I 1897, N. H. Kondisjonerte av Sedalia overtalte Missouri Svin Breeders Association for å be om Missouri generalforsamling å etablere en state fair. I 1899 en oppløsning for virkelig ble introdusert av C. E. Clark.
På Missouri State Fair, 2005
staten ansett for å finne virkelig i Centralia, Chillicothe, Marshall, Mexico, Moberly og Sedalia. Byer laget byr på mengder av landet de ville forplikte seg til å virkelig.,
Etter ti stemmesedler, Sedalia fikk flertall; det hadde lagt på 150 dekar (0.61 km2), mest mulig av landet av noen by til å bli viet til messeområdet. Van Riper familie, som hadde satt landet til side for plassering av Missouri State Capitol i Jefferson City, Missouri, også donert området i Sedalia.
Den første Missouri State Fair ble holdt September 9-13 i 1901. En av de mest særegne ved tidlig messer var «den hvite byen»: 24 hektar (97,000 m2) av telt, hver for leie av utstillere.,
Odessa Is var den offisielle iskrem på Missouri State Fair i 1930.:9
Missouri State Fairgrounds er nå brukt året rundt og generere inntekter i hver sesong, for mer enn 350 dager av tilgjengelige 365. Messeområdet vert Ozark Music Festival juli 19-21, 1974, med en beregnet folkemengde på 350,000 folk. Off-season bruk omfatter musikk konserter, camper rally, husdyr viser, organisert atletisk ligaer og turneringer, auto løp, lage show, og ungdom rally.,
Missouri State Fairgrounds Historiske Distriktet ble oppført i det Nasjonale Registeret over Historiske Steder i 1991. Det omfatter 47 bidra bygninger, 5 bidro nettsteder, 7 bidrar strukturer, og 7 bidrar objekter. Distriktet utviklet seg mellom 1901 og 1941, og inneholder representative eksempler på Art Deco-Mission-Revival, og Romanske Revival-arkitektur. De har flere rød murstein exposition halls og dyr fjøs, betong drikkevann fontener bygd av Works Progress Administration, og konsesjon bygninger.,
Den eneste avbestillinger var fra 1917 til 1918 til 1942 til 1945. I 2020, en ungdom virkelig vil bli holdt som tjenestemenn kansellerte andre forårsaket av COVID-19 pandemi.