte donuts. Det er et faktum., Men fordi jeg lever etter mottoet «hjemmelaget er alltid bedre,» jeg gikk med det uansett, og la meg fortelle deg…disse hjemmelagde lønn glasert donuts er den beste noensinne!

smultring deigen er krydret med fall smaker – kanel og muskat – og maple glasur for disse donuts er fantastisk. Seriøst, disse lønn glasert donuts er utrolig deilig. Jeg tror jeg lever mitt beste livet her!

å Lage stekt donuts fra scratch, spesielt fra yeasted deigen, kan være skremmende, men jeg er her for å fortelle deg at det er det ikke! Det er enkelt, og det tar bare en liten bit av tålmodighet mens deigen hever seg.,

Deep-fried Lønn Glasert Donuts

Stekt donuts vs. bakt donuts? Vel, det er en never-ending debatten mellom meg og en venn av meg.

Så jeg skal bare si det: stekt donuts er svaret!

ikke misforstå, jeg elsker bakt donuts, men ingenting sammenlignet med luftige og pillowy-soft stekt donuts. I forhold til stekt donuts, bakt donuts har en tendens til å bli tett og cakey.,

Her er derfor jeg elsker dette maple glass bolle oppskriften:

• Pillowy myk og luftig
• deigen er krydret med fall smaker: kanel og muskat
• maple ising er veldig lett å lage!

Maple Glasert Donuts Ingredienser

Her er hva du trenger:

• Melk: flytende komponenter, og som brukes til å aktivere gjær. Bruk hele eller 2% melk.
• Aktiv tørr gjær: Kontroller at det ikke er utløpt!
• Granulert sukker: Granulert sukker vil holde disse donuts luftig. Ikke erstatning for brunt sukker.,
• Egg: Gir fuktighet og struktur.
• Usaltet smør: Smeltet og avkjølt.
• Vanilje ekstrakt: For smaken.
• Salt: Salt aways bringer ut det smaker!
• Krydder: Bakken kanel og fersk revet muskat.
• Brød mel: jeg testet denne oppskriften med AP mel vs. brød mel, og hadde bedre resultater med brød mel. Mykere og mer luftig.
• Vegetabilsk olje Til steking.
• Maple glasur: Laget av conditori eller melis, melk, lønnesirup, lønn ekstrakt, vaniljesukker og salt.,

Verktøy Du Trenger

Bortsett fra det grunnleggende (boller, måle kopper, etc), det er et par verktøy som jeg anbefaler for denne maple glass bolle oppskriften, inkludert alternativer:

• Standby-mixer: Gjør blanding/elting så mye lettere og mindre rotete. Hvis du ikke har en, eller foretrekker ikke å bruke en, kan du mikse og elt for hånd også!
• Rolling pin-kode: Du må ha det for å rulle deigen til 1/2 tommers tykke. Alternativer: en tom glassflaske eller høyt drikkeglass.,
• Stor nederlandsk ovn: Du trenger en tung bunnet potten som holder godt på varmen. En stor nederlandsk ovn er perfekt. Eller bruk en dedikert dyp-fryer; jeg har en T-fal dyp-fryer, og jeg elsker det.
• Candy termometer: Dyp steking må skje ved en bestemt temperatur (375 grader F). En candy termometer er nyttig fordi du kan la den være festet til potten og vite hvis du trenger til å redusere eller øke varmen. Alternativer: en grunnleggende kjøkken termometer som går hele veien til 400 F (men du kan ikke klippet det åpenbart)., Hvis du har en dedikert dyp-fryer, de som vanligvis har en innstilling som varmer opp olje til riktig temperatur.
• Donut cutter: Definitivt gjør det mye lettere å skjære deigen. Alternativer: runde kjeks eller cookie cutters.

Hvis du har noen spørsmål, ta gjerne en kommentar nedenfor!

gjærdeig

Først og fremst og aller viktigst, er bevis gjær! Proofing gjær midler for å sjekke om gjæren er bra å bruke ved å «vekke den opp.,»Hvis gjæren er ingen god (ikke skum opp), forkaste og starte på nytt med fersk gjær.

Nå, selve deigen: Du er på utkikk etter en tykk deig som er lett å stelle, myk og litt klissete. Etter elte i ca 4 minutter, dytt deigen, og hvis det springs tilbake, så er det klart. Dette betyr at det er elastisk som gluten har utviklet. Hvis det ikke våren tilbake, holde elting for et par minutter.

Men ikke over-kna det! Du kan se om du er over-elting hvis det føles tøff og tett, noe som vil resultere i store og tett donuts., Hvis du tror du har over-knadde deigen, kan du løse det ved å la den heve 1 time lenger enn det som er anbefalt. Eller du kan begynne på nytt!

Maple Glasur på Donuts

maple glasur eller ising er super enkelt. Bare ta følgende ingredienser:

4 kopper melis, pluss mer hvis tykkere konsistens er ønsket (ja, 4 kopper!)
1/4 kopp melk, ca
1/4 kopp lønnesirup
1/2 ts salt
1/2 ts vaniljesukker
1/4 teskje lønn ekstrakt, pluss mer etter smak

Quick tips: Glasurer er alt om eye-balling det!, Alltid legge flytende komponent litt etter litt. Jeg vet ikke hvorfor, men noen ganger er det bare ikke trenger så mye væske.

Konsistens: glasuren skal være tykke nok, slik at det ikke blir helt absorbert i donuts.

Se på disse skjønnhetene! Denne oppskriften gir ca 12 donuts og 12 donut hull.

Vanligvis, vil jeg si at jeg ønsker å spise dem alle selv, men jeg er ganske sikker på at kroppen min ikke kan ta 12 donuts…og 12 donut hull. Disse lønn glasert donuts er definitivt ment for deling!,

Hvis du er på utkikk etter flere fall-inspirert søtsaker:

• Apple Bundt Cake
• Klassisk Apple-Pie (med forkokte Apple Fylling)
• Mørk Sjokolade Tranebær Scones
• Gresskar Brulee Terte med min venn Sandra på Kringle Tales

Takk for at du leser, og vennligst ikke glem å feste denne oppskriften!

Hvis du prøver min oppskrift, bruk #cookingformysoul på Instagram! Følg meg på Pinterest, Instagram, Facebook for de siste moro oppdateringer og oppskrifter!,