Russiske Pannekaker Blini (VIDEO) Tynn og delikat pannekaker

4706shares

Lær å lage tynne og delikate russiske pannekaker Blini, som vil bli en familiefavoritt og det største helgebrunsj attraksjon. Vår enkelt, ingen mislykkes oppskrift som har vært testet over år vil garantere suksess hver gang!

Hvis du er en crepe-entusiast, du ønsker kanskje å sjekke ut min Crepe Kake med Blod Oransje Ricotta Krem!

Hvor er blini fra?

Blini opprinnelse er i Russland., Landet der de er så populære, er det en hel uke fullt dedikert til dem. Maslenitsa eller «Smør Uke» er ferie som finner sted rett før en 40-dagers faste før Påske.

Det er den tiden av året når dietter bli kastet ut av vinduet. Og folk fest på mat, så rik og deilig, som en rask virkelig er velkommen til å motvirke effekten av for mange pannekaker gjennomvåt i smør!

Blini eller Blinis?

Hva er den riktige måten? Blini eller Blinis? Det kommer an på. Blini i russisk er faktisk i flertall. En entall crepe er Blin., Men, de har blitt kalt Blinis på engelsk, og fikk også redusert i størrelse, men enten måten du snakker på den samme djevelen.

nøyaktig Hva er det Blinis? De er store, tynne, crepe-som pannekaker. Det er riktig, russisk blini er ikke små runder du vanligvis ser serveres i russisk Te-Rom eller på posh hendelser. De er i full størrelse pannekaker.

Ingredienser

Blini oppskriften er ganske standard for å pannekaker selv om hver kokk har sine egne ingredienser proporsjoner.

De grunnleggende komponentene er mel, melk, egg, olje eller smør., Røren skal være ganske rennende, så det kan spre seg lett til side i en panne for å danne tynne pannekaker.

Tradisjonell pålegg for russiske Pannekaker

Russerne spiser sine blini med syltetøy, honning, og rømme. De har også greier dem med søte eller salte fyllinger. En familie favoritt er blini fylt med søt ost fylling også kjent som blintzes.

Salte fyllinger kunne inkluderer kylling, sopp, buttered hardkokte egg med scallions, etc.

Utenfor Russland den mest populære toppen er røkt laks, som er absolutt guddommelig!, Våre julebordet går aldri uten blini toppet med en touch av creme fraiche og røkt laks utsmykket med en kvist av dill.

Blini og Kaviar

Du kan også topp blini med kaviar! Imidlertid, at måten å nyte blini dateres til ca 18.-19. århundre Russland. Moderne Russere foretrekker sine blini søte pålegg, som for øvrig er deilig og rimelig!

Hvordan gjør jeg det russiske pannekaker?

jeg har alltid trodd at min mor er pannekaker var det beste jeg noensinne har smakt. At mening er trolig partisk, men jeg holder meg til det.,

Men, jeg fant oppgave å re-opprette at smaken nesten unsurmountable. Den viktigste årsaken er fravær av oppskriften. Du skjønner, de fleste russiske kvinner lage mat uten oppskrifter, de bare liksom kaste ting sammen.

Det er en kjent russisk sa: «Den første pannekaken er alltid en klump». Du vil høre det hele tiden om et nytt prosjekt ikke fungerer. Noen ville se på deg vennlig og si, «ikke bekymre deg, den første pannekaken er alltid en klump» som betyr «det er fortsatt tidlige dager, vil du til slutt finne det ut».,

Vel, opprinnelsen av at sa ble klart da jeg bestemte meg for å lage oppskriften. Jeg håper å skrive oppskriften som ville bidra til å unngå den harde sannheten av det kjente ordtaket. Oppskriften mine lesere kan bruke for og lykkes med det.

La meg fortelle deg, det var en av de vanskeligste tingene jeg noensinne har gjort. Jeg blandet deigen og stekt den første blin. Sikker nok, det var en dud og jeg hadde å kvitte seg med det.

Mer mel. Andre prøver var bedre, men fortsatt ikke «det». Mer mel. Tredje forsøk. Sukk og nærheten til tårer., Til slutt, etter mange, mange, MANGE justeringer jeg erobret det, og kom opp med den versjonen som var den nærmeste til mammaen min er.

Tips for å gjøre det russiske pannekaker

sine to viktigste hemmeligheter brukte kefir i stedet for melk og alltid steking blini på en støpejern pan.
Det er nå mulig å finne kefir i London, men jeg ønsket oppskriften for å være mer tilgjengelig for alle. Så jeg bestemte meg for å erstatte den med kjernemelk.
Bruk en blender, hvis det er tilgjengelig for enkel og klump gratis røren. Eller legge flytende gradvis for å unngå at det dannes i røren.,
legge Alltid en liten klype bakepulver for å oppnå det berømte lacy-struktur.
en Annen viktig lure verdt å nevne er ventet til røren er helt tørr før flipping en crepe. Se bildene ovenfor for referanse.

Mer pannekake oppskrifter å prøve:

Bokhvete Pannekaker (glutenfri)
Kefir Pannekaker Oladi
Sunn Havregryn Pannekaker

Oppskrift som opprinnelig ble publisert i 03/2013. Oppdatert med nye bilder, tekst, oppskrift og video i 07/2020.,

– >