Svinge Søtningsmiddel er laget av tre ingredienser: erythritol, oligosakkarider og naturlig smak.
Først, erythritol er laget av gjæring glukose med en mikroorganismen i bryggeriet tanker, på samme måte som at øl og vin er laget.
Så, enzymer er lagt til stivelsesholdige rotgrønnsaker å bryte ned stivelse, noe som resulterer i oligosakkarider.
til Slutt, naturlige smaker er lagt til for å gjenskape smaken av tabell sukker.
Her er en nærmere titt på disse ingrediensene.,
Erythritol
Erythritol er en type sukker alkohol som xylitol, mannitol og sorbitol.
Det er funnet naturlig i små mengder i noen frukter og grønnsaker. Men, erythritol i Blender Søtningsmiddel er opprettet ved gjæring glukose fra ikke-GMO mais med Moniliella pollinis, en gjær-lignende sopp (1).
Erythritol har 60-80% av sødme av sukker, med kun 0,2 kalorier per gram sammenlignet med 4 kalorier per gram i tabell sukker (2).
Oligosakkarider
Oligosakkarider er søt smak karbohydrater består av korte kjeder av sukker., De som finnes naturlig i frukt og stivelsesholdige grønnsaker (3).
oligosakkarider i Blender Søtningsmiddel er laget ved å tilsette enzymer for å stivelsesholdige rotgrønnsaker. Selskapet som gjør Svinge ikke avsløre hvilke grønnsaker eller enzymer som er brukt i denne prosessen (1).
Oligosakkarider kan gjøres opp av den enkle sukkerarter fruktose eller galaktose, men det er ukjent hvilke av disse typene Svinge inneholder.
Fordi oligosakkarider er prebiotisk fiber som ikke kan bli brutt ned av det menneskelige fordøyelsessystemet, de er ansett for calorie-free (3).,
i Stedet, passerer de intakt gjennom fordøyelsessystemet i tarmen, hvor de støtter veksten av sunne bakterier (3).
Naturlige Smaker
Naturlige smaker er stoffer som produsenter legg til produkter for å forbedre deres smak.
Imidlertid begrepet «naturlig» kan være misvisende.
FDA definerer naturlige smaker som stoffer som er hentet ut fra spiselige planter og dyr deler, så vel som de som er produsert ved hjelp av gjær eller enzymer (4).
Mange naturlige smaker er laget i laboratorier av mat kjemikere ved hjelp av naturlige kilder.,
Siden selskapene ikke har til å avsløre sine kilder, folk som er vegetarianer eller veganer kan ikke være klar over at de kan være tidkrevende smaker avledet fra animalske produkter.
Ifølge Svinge nettstedet, søtningsmiddel er laget ved hjelp av «en liten naturlig smak av sitrus» (1).
Det bør bemerkes at mens Blender er kosher og fri for Gmo eller MSG, selskapet ikke opplyse om produktet er fri for animalske produkter (1).