vitaminer er stoffer som er nødvendig for riktig funksjon og utvikling av den menneskelige kroppen. En av disse essensielle vitaminer er vitamin D, som kan bli funnet i visse matvarer, og spiller en viktig rolle i nerve -, muskel-og immunsystem, i henhold til MedlinePlus, fra det AMERIKANSKE National Library of Medicine.,
derfor, D-vitamin har en fremtredende rolle i mineralization av bein, siden det favoriserer intestinal absorpsjon av kalsium og fosfor og øker sin nedsatt resorpsjon, i henhold til Manual of Nutrition and Dietetics av UCM.
muskler krever også dette vitaminet for bevegelse, så vel som nerver, som trenger det for å formidle meldinger mellom hjernen og hver del av kroppen., På den annen side, immunforsvaret bruker Vitamin D for å bekjempe virus og bakterier som invadere det, som indikert av National Institutes of Health.
på denne måten, vitamin D-mangel kan føre til bein sykdommer som osteoporose eller svake og skjøre bein. I barn med denne sykdommen kalles rakitt, og i voksne-osteomalacia.
hvilke matvarer er rike på vitamin D?,
D-vitamin er hentet fra kostholdet, men også fra huden syntese takk for ultrafiolett stråling fra solen, gjennom en forløper funnet i huden: 7-dehydrocholesterol, som er syntetisert i leveren fra kolesterol.
blant matvarer som inneholder vitamin D er følgende:
- fet fisk: laks, tunfisk eller makrell. De er de beste kildene til vitamin D.
- biff leveren, eggeplommer eller ost: deres mengder vitamin D er lavere.,
- Melk og andre meieriprodukter: mange ganger, og er beriket med vitamin D.
- Frokostblandinger, orange juice eller drikke soya-basert: noen merker som produserer disse matvarene er også beriket med vitamin D.
- Sjømat
- Sopp: noen sopp, av eksponering for ultrafiolett lys, som også inneholder vitamin D.