1. Århundre B. C. – Den første registrerte sandwich var av den berømte rabbi, Hillel den eldre, som levde under den 1. århundre B. C. Han startet Påske tilpasset av sandwiching en blanding av hakket nøtter, epler, krydder og vin mellom to matzohs å spise med bitre urter. Fyllet mellom matzahs fungerte som en påminnelse om den som lider av Jøder før deres befrielse fra Egypt og representert mørtel brukt av Jødene i deres ble tvunget til å arbeide for å bygge Egyptiske bygninger.,
Fordi han var den første kjente personen til å gjøre dette, og på grunn av hans innflytelse og anseelse i det Palestinske Jødedommen, denne praksisen ble lagt til Seder og Hillel Sandwich ble oppkalt etter ham.
6. til 16. Århundre – i Middelalderen, tykke blokker av grov gammalt brød kalt trenchers ble brukt i stedet for plater. Kjøtt og andre matvarer ble stablet på toppen av brødet som spises med fingrene og noen ganger med hjelp av kniver. Den trenchers, tykk og gammel, absorbert juice, fett, og sauser., På slutten av måltidet, en enten spiste trencher eller, hvis sult hadde vært fornøyd, kastet saus-gjennomvåt brød til sine hunder eller gitt som gave til mindre heldige eller dårlig menneske.
Almisser var klær, mat eller penger som er gitt til de fattige. Tidligere trodde man det var deres religiøse plikt til å gi almisser til de fattige. Trenchers helt klart var forløperen til våre åpne møter smørbrød.,
i det 16. og 17. Århundre – I Mark Morton er godt undersøkt 2004 artikkel Brød og Kjøtt, for Guds Skuld, han skrev:
«Hva så, var smørbrød kalt før de ble smørbrød? Etter grer gjennom hundrevis av tekster, som for det meste spiller, som ble skrevet lenge før Jarlen av Sandwich var selv født, en mulig (gjennom noe prosaiske) svaret kommer for en dag. Sandwich-synes å ha vært ganske enkelt kjent som «brød og kjøtt» eller «brød og ost.»Disse to setningene finnes i hele norsk drama fra det sekstende og syttende århundre., For eksempel, i en anonym sent sekstende centry spill som heter Kjærlighet og lykke, en ung mann som trygler for «en peece av brød og kjøtt for Gudenes skyld. Rundt samme tid, i Den Gamle Koner Tale av George Peele, et tegn tilstår, «jeg tooke en peece av brød og ost, og kom min vei.»Shakespeare bruker uttrykket, også i De Lystige Koner i Windsor, hvor Nim annonserer, «jeg elsker ikke at humoren brød og ost.,»Et litt senere anonym spiller, kjent som Knekt i Korn), inneholder en pedlar kalt en «brød og kjøtt mennesket» i sitt dramatiske personate, og Thomas Heywood er syttende århundre versjon av Voldtekt av Lucrece inkluderer en sang laget av skrik fra gaten pedlars, inkludert, «Brød og kjøtt – brød – og kjøtt.»Dusinvis av andre spiller fra samme epoke også gjøre referanse til «brød og kjøtt» eller «brød og ost.»
1762 – Den første skriftlige opptegnelse av ordet «sandwich» dukket opp i Edward Gibbons (1737-1794), engelsk forfatter, forsker og historiker, journal 24. November 1762., Gibbon spilte sin overraskelse over å se en poengsum eller to av de edleste og mest velstående i landet, sittende i en støyende kaffe-rommet, på små bord som er dekket av små servietter, supping av kaldt kjøtt eller smørbrød, og endte med punch og forvirret politikk.
«jeg spiste på Kakao Treet….Som respektabel kroppen gir hver kveld et syn virkelig engelsk. Tjue eller tretti av de første menn i riket….supping på små bord….etter et litt kaldt kjøtt, eller en Sandwich.»
Kakao Tree, som ligger på Pall Mall og St., James ‘ s Street, var et av de fasjonable menn som er gaming club i London i det 18. århundre.Gaming hus i London var for de få utvalgte, der menn av felles smak og en klasse kan møtes. I 1746 Kakao-tree Club ble tilholdssted for politikere, spesielt Tories, som møtte det under dekke av å ta sjokolade for å luke politisk plott. Etter 1750, bare mer beskjedne bedrifter overlevd, som besøkes av publikum generelt. De velger sjokolade hus ble private klubber, strengt begrenset til herrer fra rekkene av høy samfunnet.,
1762 – Det er også sagt at kokker på Londons Biff Club, en gentlemen ‘ s gaming club avholdt på Shakespeare Taverna, oppfant den første sandwich.
Det sublime samfunn av Biff-biff’ var svært eksklusiv, begrenset til 24 medlemmer. Prinsen av Wales sin 25-medlem. De spist av biff-biff ledsaget av generøse mengder port og arrack-punch. Medlemmene møttes på 5 o ‘ clock på lørdag er fra November til slutten av juni. Hvert medlem kan også invitere en venn.,
John Montagu (1718-1792), den Fjerde Jarlen av Sandwich:
Han ble Første Lord of the Admiralty og ble skytshelgen for å Capt. James Cook (som utforsket New Zealand, Australia, Alaska, Hawaii, og Polynesia.). Capt. Kokk ved navn Hawaii etter ham, og kalte dem Sandwich-Øya. Montague Island, en stor øy ved inngangen til Prince William Sound i Gulf of Alaska, ble også oppkalt etter den berømte Kaptein Cook.
Montagu var en herdet gambler, og vanligvis spilt for timer av gangen på denne restauranten, noen ganger nekter for å få opp selv for måltider., Det er sagt at beordret sine betjent for å bringe ham kjøtt gjemt mellom to stykker brød. Fordi Montagu skjedde også for å være den Fjerde Jarlen av Sandwich, andre begynte å bestille «det samme som Sandwich!»Den opprinnelige sandwich var faktisk et stykke salt kjøtt mellom to skiver ristet brød.
John Montagu er biograf, N. A. M., Rodger, påpeker i boken, Den Umettelige Earl – En Life of John Montagu, 4. Jarlen av Sandwich, som den eneste kilde for å gi Montagu æren for oppfinnelsen av sandwich, var sladder nevnt i en travel bok av Grosley, og at i den aktuelle perioden 1765, var han kjent for å være veldig travelt, og det er like sannsynlig at det var for det formål å spise på hans skrivebord., Boken heter det:
Det gjenstår å vurdere forhold av oppfinnelsen av sandwich, som moderne verk antar å ha blitt designet for å opprettholde sin skaper gjennom lange netter på the gaming tabellen. Opprinnelsen til denne historien synes å være en passasje i Grosley ‘ s Tur til London:
«minister of state gått fire og tyve timer på en offentlig gaming-tabellen, så absorpt i spille det, og under hele tiden, han hadde ingen livsopphold, men en bit av biff, mellom to skiver ristet brød, som han spiser uten å avslutte spillet., Denne nye parabolen vokste sterkt på moten, under mitt opphold i London: det ble kalt ved navn statsråden som oppfant det.»
Grosley bok er et stykke å reise litteratur. Det er ingen støttende bevis for dette stykket sladder, og det virker ikke veldig sannsynlig at det har noen foundation, spesielt fordi det viser til 1765, når Sandwich var et Skap statsråd, og er veldig opptatt. Det er ingen tvil om, men at han var den virkelige forfatteren av sandwich, i sin opprinnelige form ved hjelp av salt kjøtt, som han ble veldig glad., Alternativ forklaring er at han oppfant det å oppholde seg ved pulten sin, noe som virker sannsynlig, siden vi har rikelig med bevis av den lange timer jobbet han fra en tidlig start, i en alder da middagen var det bare betydelig måltid av dagen, og den fasjonable time for å spise var klokka fire.
1840 – sandwich ble innført til Amerika med Englishwoman Elizabeth Leslie (1787-1858)., I sin kokebok, Retningene for Matlaging, hun har en oppskrift for skinke smørbrød at hun foreslo som hovedrett:
Skinke Smørbrød – Skjær noen tynne skiver av brød veldig pent, ha litt buttered dem; og, dersom velge, spredt på et svært lite sennep. Ha klar noen veldig tynne skiver av kald kokt skinke, og lå mellom to skiver brød. Du kan enten rulle dem opp, eller legg dem flatt på platene. De brukes i supper eller i lunsjen.