Denne Meksikanske mais salat er mais kjerner og grønnsaker kastet i en kremet lime dressing, deretter toppet med cotjita ost. En vri på den klassiske Meksikanske street korn som er lett å spise og perfekt for en potluck!
Mais salat er perfekt tillegg til ethvert gathering, og denne Meksikanske versjonen har dristige smaker som chile, lime og koriander. Det er den perfekte siderett til å gå med grillet kylling anbud eller reker grillspyd.,
maiskolber er fantastisk som den er, men det er enda bedre når du legger til noen andre grønnsaker og en kremet dressing for å gjøre Meksikansk mais salat. Dette mais salat er full av ferske og zingy smaker og er så lett å gjøre det.
Hvordan gjør du Meksikanske mais salat?
Det vil ikke komme som en overraskelse at denne oppskriften starter med mye korn. Hvis korn i sesongen, kan du skiver dine kjerner av fersk cobs for de beste resultatene., Hvis det ikke er mais sesongen, men du har fortsatt en hankering for denne salaten kan du bruke frosne mais kjerner som har blitt tint. Jeg har laget denne salaten begge veier-og det kommer alltid ut store. Kornet blir kokt i litt smør til det er nettopp begynt å char rundt kantene.
Hvordan får du corn av cob?
Skjæring mais kjerner av cob kan bli en rotete jobben fordi kjerner har en tendens til å sprette over alt!, Du kan kjøpe et spesielt verktøy kalt en mais stripper for å gjøre denne oppgaven enklere, eller prøve å plassere mais cob inne i en stor bolle som du klipper til å inneholde rot.
kornet er da kombinert med rød løk, paprika, fersk koriander og jalapeno. Du kan fjerne ribbeina og frø fra gold for en mild salat med svært lite varme. Eller hvis du liker krydret, la noen av disse pepper frø og ribber i blanding.
dressing er en kremet blanding av rømme, majones og krydder., Det gir denne salaten at Meksikanske street mais stil smak uten alt rotet for å prøve å bite den av cob.
Den siste finishen er et dryss av cotija ost. Cotija er en hard, smuldrete Meksikanske ost som kan bli funnet i mange dagligvarebutikker Hvis du ikke klarer å finne cotija, kan du prøve å bruke feta eller parmesan ost i stedet.
Hva gjør du tjene med Meksikansk mais salat?,
jeg liker å tjene denne salaten som en side til noen av mine favoritt grillet proteiner som
- GRILL Svinekjøtt Hakker
- Grillet Kylling Kebabs
- Marinert Laks
- Grillet Sriracha Reker
- Grillet Kylling Fajitas
Mens Meksikanske mais salat er ofte tenkt som en sommer tid dish, kan du virkelig gjøre det hele året med frosne mais! Jeg elsker at det er enkle, fargerike, friske smaker og selvfølgelig super deilig.,
skriv Ut Pin-koden
Meksikanske Mais Salat
Instruksjoner
-
Smelt smør i en stor panne over middels høy varme.,
-
Legg til kornet til pannen og stek i 3-5 minutter eller til lett brent. Smak til med salt og pepper etter smak.
-
La kornet kjøles ned til romtemperatur, og deretter plassere den i en bolle med rød paprika, løk, jalapeno og hakket koriander.
-
I en liten bolle, visp sammen lime juice, krem, majones, spisskummen, røkt paprika og chili pulver.
-
Hell dressing over korn blandingen og kaste til pels., Sprinkle with cotija cheese, additional chili powder, and additional cilantro, then serve.
-
Salad can be stored, covered in the fridge, for up to 8 hours before serving.