jeg forstår lokke av instant potetmos. Du vil ha komfort, og du vil ha det nå.
Ifølge for å Wisegeek.com en Kanadisk forsker utviklet instant moste tilbake i 1962. Ernæringsmessig sett, instant potetmos tilbyr omtrent det samme vitaminer og mineraler som de virkelige potetmos med unntak av Vitamin C.,
for Å ta ganer, de har en tendens til å være høyere i natrium, som er betydelig høyere enn mengden av salt hjem kokker vil legge til når du gjør dem hjemme fra grunnen av. Som de fleste merker, instant potetmos jeg brukte var basert på Idaho poteter. Her er hvordan det virkelige ting som er stablet opp å pakket utvalg i utfordringen vår.
Hjemmelaget potetmos
På $3.99 etter en fem-kilos pose med Yukon Gold poteter og 65 cent i smør og melk, hjemmelaget vinner i kostnadene avdeling., Standard servering størrelse for potetmos brukes av selskapsmat er ca 2/3 kopp moste poteter per person.
Imidlertid pakker for umiddelbar mashed potato liste 1/2 kopp som en servering, så jeg brukte det som en standard, selv om en av mine brødre ville se på meg som om jeg var straffe ham hvis jeg var bare opp en halv kopp.
En kilo poteter gir omtrent to kopper moste eller fire porsjoner. Så, fem pounds av poteter gir 20 porsjoner. Selv om de ikke er utfordrende, hjemmelaget potetmos tar tid., Det er peeling og mose, pluss at du trenger en stor pott, en sil og minst en gaffel.
Prosessen: Skrell potetene, kok, mos med smør, melk, salt og pepper. (Se min full oppskrift – med en video – on gjør perfekt potetmos den franske måten.)
Active time: 18 minutter (peeling, mose)
Total tid: 38 minutter
Kostnad per porsjon: 23 cent
Ingredienser: POTETER, SMØR, MELK, SALT, PEPPER
Instant potetmos
I posen, så får du fire gram av pulverisert potetmos flak gjennomsyret med de andre tingene som er nevnt nedenfor., Den Idahoan pakken står det: «med Buttery Homestyle flavored potetmos, vil du nyte den overlegne smak av Idaho poteter blandet perfekt med ekte smør. De er tilfredsstillende rike. De er herlig kremet. Og ekte buttery smaken er 100% uimotståelig.»
Likevel, det er ingen faktiske smør oppført i ingrediensene, bare en «smør pulver» som inkluderer søt fløte, salt og annatto coloring. Men siden smør er laget av fløte opprinnelig, dette kan sees på som splitting av hår. Et problem her er om påliteligheten av servering størrelse er sitert., I supermarkedet, jeg spurte en kvinne å kjøpe dette produktet hvor mange porsjoner en pakke som regel vike, og hun sa to. «Mannen min og jeg pleier å dele opp ett.»Hun var å kjøpe seks pakker for Thanksgiving for å mate sju gjester. Hver 1/2 kopp servering inneholdt en solid 19% av daglig natrium inntak.
Prosessen: Legg posen innholdet i kokende vann. Fjern fra varmen, la stå i ett minutt. Lo med gaffel.
Aktiv tid: 2 minutter
Total tid: 4 minutter
Total Kostnad: $1., KOKOSNØTT OLJE, NONFAT TØRR MELK, SUKKER, WHEY PULVER, SODIUM CASEINATE, SMØR PULVER (SMØR: SØT FLØTE, SALT ANNATTO FARGE), NONFAT MELK, SODIUM CASEINATE OG DISODIUM FOSFAT, MONO & DIGLYCERIDES, KALSIUM STREARoYL LACTYLATE, NATURLIGE OG KUNSTIGE SMAKER, KRYDDER, NATRIUM SYRE PYROPHOSPHATE (for Å OPPRETTHOLDE FRISKHET), SODIUM BISULFITE (for Å OPPRETTHOLDE FRISKHET), DIPOTASSIUM FOSFAT, LECITHIN, KUNSTIG FARGE, SITRONSYRE (for Å OPPRETTHOLDE FRISKHET), BLANDEDE TOKOFEROLER (VITAMIN E) (Å OPPRETTHOLDE FRISKHET) OG MINDRE ENN 2% SILICON DIOXIDE LAGT TIL SOM EN ANTI-CAKING AGENT.,
Føre
Hjemmelaget potetmos: 7
Instant potetmos: 0
I min smak test med en gruppe brannmenn, alle syv ikke bare favoriserte den virkelige potetmos over pakket utvalg, de plukket dem ut med en gang. Blant sine kommentarer:
- «Den virkelige moste har en smør smak. Instant som smak som smør salt popcorn.»
- «instant de smakte som den typen som kommer i en TV-middag.»
- «Det er egentlig hvite, som de har blitt bleket.»
- «Sammenliknet med den virkelige poteter, smak slags flat og salt.,»
- «jeg må innrømme at jeg er vant til, siden jeg spiser mye av frossen middager. Men den virkelige de er langt bedre.»
- «hjemmelaget poteter har en rik, glatt tekstur. Jeg kunne spise massevis av disse.»
1 2 3 4 5 6 7 -> NESTE: Stuffing
Dette er en del av en historie basert på en smak test med syv Florida brannmenn i 2012. Denne siden har blitt oppdatert. Viktigste moste bilde av Foodio, resten av Kathleen Flinn.