Ravioli er en fylt pasta encasing en rekke fyllinger fra kjøtt til oster til grønnsaker. Tidlige versjoner av pasta kan spores så langt tilbake som det Romerske Imperiet, selv om det var ikke før i Middelalderen at ravioli vi kjenner den i dag, ble først utviklet. I Emilia-Romagna ravioli er vanligvis fylt med ricotta e spinaci (ricotta og spinat), mens i den lille regionen Molise, ravioli scapolesi er fylt med pølse og chard., I nord-Italia gresskar ravioli er en populær pastarett serveres i vinter, tradisjonelt spist på Julaften.
Bla gjennom denne samlingen av ravioli oppskrifter for noen fantastiske fylt pasta inspirasjon, Gaetano Trovato har laget en enkel hjemmelaget ravioli oppskrift som bruker en klassisk ricotta og spinat fylling i hans Ravioli med sauemelk ricotta kar, ikke bekymre deg hvis du ikke har en pasta maskinen som pasta deigen kan også gjøres ved å bruke en kjevle. Hvis du trenger noen tips når du skal lage hjemmelaget pasta oppskrift bare følg vår trinn-for-trinn-guide., I Gaetano Trovato er oppskriften for Mezzelune ravioli med artisjokker, pecorino og timian han danner sin ravioli i semi-sirkulær mezzelune (eller halv-måner). Lorenzo Cogo tar inspirasjon fra ingrediensene tilgjengelig i sin hage for hans Ravioli med hage tilbehør og legger til spon av sort trøffel for litt ekstra overbærenhet. Hvis du leter etter den ultimate ravioli luksus, ser ikke lenger enn Gaetano Trovato er oppskriften for Ravioli med hummer, foie gras, poteter og safran., For en solid pastarett, Giorgio og Gian Pietro Damini har paret et kjøttfulle lam suppen med en kremet potet og ricotta ravioli å fylle i deres ramsløk og ricotta ravioli oppskrift.
Opptatt av å eksperimentere litt med pasta ferdigheter? Aurora Mazzucchelli er kreativ ta på ravioli bruker tynt skiver biter av ananas til encase en delikat ricotta fylling i hennes Ananas ravioli med ricotta og kaffe kaviar oppskrift.