Flickr/JohnConnell
«Ekstra oliven, vennligst.»
Bestiller du en Martini synes enkelt nok.
Men når bartenderen spør for detaljer, plutselig er du stresset – vodka eller gin? Ristes eller rørt? Og hva i verden er en dry martini?
Betyr det selv saken?,
det gjør Det, i henhold til Allen Katz, direktør for Mixology og Brennevin Utdanning for Sør-Vin & Ånder av New York. Han hjalp oss med å bryte ned de forskjellige typer av martini på en cocktail-meny, og lærte oss hvordan vi skal bestille en uten å høres ut som en idiot.
Gin vs. Vodka
Den klassiske martini ble opprettet som en gin cocktail, så for de som er interessert i å ha den typiske martini erfaring, gi gin en prøve.,
«Hver gin du prøver vil ha en distinkt smak,» Katz forklarer. «Forskjellige merker av gin er laget ved hjelp av forskjellige planter slik at de alle unik smak.»
Hvis urten smaken av gin beviser for sterk for deg, for en vodka martini i stedet.
Tørr, perfekt eller våt
Disse tre skiller refererer til hvor mye og hva slags vermut du ønsker i din cocktail.,Vermut er en type vin som er smaksatt med urter, og kan gjøre en martini «tørr» eller «søt.»En moderne martini vanligvis kaller for en skvett tørr vermut, som er kjent for sine mer bitter og mindre sukkerholdige smak.
«Der folk blir forvirret, er at når du ber om et «tørt» martini, det betyr ikke at du vil ha mer tørr vermut – det betyr at du vil ha mindre vermut,» Kats sier., En typisk dry martini vil ha en penslet med tørr vermut mens en «ekstra-dry» martini vil bare ha en dråpe eller to av tørr vermut (noen ganger selv ingen i det hele tatt).
En våt martini da er det motsatte – du vil ha mer tørr vermut. Historisk, martini var ganske våt, med old-school martini forberedt på med en nesten lik forholdet mellom gin og vermut.
Et perfekt martini, på den annen side, er laget med like deler tørr og søt vermut med vodka eller gin.,
Ristet eller rørt
«Rystet» betyr alkohol av ditt valg vil bli rystet i en cocktail shaker med is før det blir anstrengt i glass. «Det er litt av en glans eller stil til et godt rystet cocktail,» Katz fortalte oss.
«Rørt» betyr gin vil bli plassert i en cocktail shaker med is og rørte i ca 30 sekunder før du blir anstrengt i glasset. «Dette resulterer i en mykere versjon, med mindre sannsynligheten for is skår i din cocktail,» Katz sa.,
Rett opp-eller på the rocks
«Opp», som betyr at din drikke vil bli servert i en av de velkjente høye martini glass som har blitt avkjølt. «On the rocks» betyr at det vil bli servert i et vannglass over isen.
«Hvis du har en passende utvannet martini, bør du ikke trenger isen,» Katz sa. «Selvfølgelig, som blir sagt, når det kommer til cocktails folk skulle drikke dem, men de foretrekker.»
«Med en Vri»
Dette er bare refererer til hvordan du vil at din martini garnert., Klassisk martini er enten garnert med en oliven på et spyd eller en liten vri av sitronskall for en ekstra pop av sitrus.
Hvis du har en preferanse, bare fortelle din bartender «med en vri» for sitronskall, eller «med en oliven.»
Skitne, Gibson, Og Vesper Martini
Dette er de tre kjente typer martini at hver bartender verdt sin salt vil vite hvordan du gjør.
Skitne: En liten skvett olivenolje saften i den martini., «Du har fortsatt å be om grader avhengig av hvor ‘skitten’ du liker det,» Katz sa. «Jeg har funnet at folk som virkelig liker dirty martini liker dem veldig skittent, og da er det bare pynt med en oliven å øke den karakteristiske.»Gibson: Kan gjøres enten med gin eller vodka, men «i stedet for en klassisk pynt som en vri eller en oliven, får du en perle løk,» Katz sa. «Jeg har også sett Gibsons laget med syltet løk og oliven.,»
Vesper: For de som ønsker å bestille en martini som James Bond, dette er den drikken for deg. Første som er beskrevet i boken «Casino Royale»,» den vesper martini ble opprinnelig laget med gin, vodka, og Kina Lillet, en type bitter vin som aperitiff.
«Fordi Kina Lillet har blitt så sjeldne, folk i dag vil erstatte en annen aperitiff vinen heter Cocchi Americano,» Katz fortalte oss. «Og husk: hvis du bestiller en Vesper, du er compounding alkohol med gin og vodka.,»Med andre ord, dette er ikkje drikke-av-valg for a lette.
Siste Tips
Hvis du har aldri hatt en martini før, Katz anbefalt å prøve en tradisjonell martini som et utgangspunkt for fremtidige bestillinger.
«Fortell bartender vil du ha en martini med en 3:1 ratio på vermut,» han rådet for første tidtakere. «Prøv det med gin, fordi en martini gin vil være mer interessant med vermut. For det rørt, og rett opp.,»
Og sørg for å få en normal størrelse cocktail, ikke en av disse monster martini størrelsen på hodet. På den måten, hvis du ikke liker det du kan «rett og slett gå videre til neste cocktail,» Katz sa.