Gratis opp ovnen og røkt en kalkun på grillen! Alt du trenger å vite om å røyke en kalkun pluss en velsmakende røkt kalkun gni oppskrift. Du kan også elsker min bestemor tyrkia stuffing.
Røkt Kalkun Gni
Denne sommeren fikk vi en Traeger veden pellet grillen og vi har blitt KJÆRLIG røyking alle slags kjøtt, og spesielt vår hele røkt kylling med bbq-gni!, Jeg visste at vi måtte prøve tyrkia…fordi det frigjør ovnen på Thanksgiving eller Jul morgen for alle de fantastiske side retter er akkurat hva jeg trenger.
Lett Røkt Kalkun
Røyke en kalkun kan være så enkelt som du trenger å være. Det er mer kompliserte oppskrifter der ute, men jeg begynte å røyke kalkuner ved hjelp av en røkt kalkun gni på utsiden av fugl og smeller det i de røyker. Ingen brining, ingen prep arbeid…hvis du er ny til røyking av kjøtt, dette er en av de enkleste måtene å gjøre tyrkia.,
Hvordan å Forberede en Røkt Kalkun
Her er noen tips for å ha en røkt kalkun med en sprø hud:
- Vask og tørk tyrkia. Bruk papir håndklær til tørk huden av tyrkia tørr. Jeg har selv lest for å lagre tyrkia vasket og avdekket i kjøleskap over natten slik at det er tid for huden å fullstendig tørke. Jeg trenger ikke bekymre deg om det som mye, men å sette kalkun i ovnen med en tørr hud bidrar til å holde huden sprø.
- Bland opp en krydret røkt kalkun gni. Deler vi en av våre favoritt-gni oppskrifter nedenfor., Det er litt annerledes enn den tradisjonelt flavored tyrkia middag, men det er så, så bra. Salte, litt krydret.
- Gni krydderblandingen. hele tyrkia. Brystene…bena…hvor som helst du kan se på huden, det er der du ønsker å forsiktig gni krydderet inn.
Og det er det! Det er alt det tar å prep tyrkia for å røyke.
Hvordan å Røyke en Kalkun på en Traeger
Du kan røyke en kalkun i en elektrisk røyker, trekull røyker eller hva slags røyker du tilfeldigvis har, men vi elsker vår Traeger veden pellet grillen., Se den vi har her.
- Åpne lokket på grillen og la til «Røyk».
- Når grillen brann har blitt tent (ca 5 minutter senere), må du slå grillen til 250 grader.
- Legg tyrkia enten direkte på grillen, kaminer, eller plasser den i en stor panne og deretter på grillen. Vi liker å bruke en pan fordi vi bruker dem tyrkia stekefettet til å lage en deilig saus.
- Lukk lokket og la tyrkia for å lage mat til den interne temperaturen når 165 grader Fahrenheit. Skal du sette inn steketermometer i den tykkeste delen av låret., Være sikker på at sonden er ikke berøre bein.
- Når tyrkia er på riktig temperatur, må du fjerne det fra grillen og la den stå i 15 minutter før du skjærer.
**Du kan baste, tyrkia med juice stekefettet eller børste huden med olje hvis du ønsker det.
**Du kan også dekke tyrkia med folie for å hjelpe forsegle i fuktighet, men huden vil ikke bli ganske så sprø på denne måten.
Hva smaken flis til røyking tyrkia?
Vi liker å bruke flis med en litt søt smak, for eksempel eple, aprikos, kirsebær, fersken eller lønn., Hickory er sterkere, men er alltid en klassiker! Mesquite også går bra med tyrkia.
Hvor lang tid tar det å røyke en kalkun?
Det er bra å planlegge 30 minutter per kilo når du røyker en kalkun mellom 225-250 grader Fahrenheit. Vår tyrkia var 13 pounds og tok ca 6 1/2 timer i de røyker for å nå 180 grader Fahrenheit.
**Vi ELSKER vår Thermoworks ThermaPen å raskt teste kjøtt temperaturer. Denne proben termometer er FANTASTISK. Få det her.,**
Hva Skal Tjene Tyrkia
- Grønn Bean Gryte
- Det Beste potetmos
- søtpotet Gryte
- Mais Gryte
- Buttery Myke Rundstykker
- Tyrkia Stuffing
Har rester? Prøv dette kremet tyrkia gryte!,
– >
skriv Ut Pin-koden
Røkt Kalkun Gni
2 ts malt spisskummen
Instruksjoner
-
Vask, tyrkia, fjern giblets og nakke, så klapp tyrkia tørr.,
-
Bland sammen alle de tørket krydder i en liten bolle.
-
Pat krydder over huden av tyrkia.
-
Dekke tyrkia med plastfolie og la den sitte i 30 minutter mens du røyker kommer til temperatur.
-
**Følg produsentens instruksjoner for forvarming røyker. Se instruksjonene ovenfor for en Traeger grill., **
-
Angi røyker temperaturen til 250 grader Fahrenheit. Fjern plastfolie. Plasser tyrkia i en folie pannen og legg det på grillen.
-
Nær grillen lokk og la tyrkia til å lage mat for 30 minutter per kilo. Bruk et steketermometer inn i den tykkeste delen av låret (pass på at det ikke berører bein) for å lese den interne temperaturen. Tyrkia er gjort når temperaturen når 165 grader Fahrenheit.,
-
Fjern tyrkia fra de røyker og la den hvile i 15 minutter før oppskjæring.
-
**Hvis du vil, kan du baste tyrkia et par ganger under steking med juice, eller pensle den med olje.
Video
Notater
Ernæring
