- Pin
- Int
- Tweet
Disse rød fløyel chocolate chip cookies har den mest deilig rød fløyel smak og er fylt med hvit sjokolade chips. De slår ut myk og seig med en vakker rød farge gjør dem perfekt for valentinsdag, Jul eller når du er ute rød fløyel., 
**Denne oppskriften ble opprinnelig publisert februar 2016, og oppdatert januar 6, 2020 med oppdaterte bilder og oppskrift tips**
jeg er en helt sucker for rød fløyel. Og disse rød fløyel chocolate chip cookies er den perfekte kombinasjon av klassisk rød fløyel kake og chewy chocolate chip cookies., De har:
- et hint av kakao pulver for den perfekte rød fløyel smaken
- en vakker, dyp rød farge
- en myk og seig struktur
- og tonnevis av hvit sjokolade chips (eller hva slags sjokolade chips du foretrekker)
De er laget av helt fra scratch, og oppskriften er ikke mer vanskelig enn å lage chocolate chip cookies.
Rød Fløyel Chocolate Chip Cookie Oppskrift på
Ok – la oss snakke cookie baking.,
For denne oppskriften, vil du begynne med visping sammen de tørre ingrediensene: all-purpose mel, kakao, maisstivelse, bakepulver og salt. Red velvet har bare et hint av kakao for å gi det en veldig mild sjokolade smak. Jeg liker å bruke naturlige kakao pulver (i motsetning til nederlandsk-prosessen kakao pulver) i disse cookies. Deretter cornstarch gjør informasjonskapsler ekstra myk.
Deretter i en egen bolle – du vil krem sammen smør, brunt sukker og hvitt sukker. Ved å bruke ekte smør legger smak, mens brunt sukker tilfører fuktighet til deigen for å lage cookies seig., Du vil bland i egget for ømhet, litt vanilje extract og rød konditorfarge. Du kan bruke gel eller flytende konditorfarge – og legge til 2-3 teskjeer totalt. Jeg brukte 3 ts for å få den lyse fargen på bildet.
Da får du nøye bland de tørre ingrediensene inn i smør blandingen, og sist men ikke minst, rør i hvit sjokolade chips.
Da er det på tide å slappe deigen. Deigen for denne oppskriften er ganske myk på grunn av den rød konditorfarge – så skremmende er 100% nødvendig for å redusere spredning og sikre dine informasjonskapsler er ikke for tynn., Jeg pakke min cookies full av sjokolade chips – så de trenger for å bli tykk. Deigen trenger å slappe tildekket i kjøleskapet i minst 3 timer, eller opp til 24 timer.
Baking Tips & Triks
- Hvis deigen føles spesielt klebrig, rør i 1 spiseskje mel.
- Hvis deigen er veldig vanskelig etter å ha blitt kjølt, la bollen sitte ved romtemperatur i 10-15 minutter før du forming i baller.
- jeg definitivt anbefale å bruke en cookie scoop å danne cookies inn baller for å unngå å bli rød konditorfarge på fingrene.,
- Når informasjonskapsler kommer ut av ovnen – sted et par sjokoladebiter på toppen av hver cookie for den perfekte «spis meg» utseende.
- For ekstra myke cookies, underbake dem litt. Toppene skal være nesten stille når du tar informasjonskapsler ut av ovnen – de vil fortsette baking på cookie skuff som de kule på cookie-skuffen.
- Denne oppskriften kan lett dobles for å gjøre om 40-44 cookies totalt.
Hvis du er virkelig trang rød fløyel cookies, men du trenger for å spare tid – sjekk ut disse rød fløyel kake mix cookies., Eller for mer rød fløyel behandler – sørg for å prøve:
- Rød Fløyel Sandwich Cookies – som en myk og seig rød fløyel Oreo!
- Red Velvet Cupcakes
- Lett Rød Fløyel Kake
– >
skriv Ut Oppskrift
Rød Fløyel Chocolate Chip Cookies
Instructions
-
In a large bowl whisk together the flour, cocoa, cornstarch, baking soda & salt.,
-
In a separate large bowl beat the butter and sugars together until light & fluffy.
-
Beat in the egg, vanilla extract and food coloring.
-
With the mixer on low, beat in the flour mixture about 1/2 at a time.
-
Turn off the mixer and stir in the chocolate chips.,
-
Dekk bollen med plastfolie og avkjøl i 3 timer, eller over natten.
-
Når du er klar til å bake, forvarm ovnen til 350F grader. Linje 2 cookie ark med pergament papir eller en silikon bakeform mat.
-
ved Hjelp av en cookie scoop, form deigen til kuler på ca 1 – 1.5 spiseskje i størrelse og plass til 2 inches fra hverandre på foret cookie ark., Merk: hvis deigen er for vanskelig å forme til kuler, la bollen sitte på benken i 10-20 minutter først.
-
Bake 1 cookie ark på en gang på midten rack av ovnen for 7-9 minutter, eller til toppen se ut akkurat sett.
-
Fjern fra ovnen og eventuelt sted et par hvite sjokoladebiter på toppen av hver cookie. Kult på cookie-brett for 10 minutter, før du overfører til en wire rack for å fortsette kjøling.,
Notater
Oppskrift tid har 3 timer for å slappe deigen.
Makeahead Tips
for Å fryse cookie deig, lage deigen opp til trinn 6. Deretter form deigen til kuler og legg i en fryser pose. Fjerne luften, glidelås i nærheten, og fryse i opp til 2 måneder. Når du er klar til å bake, bake cookies fra frosset på foret cookie ark. Informasjonskapslene vil stek i 8-10 minutter på 350F (1-2 minutter lengre enn oppskriften leder).,