(iStock)
Tang er en morsom ting, er det ikke? Jeg mener, det er en salt-vann-bolig marine alger. Hvem ville noensinne trodde at folk ville spise det? Men det er interessant at det er blitt et fast innslag i mange kulturer’ dietter for en lang tid.
faktisk, Kinesisk og Japansk kultur har vært å spise tang (og med
det til medisinske formål) siden 300 B. C. Og med god grunn: tang er en stor kilde til vitamin A, C, E, K og B-vitaminer., Det er også rik på mange mineraler, blant annet jod, selen, kalsium og jern.
for Ikke å nevne, nyere studier viser at fiber i tang kan bidra til å hindre opptaket av fett på grunn av den polysakkarid, alginate. Og hvis det ikke er nok nyheter til å spise det, andre studier har antydet at inntak av tang kan redusere risikoen for brystkreft på grunn av sin anti-estrogenic effekter, samt forbedre menstrual symptomer.
Men med alle de helsemessige fordeler, du trenger å være forsiktig med hvor mye tang salat du spiser, fordi den kan være høy i natrium og sukker., Jeg hadde nylig en pasient som var downing tang salat et par ganger per uke, men kunne ikke finne ut hvorfor hun ikke var å miste vekt, og hvorfor hun var så hovne. Det er fordi 1 kopp av tang salat har ca 130 kalorier, 25 gram karbohydrat, 4 gram sukker, 3 gram fiber og ekte kicker – 900-1200 mg natrium. Det er nesten halvparten av en hel dag igjen av natrium i bare en kopp av tang salat. Natrium er en elektrolytt som fester seg til vann – mer sodium du spiser, jo mer vann du beholde som hindrer vekttap og øker hevelse., Ord til de kloke – for mye av noe er sannsynligvis ikke en god ting.
Her er noen sunne måter å spise tang og høste dens mange fordeler:
Wok-
Hijiki tang ser ut som svart linguine og smaker godt som et tillegg til grønnsaker wok eller tofu retter. Plus, det vil gi deg en kalsium og fosfor øke, og det er bra for bein helse.
Sushi
Nori tang er hva du vanligvis finner i Japanske restauranter i sine ruller, suppe og ris baller. Den inneholder høye nivåer av fiber, protein og kreft-bekjempelse ligniner.,
Tang salat
Fordi tang kommer fra havet, og det er naturlig høy i natrium (som nevnt ovenfor). For en mer hjerte-vennlig tang salat, lage det selv ved hjelp av lav-natrium soya saus i stedet for vanlig og fjerne salt og sukker. (Ingrediensene inkluderer: wakame tang, sesamolje, lav-natrium soyasaus, sesamfrø, og ris eddik)
Side retter
Som tradisjonelle grønnsaker, tang er svært lav i mettet fett og kolesterol, og er høy i fiber., Lav-fett, høy-fiber dietter kan forebygge diabetes og hjerte-sykdom og fremme vekttap. Hvis du er lei av din vanlige grønnsaker, krydre livet ditt med atypisk seg, som tang. Dryss over tørket tang på toppen av dine favoritt grønnsaker eller salat retter, steke det i ovnen på sin egen og topp med noen sesamfrø, eller stek med sopp og stek den på toppen av din favoritt fisk. Mulighetene er uendelige!
*Stort inntak av tang kan påvirke de som tar Coumadin eller på skjoldbruskkjertel
medisiner, så ta kontakt med din lege før du starter å spise tang.,
Tanya Zuckerbrot MS, RD, er en nasjonalt kjent registrert kostholdsekspert basert i New York og skaperen av en proprietær høy-fiber ernæring program for vekttap, velvære og behandling av ulike medisinske tilstander. Tanya forfattet den bestselgende vekttap bestille F-Faktor Kosthold, og hun er den første kostholdsekspert med en nasjonal linje av høy-fiber matvarer, som selges under F-Faktor navn. Bli fan av Tanya på Facebook, følg henne på Twitter og LinkedIn, og besøke hennes hjemmeside Ffactor.com.