Nøyaktig Hvor Sunn er Thanksgiving Tyrkia?

Før du hjelpe deg selv til en ekstra porsjon din favoritt ferie fugl, les dette først.

Thanksgiving kan være stressende hvis du følger en diett, eller hvis du prøver å kaste et par pounds., Men før du panikk eller bestemme seg for å forlate tyrkia av tallerkenen, husk dette: Thanksgiving er en dag ut av det året. Og det er greit å unne seg det beste, så lenge du ikke gjør deg syk. Hvis du prøver å telle kalorier på Thanksgiving, du kommer til å drive deg gal. Så vær så snill, la din ferie mat skyld bak og prøver å nyte deg selv.

når Det er sagt, her ved Matlaging, Lys, vi jobber hardt for å hjelpe deg å gjøre ethvert måltid—inkludert den store—så deilig og sunt som mulig., Fra et friskere grønn bean gryte til en remake av klassiske stuffing, det er mange måter å gjøre hver siderett andre-å hjelpe verdig, og fortsatt bra-for-deg nok til at du vil ikke angre på å spise den senere.

Men hva med tyrkia? Er det sunt? Og finnes det måter å gjøre det sunnere?

Mens tyrkia er ansett for å være en slankere protein enn kjøtt, ikke alle kutt er like. Fra et ernæring perspektiv, spiller det ingen rolle om du hjelpe deg selv til å skinless bryst kjøtt eller huden på låret kjøtt. Det samme gjelder for dyp-steke en kalkun versus steking det., (Ikke overraskende, sistnevnte er sunnere.)

Imidlertid kan du bygge en (rimelig) sunn Thanksgiving plate ved å ha en bedre følelse av ernæring bak matvarer som ender opp på det. For å hjelpe deg å ha en avslappende ferie, har vi trukket sammen alt du trenger å vite om ernæring av din favoritt fugl, slik at du kan bestemme den beste måten å nyte dette året.

Leter du etter sunnere måter å lage en Thanksgiving tyrkia?, Prøv disse enkle oppskrifter:

• Sitron-Urt, Tyrkia
• Cider-Vinduer, Tyrkia med Stekte Epler
• Spatchcocked Røykfylt Grillet, Tyrkia med Spisskummen Spice
• Granateple-Vinduer Kalkun Bryst

Tyrkia Ernæring

Hva er egentlig en servering størrelse i tyrkia? USDA ‘ s anbefalte delen størrelse for fjørfe er ca 3 gram. For tyrkia, betyr dette omtrent samme størrelse som en kortstokk med spillkort. Og nei, det er ikke veldig mye.,

i SLEKT: Her er en Praktisk Måte å Forstå som Serverer Størrelser

Nedenfor finner ernæring nedbryting av to hvite og mørkt kjøtt tyrkia kutt—kalkun bryst og tyrkia etappe. Tallene gjenspeiler at 3-unse servering størrelse. Uunngåelig, de fleste av oss spiser mer enn dette på Thanksgiving, så bruk under tallene som en målestokk.

Stekt Kalkun Bryst (Hud-On)
Kalorier: 160; Fett: 6g; Sat Fett: 2 g; Unsat Fett: 2.5 g; Protein: 24g; Natrium: 55mg

Stekt Kalkun Bryst (Skinless)
Kalorier: 130; Fett: 2 g; Sat Fett: 0.,5g; Unsat Fett: 1 g; Protein: 26g; Natrium: 85mg

Stekt Kalkun Etappe (Hud-On)
Kalorier: 180; Fett: 8g; Sat Fett: 2.5 g; Unsat Fett: 5 g; Protein: 24g; Natrium: 65mg

Stekt Kalkun Etappe (Skinless)
Kalorier: 140; Fett: 3g; Sat Fett: 1 g; Unsat Fett: 1,5 g; Protein: 25g; Natrium: 70mg

Kilde: USDA

Hud-På-vs Skinless Tyrkia

Sprø, hud-på tyrkia er deilig. Den inneholder også nesten dobbelt så mye fett som skinless tyrkia. (Det spiller ingen rolle om du velger hvit eller mørkt kjøtt, heller.,) Det er imidlertid viktig å merke seg at det store flertallet av fett i tyrkia huden er umettet fett. Du vil kutte i mettet fett i to ved å fjerne tyrkia hud, men du vil også miste det meste av sunt fett.

Hvis du er ute etter å kutte ned på mettet fett (som anbefales), så det beste alternativet er å fjerne tyrkia hud. For å øke smaken av din skinless tyrkia, topp det med Krydret-Apple Tranebær Saus eller salte-søt Balsamico-Cranberry Løk Papirstopp.,

Hvitt Kjøtt vs Mørkt Kjøtt

Hvit kalkun kjøtt, som inkluderer bryster, er noe lavere i kalorier enn mørkt kjøtt, som inkluderer bena, lår og vinger. Mørkt kjøtt er også høyere i fett enn hvitt kjøtt—men igjen, de fleste av dette er umettet fett.

Men disse små forskjeller i kalorier og fett er ikke nok til å rettferdiggjøre å velge en over den andre. Så, hvis du liker smaken av mørkt kjøtt bedre, så for all del velge tyrkia benet over kalkun bryst.,

Helsemessige Fordeler av Tyrkia

Tyrkia regnes som en mager protein—uavhengig av kutt, er det leverer over 20 g per porsjon for en relativt liten mengde fett. Kalkun kjøtt pakker også kalium, selen, og et spekter av B-vitaminer, særlig niacin (Vitamin B3). Niacin bidrar til en sunn metabolisme og hjelper kroppen din til å behandle sukker og fettsyrer til energi.,

Den Nederste Linjen: Tyrkia er perfekt sunn—og den største ernæring forskjeller kommer til å komme fra å velge hud-på-eller skinless kjøtt. For hvitt og mørkt kjøtt, forskjellene i kalorier og fett er relativt små. Mens tyrkia er lav i natrium naturlig, les alltid etiketten—noen butikk-kjøpte fugler kan bli injisert med natrium løsninger.

Så fyll opp tallerkenen med tyrkia med alle midler, men vær oppmerksom på del størrelse., Sørg for at du også laste opp på sunn Thanksgiving side retter full av våre favoritt falle grønnsaker som rosenkål, søte poteter, og butternut squash.

Registrer deg for Matlaging Lys Daglig Nyhetsbrev

Rask middag ideer, ernæring tips, og sesongens friske oppskrifter.