Den tyske begrepet Schnaps refererer til alle slags sterke alkoholholdige drikker, som ligner på hvordan eau de vie (water of life) er brukt i fransk, aguardiente (brennende vann) i spansk, eller aguardente portugisisk.
FruitEdit
Himbeergeist laget av villbringebær i schwarzwald-regionen i Tyskland
I Ungarn er det en stor tradisjon for schnaps (på ungarsk pálinka), som er laget av noen frukter som vokser i Ungarn.,
I Østerrike, Sveits, sør-Tyskland, og kulturelt tyske regioner i Alsace og Lorraine i dagens Frankrike, er en type snaps kalt Obstler eller Obstbrand (fra tysk Obst, frukt) er veldig populært. Obstler, som er frukt brandy, er i hovedsak forbundet med den sørlige delen av det tyskspråklige området. I nord-Tyskland, nesten alle tradisjonelle destillert drikkevarer er korn-basert.
De viktigste typer frukt som brukes for tyske snaps er epler, pærer, plommer, kirsebær, og aprikoser. Frukt andre enn disse fem er sjelden brukt., Epler er brukt sammen med pærer for å gjøre Obstwasser (frukt vann), pærer brukes til å produsere Poire Williams (Williamsbirne, William ‘ s pære); flere typer av plommer gjøre Zwetschgenwasser (plomme vann), kirsebær gjøre Kirschwasser (cherry vann), og aprikoser er brukt til å lage Østerrikske Marillenschnaps (apricot brandy).
De forskjellige typer Obstler er lik varianter av Rakija funnet i Balkan og Øst-Europa. Slivovitz er et populært snaps laget fra Damson plommer finnes i hele regionen.
Den mest populære snaps i STORBRITANNIA er Fersken Snaps., Det kan nytes på mange måter, de fleste foretrekker det på steiner eller blandet med annen drikke for å danne et utvalg av cocktailer. Det er gjort ved å legge til fersken smakstilsetning til en nøytral korn ånd. Det er vanligvis klart og har en sterk søt smak. Det ble populære i STORBRITANNIA på 1970-tallet og 1980-tallet. Den ledende merkevare er Bueskyttere, men noen store supermarkeder har sine egne merkevarer fersken snaps som er solgt til en redusert pris. Bueskyttere fersken snaps er mer lik den Amerikanske stilen av snaps.,
Nøytral SpiritEdit
Mange likører referert til som snaps, men forskjellig fra Obstler, er opprettet ved tillegg av urte eller frukt smaker til en nøytral ånd ved ulike metoder. Den nøytrale ånd som brukes kan variere fra sted til sted og tradisjon.
Kräuterlikör (urte likør) er lik italiensk Amaro (likør). Kjente merkevarer inkluderer Jägermeister, Underberg, Kuemmerling, Killepitsch og Wurzelpeter.
Himbeergeist (bringebær ånd) er en infusjon av oppmalt friske bær i nøytrale ånder, som har vært gjennomsyret av for flere uker før de blir destillert.