Hver uke er det en ny artikkel som forklarer hvorfor din favoritt mat kan være dårlig for deg. Det kan være vanskelig å vasse gjennom informasjon overbelastning på enkelte matvarer og deres mulige forbindelse til kreft. La oss starte med den elskede hasselnøtt spredning: Kan Nutella forårsake kreft?
Nutella
Den ingrediensen fange flack i Nutella er palmeolje, som også brukes i sjokolade, margarin og bakevarer., I fjor European Food Safety Authority advart om at den populære hasselnøtt spre viktig ingrediens utgjør en risiko for lungekreft fordi det er potensielt kreftfremkallende når den varmes opp over en viss temperatur.
Noen vitenskap snakke: Skadelige stoffer som kalles glycidyl fettsyrer estere, eller Location, form under matfag når palmeolje er oppvarmet over 392 grader. Den EFSA sa høy eksponering for Tot. er en «bekymring for alle aldersgrupper.»
maker av Nutella har sagt selskapet prosesser sin palmeolje under denne temperaturen., Og når du sile gjennom sjargong, EFSA ikke anbefaler forbrukere slutte å spise det, så det ble videre studerer til å bli gjort for å vurdere risikoen.
Men her er litt mat for tanken: potensielt mer om koblingen mellom palmeolje og hjerte helse, som olje er høy i mettet fett. Selv om studier så langt har vært motstridende, palmeolje kan øke visse hjertesykdommer risikofaktorer i noen mennesker, så det er best å snakke med legen din om hvilken olje som er best for deg.,
Miljø-grupper har også uttrykt bekymring for om etterspørselen etter palmeolje truer regnskogen og dyr.
Kaffe
en Annen overskrift forårsaker noen opphetede diskusjoner om kaffe og en mulig kobling til kreft. Før den ultimate tilbakeføring denne sommeren, en California dommer forårsaket bråk når han dømte i favør av at kreft advarsler på kaffe på grunn av tilstedeværelsen av det kjemiske stoffet akrylamid. Kjemisk har vært knyttet til økt risiko for lungekreft da gitt til gnagere i høye konsentrasjoner.,
FDA omstridt at slike advarsler ville villede forbrukerne, og at akrylamid formene under steking av kaffebønner. Videre,Verdens helseorganisasjon har som finnes ingen bevis drikke kaffe har en kreftfremkallende virkning, og konsensus er at spormengder av akrylamid i kaffe er ikke skadelig.
***
Nå, mens du kan fortsatt nyte at sporadiske Nutella snack og din morgen kopp kaffe, ta oppmerksom på at det er noen matvarer som har gjentatte ganger vist i studier å øke risikoen for kreft., Her er et par av biggies:
Bearbeidet kjøtt
Bearbeidet kjøtt, som inkluderer bacon, pølser, pølse og skinke, kan øke risikoen for kolorektal kreft, ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO). SOM forskere funnet ut at å spise en viss mengde av bearbeidet kjøtt hver dag-tilsvarende ca 4 strimler av bacon eller 1 hot dog — økt risiko for kolorektal kreft ved 18%.,
Denne sommeren, American Cancer Society senket sin colorectal cancer screening anbefaling til 45 år som følge av nye data som viser utbredelsen av kolorektal kreft er økende i yngre bestander. Gjør det SOM er konklusjonen forklare økningen i kolorektal kreft blant yngre voksne? Selv om det har vært noen direkte kobling ennå, American Cancer Society har oppmuntre til å spise sunnere og mer aktiv livsstil å «prøve å reversere denne trenden.,»
Alkohol
Det er vanlig kunnskap at tung drikking er ikke bra for helsen din, men det er kanskje ikke så viden kjent at bruk av alkohol har vært knyttet til flere kreftformer, ikke bare leverkreft. Over brettet, jo mer alkohol en person drikker regelmessig over tid, jo høyere risiko for kreft (de drikker av valget har ikke vist å påvirke risikoen, bare mengden).,ises risiko
Brystkreft
- Selv et par drinker i uken er forbundet med en økt risiko
- Alkohol kan øke østrogen nivåer, noe som kan forklare noe av den økte risiko
- risikoen er høyere hos kvinner som ikke får nok folat
tykktarmskreft
- En økt risiko er generelt sterkere hos menn, men studier har funnet linken i både menn og kvinner