Røyskatt Frosting

Røyskatt frosting er lys, luftig og ikke for søtt

Røyskatt frosting (også kalt roux frosting eller kokt melk frosting) er laget av matlaging mel og sukker med melk for å lage en søt lime inn. Dette lime er så pisket inn myknet smør til lys og luftig., Vanilje og salt er lagt for smakstilsetning.

Dette kan høres ut som en bisarr prosessen (det gjorde meg først), men det er faktisk en deilig frosting! Røyskatt frosting minner meg mye av det frosting som du finner i en ding dong eller twinkie. Veldig lett og nesten som pisket krem.

Denne frosting ikke har egg i den, så det er et fantastisk alternativ til Swiss Meringue Buttercream hvis du vil ha en lys frosting, men kan ikke ha egg.

Hva gjør røyskatt frosting smak liker?

Røyskatt frosting faktisk smaker veldig godt!, Jeg må innrømme at jeg gjør roux synes ikke veldig appetittvekkende, men etter at jeg ga det en smak, jeg kunne se hvorfor røyskatt frosting er den tradisjonelle frosting brukes med red velvet cake. Det er så bra!

glasuren er jevn og kremet. En fin lys vanilje smaken og ikke antydning til et mel smak. Jeg lover.

Hvordan gjør du røyskatt frosting?

å Gjøre røyskatt frosting er faktisk ganske enkelt.

1. slå sammen mel og sukker i en mellomstor kjele og toast på middels høy varme i et par minutter til å lage mel.,
2. Legg til i melken og rør til å kombinere. Bring til en småkoke og redusere til middels varme. Kok til blandingen tykner. Sørg for at du rører hele tiden for å hindre at melken fra brenning.
3. Hell blandingen i en ildfast bolle, og dekk med plastfolie (sørg for at plast berører overflaten av blandingen) og la avkjøle. Jeg satte meg i kjøleskapet.
4. Plassere din smør i bollen av stand kjøkkenmaskin med visp festet. Visp til lys og luftig.
5. Legg til din mel blandingen inn smør litt om gangen., Jeg brukte en skje, men du kan også bruke et rør pose eller målebeger.
6. Legg til i din vanilje og salt, og du er ferdig!

Gjør røyskatt frosting trenger å oppbevares i kjøleskap?

Denne frosting kan stå i romtemperatur i 6 timer, så lenge det ikke er for varmt. Du bør ikke ha noen smørkrem i høy varme uansett. Fordi det ikke inneholder melk så matrester bør oppbevares i kjøleskap i opp til en uke eller fryst for opp til 6 måneder. Lik cream cheese frosting.

Røyskatt frosting bør spises ved romtemperatur., Ta kaken ut av kjøleskapet en time eller to før de spiser.

Kan du bruke røyskatt frosting under fondant?

Denne frosting er definitivt fast nok til å brukes under fondant, men jeg foretrekker å bruke det som en utfylling og bruk en fastere frosting som min lett smørkrem for de utenfor.

Du kan også rør røyskatt frosting lett.

Gjorde Du Lage Denne Oppskriften?Gi en vurdering og fortelle meg hvordan det gikk!

Røyskatt Frosting

Røyskatt frosting er lett, kremaktig og laget med kokt mel som jevning agent., Ofte referert til som mel frosting eller kokt melk frosting.

4.,ul>

▢ 14 oz (397 g) granulated sugar

▢ 3 oz (85 g) flour

▢ 16 oz (454 g) whole milk

▢ 16 oz (454 g) unsalted butter room temperature

▢ 2 tsp vanilla extract

▢ 1/4 tsp salt

Instructions

Ermine Frosting Instructions

• Whisk together your flour and sugar in a medium saucepan over medium heat., Stek i ca 2 minutter å toast mel.
• Sakte legge i melken, visp til å sette sammen og ta med din varmen til middels-høy. Visp kontinuerlig til blandingen er fortykket og pudding vil. Dekk til med plastfolie og la den avkjøles.
• Legg til din smør i bollen av stand mikser og visp på høy til lys og luftig. Sakte legg til i din avkjølt i mel blandingen med en skje på et tidspunkt som du piske. Å innlemme sakte sikrer en jevn smørkrem.,
• Legg til i din vanilje og salt til alt er kremet og deretter kan du frost din avkjølt kake.

Notater

1. Etter ditt røyskatt frosting er luftig og hvitt, kan du piske i 1/4 kopp siktet kakao pulver for å gjøre denne sjokolade.
2. sørge for at din mel blandingen er helt avkjølt før du gjør din frosting
3. Røyskatt frosting ikke fungere bra neste dag. Det er best å bruke den rett etter at du gjør det som det har en tendens til å «angi» og ikke bo kremet.,
4. Ermine frosting is not ideal for using under fondant because it is very soft but it is great for using it as a filling between layers.

Nutrition

Serving: 2oz | Calories: 107kcal (5%) | Carbohydrates: 9g (3%) | Fat: 7g (11%) | Saturated Fat: 4g (20%) | Cholesterol: 20mg (7%) | Sodium: 16mg (1%) | Potassium: 15mg | Sugar: 8g (9%) | Vitamin A: 240IU (5%) | Calcium: 13mg (1%) | Iron: 0.1mg (1%)