Smelter i munnen Pecan Snowball Cookies. Dette buttery shortbread, pecan snøballer er en klassiker for Christmas Holiday sesongen. En enkel 7-ingrediens, eggless Christmas cookie oppskrift hele familien vil elske.
Pecan Snowball Cookies er noen ganger kalt russisk Te, Kaker, Meksikanske Wedding Informasjonskapsler, og italiensk Butter Cookies., Disse shortbread cookie baller er populære hele et mangfold av kulturer og du er nødt til å finne dem på en cookie skuff i hele ferien. En annen populær utvalg er å slå disse pecan cookies i Pecan Fingre.
Hva er Pecan Snøballer?
Snowball cookies har vært rundt for så lenge tid. De som vokste opp på 90-tallet, mine besteforeldre alltid gjort disse russisk Te Kaker for høytiden., Jeg vanligvis foretrukket ferie sukker informasjonskapsler lastet med sprinkles over dette lett snøball cookie oppskrift, men som voksen jeg elsker snøballer.
Vi hadde vår første bitt av kjøligere vær og jeg er i himmelen! Det er ingenting som faller været i midtvesten, men jeg er takknemlig for at sesongen ser ut til å være «endre» i New Orleans. La meg fortelle deg, jeg har blitt fortalt familie jeg kan nesten ikke tro det er snart Jul — greit i likhet med 9 uker — men siden jeg vokste opp i Wisconsin, noe så enkelt som været skiftende for å markere en ny sesong ( alle 4 av dem!, ) det er vanskelig for meg til å komme skikkelig i ånden av ting når det er 90 grader ute i slutten av oktober eller November — frem til denne uken.
Hva slags nøtter kan jeg bruke?
jeg alltid anbefaler deg å bruke pekannøtter i denne oppskriften. Ikke bruk valnøtter. Enkelte nøtter inneholder for mye olje i dem. Informasjonskapselen baller vil flate ut, mens baking i ovn. Hvis du ikke kan bruke pekannøtter, kan du hoppe over dem alle sammen, eller ved å dele deigen i flere seksjoner og teste et par varianter av nøtter., På den måten, hvis en mutter er for fet, vet du, for å unngå det.
Snowball Cookies er en av de mest populære ferie informasjonskapsler og de har vært rundt i flere tiår. Hvert år får jeg spent på å gjøre noen store grupper av disse informasjonskapslene til å dele under ferie parter. Faktisk, disse informasjonskapslene få så mange henvendelser på min julebord, at jeg endelig har delt snøball oppskrift., Om du foretrekker å kalle dem Meksikanske Wedding Cake Informasjonskapsler eller russisk Te Kake Cookies, alle gjenkjenner disse shortbread ferie baller drysses i pulverisert melis.
Pecan Snøballer fortjener en plass på Christmas cookie-skuffen. Jeg selv elsker å dyppe dem i kaffe for en sen kveld ferie snack. Hvis du føler deg nostalgisk i løpet av ferien, bake en batch av disse og sende dem ut på en ferie kontor parti eller cookie utveksling med venner.,
Hva Slags Vanilje Ekstrakt Bør jeg bruke?
For dette shortbread oppskrift, jeg har brukt min favoritt Meksikanske Vanilje Ekstrakt. Siden vanilje ekstrakt prisene steget med over de siste par år, tok jeg et par flasker tilbake fra Mexico da jeg var på ferie, men kan du også finne den på nettet her. Jeg er en stor fan av dette vanilje ekstrakt og jeg også kjøpe et par flasker som gaver til venner og familie i løpet av ferien.,
Siden disse snøball cookie ingredienser bruk mel, sukker, smør, salt, og pekannøtter, jeg liker å legge en stor mengde av vanilje ekstrakt. Ikke bare noen vanilje ekstrakt selv, bare bruk vanilje du elsker. Hvis du vil bringe buttery pecan smaken av disse informasjonskapslene til livet enda mer!
Denne Meksikanske vanilje ekstrakt er til å dø for! Det er min go-for å trekke ut smak og smaker så mye bedre enn vanlig ekstrakt funnet på dagligvare-hyller i usa. Jeg selv legge ekstra i denne oppskriften fordi det er virkelig en smak som jeg ikke kan få nok av.,
Hvis du er ute etter en rask buttery shortbread cookie for Christmas holiday sesongen, kan du ikke gå galt med Pecan Snowball Cookies. Disse informasjonskapslene er søt, buttery, og har den perfekte mengden av vanilje smaken vil du elske sammen med pekannøtter.
Hver snøball cookie er ganske stor. Min pecan snøballer har ca 200 kalorier hver. Å kutte kalorier, må du redusere størrelsen på ballene og justere baking tid.,
For mer Christmas cookie oppskrifter, kan du prøve disse Peanut Smør Blossoms, Pisket Shortbread Cookies, Pepperkaker Avtrykk Cookies, italienske julekaker, og disse Sjokolade Crinkle Cookies.
Hvis du elsker disse klassiske vanilje snowball cookies med pekannøtter, prøve mitt Sjokolade Snøball Cookie Oppskrift. Dette shortbread snøball oppskriften bruker sjokolade og pekannøtter. Begge oppskriftene er en flott klassisk oppskrift for Christmas cookie-skuffen.,
– >
skriv Ut l Pin-l
Ingredients
- 2 1/4 cups Pecans ( about 1 1/3 cup finely chopped/ground ) (do not use walnuts)
- 1 cup ( 2 sticks ) butter, softened
- 1/2 cup powdered confectioners’ sugar
- 1/3 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 2 1/2 teaspoons vanilla extract ( I used Mexican Vanilla Extract ) (more for flavor; up to 1 tbsp.,)
- 2 1/4 kopper all-purpose mel
- 1 1/2 kopper pulverisert melis, til støv
Instruksjoner
-
Sted pekannøtter i en food processor eller en liten oppmerksomhet. Grunnen til det er ingen store biter igjen.
I en bolle passer med en mikser, slo smør, 1/2 kopp melis, og 1/3 kopp granulert sukker til lys og luftig; ca 5 minutter.
Slå i salt og vaniljesukker.,
Sakte slå i mel, 1/2 kopp av gangen frem incorporated.
Sakte slå i hakkede pekannøtter og bland bare til incorporated.
Avkjøl deigen 30 minutter til 1 time. Dette gjør deigen lettere å jobbe med.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Linje en stor bakeplate med pergament papir.
Bruk en cookie scoop å ta deigen. Jeg brukte en 1 1/2 spiseskje cookie scoop. Hvis deigen er klissete, dyppe den i en bolle med melis mellom hver scoop.
Rull deigen mellom hendene for å lage en ball., Legg på stekeplate fordelt ca 1 cm fra hverandre.
Stekes i ovnen 15-18 minutter. Tillat informasjonskapsler for å avkjøles i 5 minutter.
I en stor bolle, tilsett 1 1/2 kopper pulverisert melis.
Pels hver ball med melis. Overføring til kjøling rack. Gjenta trinn etter helt avkjølt.
Oppbevares i en lufttett beholder.,
Nutrition
