en Gang i året Thanksgiving ferie er tid tilbrakt med familie og spise et stort måltid. Etter stuffing deg selv mye som en kalkun på midten av denne ferien du merke deg selv å føle ekstra søvnig. De fleste mennesker har hørt på enkelte punkt i sitt liv dette tretthet er grunn til tyrkia som inneholder tryptofan, et kjemikalie som kan gjøre deg lei. Dette er ditt måltid fugl å klandre for din søvnighet? Etter litt research fant vi noen svar på dette populære ferie spørsmål.,
Så, hva er egentlig tryptofan? L-tryptofan er en essensiell aminosyre» at den menneskelige kroppen ikke kan gjøre på egen hånd . Derfor er kostholdet ditt må levere det. Aminosyrer er «byggesteinene» i proteiner. Tryptofan er funnet i tyrkia, andre typer kylling, ost, yoghurt, kjøtt, egg og fisk. Tryptofan er deretter brukes av kroppen for å gjøre B-vitamin niacin som er viktig for fordøyelsen, sunne nerver og hud, og produksjon av hjernen kjemiske serotonin., Serotonin er den kjemiske ansvarlig for våre stemninger og også kan skape følelser av lykke og velvære. Serotonin er også brukt til å lage melatonin, hormon som regulerer søvn sykluser. Så er Thanksgiving tyrkia pakket full av dette sove-induserende aminosyre? Nope! Holde tyrkia ansvarlig for din ferie nap ligger bare en Thanksgiving myte. Så er det faktum at å spise mat som er høy i tryptofan øke hjernen nivåer av tryptofan, derfor øke hjernen nivåer av serotonin. Faktisk, tyrkia inneholder litt mindre L-tryptofan enn kylling., Elizabeth Somer, MA, RD, sier at, «Proteiner høy i tryptofan trenger hjelp fra foods høy i karbohydrater påvirker serotonin-nivåer». Hun går på å forklare når du spise en protein-rik mat, «Tryptofan har å konkurrere med alle disse andre aminosyrer. Det venter i kø for å komme gjennom blod-hjerne-barrieren, og svært lite av det som gjør det hele. Den lille, alt-karbohydrat matbit er tryptofan billett over blod-hjerne-barrieren, hvor det kan øke serotonin nivåer»., «Så har tyrkia,» Somer sier, «fordi det vil øke lagrene av tryptofan i kroppen, men stole på karbohydrater for å bidra til å gi deg stemningen øke eller god natts søvn».
Så hvis du spiser tyrkia er ikke den skyldige av ferien vår søvnighet, så hva er årsaken til det plutselige utbruddet av grogginess når måltidene er over? I henhold til Dawn Jackson Blatner, RD, LDN «Det koker ned til Thanksgiving være en tid når folk overeat. Når folk overeat mat, fordøyelsen prosessen tar mye energi., Ikke anklage kalkun at du spiste,» sier hun til post-Thanksgiving-måltid tretthet, «kommunikativ de tre plater av mat som du stablet høyt.»Husk også at ferien vanligvis bety fri fra arbeid og tid tilbrakt med familie, slik at de fleste føler seg mer avslappet til å begynne med, familie wars ikke motstå. Så hvis alkohol blir lagt til mix, kan du stole på en trøtt på ettermiddagen til følge. Så nyt hele Thanksgiving-måltid uten å skylde på tyrkia for din søvnighet og nyt en ettermiddag på avslapping, så vel!