Veg Biryani Oppskrift | Hyderabadi Veg Dum Biryani | Grønnsaker Biryani

Autentisk Vegetabilsk biryani oppskrift som smaker fantastisk og er så god. En av mine mest populære oppskrifter på bloggen, er dette perfekt laget Vegetarisk Biryani oppskrift fra Hyderabadi Mat.

Dette delish oppskriften har blitt prøvd av mange lesere over en periode på 10 år med gode resultater.

En av våre favoritt-ris-basert rett er dette Hyderabadi dum biryani laget med mix grønnsaker, krydder, yoghurt og mye kjærlighet.,

faktisk en har å gjøre biryani med tålmodighet, omsorg og oppmerksomhet til detaljer. Det bør være ingen hast og matlaging en perfekt tradisjonelle dum biryani tar opp tid, men verdt det.

Når du nyter biryani for første gang, blir du klar over hva en fantastisk rett som det er. Faktisk er det en royal rett fra Sør-Asiatisk mat.

Biryani – Hva er det?

I enkle ord Biryani er en ris og curry gryte. Karri kan være kjøtt-basert eller vegetabilsk basert.,

Ligner på noen lag og bakt pasta retter, karri er lagdelt med semi-kokt ris – for senere å bli bakt eller sakte kokt til risen er helt ferdig, og karri eller saus har blitt absorbert av risen.

Vanligvis kjøttet er marinert og stekt senere for karri, men for grønnsaker marination er ikke gjort eller er nødvendig.

Biryani er også stavet som Biriyani og er populær ikke bare i India, men i Sør-Asia, så vel.,

I Indisk Mat, spesielt i Nord-Indisk mat, det tradisjonelle biryani er laget med dum pukht metode for treg matlaging i leire potter (også kjent som «handi» i India).

selvfølgelig i dag mange hjem kokker selv bake biryani. I den trinnvise prosessen skudd, jeg har forklart både dum matlaging og ovn baking metoder – slik at du kan velge hva som passer deg.

Hva er Dum Pukht?

dum pukht metode for matlaging har sine røtter i Persia. Det er en teknikk for slow cooking mat i tett lukket potter og dermed ikke la noen damp å unnslippe.,

lag av mat er holdt i en panne eller gryte som er så tett forseglet med hvetemel i deigen. Tradisjonelt leire potter er brukt mens du gjør biryani.

Tetting sammen kantene av lokket, og potten tett med hvetemel i deigen ikke tillater damp å unnslippe.

resultatet er at maten blir sakte kokt i sin egen steam og saft på en lav varme infusjonen smaker og aroma av ulike urter og krydder i maten.

Næringsstoffer er ikke tapt i denne prosessen, og maten er næringsrik også. Dum pukht er også kjent som dum matlaging eller matlaging på dum.,

Dum pukht er også en del av Awadhi mat som er fra byen Lucknow i Uttar Pradesh (en north central Indiske staten).

metoden for dum matlaging er også sett i regional Indiske retter som Hyderabadi, Mughlai og Punjabi retter.

Hvordan er Biryani laget?

Som jeg har nevnt ovenfor, en biryani er gjort ved å lage separate lag av ris og karri.

I noen varianter, ris eller karri er toppet med stekt løk (også kjent birista).,

Duftende ingredienser som rose vann, pandanus ekstrakt (kewra vann) og safran tilført melk, ghee (smør) er også drysset fra toppen.

Dette hele sammen med semi-kokt ris og saus med ulike pålegg er så dum kokt.

Autentisk og tradisjonelt en biryani er alltid treg kokt på dum. Denne matlaging på dum gir biriyani sin egenart og originalitet.

Dette er hvordan biryani har den vakre medley av dufter, smaker og smaker fra den utvalg av ingrediensene legges i det.,

Biryani Variasjoner

Hele India, vil du finne mange avatarer av Biryani.

selv Om det meste biryani er lagdelt og kokt, men du vil også finne en pott biryani retter, spesielt i sørlige deler av India. Her biryani er kokt mye som den måten en pulao er laget ved å legge til alle ingrediensene i en gryte og koke dem.

Biryani, selv om de vanligvis laget med kjøtt er også laget med sjømat, egg, paneer (cottage cheese), sopp og grønnsaker.,

I noen versjoner av biryani, karri eller saus er laget med både egg og grønnsaker eller kjøtt og grønnsaker.

krydder, aromater, smakstilsetning ingredienser også variere mye fra stat til stat i India. Eksempel i Sør-India, vil du se tillegg av karri blader, sort pepper, kokos melk, koriander osv. Så ikke to biryani retter vil smake det samme.

noen Ganger biryani er laget ved hjelp av en spesiell type krydder blanding kjent som Biryani Masala. Denne krydder blandingen er laget av sliping aromatiske hele krydder som vanligvis lagt i en biryani.,

I denne oppskriften trenger du ikke å legge til biryani masala. Bare hele krydder er nok.

jeg har delt noen populære vegetarisk biryani variasjoner, og disse har også blitt likt av leserne.

Paneer Biryani
Lucknowi Biryani
Kolkata Biryani
Mughlai Biryani
Sopp Biryani

Om denne Vegetabilsk Biryani Oppskrift

Dette Hyderabadi biryani oppskriften er ett av de beste biryani jeg gjøre. Jeg også lage min mors versjon, og som også viser seg flott.,

Det er hundrevis av varianter av å gjøre biryani som hver har sine egne unike smak og smak.

I et vegetarisk biryani du kan alltid legge til et utvalg av grønnsaker.

I denne oppskriften, jeg har lagt en blanding av blomkål, poteter, gulrøtter, aspargesbønner, paprika (capsicum), knappen sopp og grønne erter. Du kan selv legge til auberginer, kål, brokkoli, spinat og grønnkål.

faktisk biryani kan også være laget med bare en veggie eller et par av grønnsaker.

Dette vegetabilske biryani oppskriften er lys, litt krydret og super deilig., Den subtile smaker av garam masala, løk og yoghurt er så fylt i vegetabilske biter.

Hver bit av grønnsak hadde smak, smak og aroma av masala, samt den unike smaken av at veggie.

Alt jeg kan si er at hver munnfull av dette Hyderabadi veg biryani er himmelsk. Denne veg biryani oppskrift innlegget er en av mine lengre innlegg med mange bilder.

jeg har tatt trinn for trinn oppskrift detaljer med bilder til dette innlegget. Jeg håper du liker å gjøre denne oppskriften så mye som jeg liker å gjøre dette biryani.,

Tips for å lage perfekte Biryani

Ingredienser: så langt Som ingredienser er bekymret, det er best å bruke alle ingredienser som er nevnt i oppskriften.
Ris: Å gjøre en biryani for det første trenger du god kvalitet basmati ris – fortrinnsvis i alderen basmati ris. Biryani er ikke mushy og ris korn forbli helt separat i fatet. I denne oppskriften har jeg lagt alderen basmati ris.,
Sella Basmati Ris: jeg også gjøre biryani med parboiled basmati ris (kjent som sella basmati ris i Hindi og konvertert basmati ris utenfor India) og det fungerer fantastisk og mye bedre enn alderen basmati ris.Biryani laget med sella basmati ris har restaurant stil smaker så mange hoteller og restauranter i India bruk denne ris for å gjøre biryani, så vel som andre ris-baserte retter som Pulao, Stekt Ris og Jeera Ris (spisskummen ris).
Koking av ris: ris korn er kokt til de er ¾ kokt., Ris korn vil ha en liten matbit til dem og vil være litt kokt. Ikke koker ris 100% som da vil de bli mushy etter den tid biryani er dum kokt.
Krydder: nydelig duft og aroma i en biryani kommer fra bruker hele krydder. Dermed krydder trenger for å være frisk og i god stand.
cottage cheese (Yoghurt): karri er laget med yoghurt og derfor er det viktig at yoghurt må være frisk og ikke surt. The cottage cheese eller yoghurt bør også være laget av hele melk. Ikke bruk fett gratis yoghurt eller cottage cheese laget av tonet melk som det vil split mens matlaging.,
Biryani saus: karri eller saus for biryani bør ha en middels middels tykk konsistens. Det skal ikke være rennende som et lager eller buljong som dette vil føre til risen blir mushy eller veldig myk etter dum matlaging.
Vegansk variant: Bruk mandel melk, yoghurt eller cashew melk yoghurt. Bytt ghee (smør) med olje. Du kan bruke hvilken som helst vegetabilsk olje eller nøytrale smaker olje.
Serverer Forslag: Biryani er vanligvis ledsaget med en raita (yoghurt dip). Den raita kan være en enkel løk raita eller laget med en blanding av løk, tomater og agurk.,I Hyderabad, biryani serveres med mirchi ka salan (grønn chili, karri) og raita. Du kan selv tjene biryani med en soupy saus kjent som shorba saus.

Hvordan å lage Hyderabadi Veg Biryani

1. Skyll 1.5 kopper (300 gram) basmati ris i rennende vann til vann går klar av stivelse. Du kan bruke en bolle eller dørslag å skylle risen. Suge risen i vann i 30 minutter. Hvis det er mulig prøve å bruke alderen basmati ris.

2. Etter 30 minutter avløp basmati ris og holde til side.

3., Når basmati ris er soaking prep de andre ingrediensene. Skyll, skrell og hakk grønnsaker.

jeg har brukt 3 kopper blandede grønnsaker, inkludert grønne erter. Du kan bruke din utvalg av blandede grønnsaker.
Skive 1 stor løk tynt (ca 1 toppet cup tynt skivet løk).
finhakk eller knuse 10 gram ingefær (2 stk 2 tommer ingefær eller 1,5 ss finhakket ingefær).
finhakk eller knuse 5 gram hvitløk (10 til 12 middels hvitløk eller 1 spiseskje finhakket hvitløk).
Slit 3 til 4 grønn chili også.,
Hakk koriander blader (koriander) og mynteblader. Du bør få ⅓ cup hver av hakket koriander blader og mynteblader.

Matlaging basmati ris for veg biryani

4. Nå trenger vi å koke ris. For matlaging ris, kan du bruke hvilken som helst metode – mikrobølgeovn, press matlaging, instant potten eller matlaging i en gryte. For matlaging ris i en gryte, ta et dypt bunnet pan. Legg til 5 kopper vann og varme vannet på en høy flamme.

5., Når vannet blir varmt, tilsett alle krydder og ½ ts salt – 1 tej patta (Indisk bay leaf), 3 grønne cardamoms, 3 fedd, 1 svart kardemomme, 1 tomme kanel og 2 enkle tråder med tåregass.

6. Få vannet til å koke på høy varme.

7. Tilsett ris.

8. Bare rør forsiktig med en skje eller gaffel, etter at du legger ris. Sjekk smaken av vann, og det skal smake litt salt. Hvis vannet ikke smaker litt salt, deretter legge litt mer salt.,

9. Ikke redusere flammen og fortsette å koke ris.

10. Ris har til å være ¾ᵗʰ kokt. Korn bør ha en liten matbit til dem når de er kokt. Ris bør ikke være fullt kokt, men nesten kokt.

11. Avløp risen i et dørslag. Du kan også skylle risen forsiktig med vann slik at korn stoppe matlaging.

Gjør vegetabilske biryani saus

12. I trykkokere eller en stekepanne, varm opp 3 ss ghee., Legg til følgende krydder – 1 teskje shah jeera (karve frø), 1 tej patta, 3 grønne cardamoms, 3 fedd, 1 svart kardemomme, 1 tomme kanel. Fres hele krydder til de crackle.

13. Nå legger de skivet løk.

14. Rør og stek dem på svak til medium varme.

15. Løk ta mye tid til å lage mat, så legg til en klype salt for å få raskere matlaging prosessen. Du rører ofte fres løk, slik at de koker jevnt.

16., Når løken er matlaging, ta 1 kopp fersk ostemasse/yoghurt (200 gram) i en bolle. Slå cottage cheese med en skje eller visp til det blir glatt.

17. Fres løk til de blir gylden brun eller caramelize. Prøv ikke å brenne dem.

18. Tilsett ingefær-hvitløk lim inn og skiver grønn chili. Du kan også finhakk ingefær-hvitløk og legg til.

19. Fres til den rå aroma av ingefær-hvitløk går unna.

20., Tilsett gurkemeie og rød chili pulver. Rør og bland godt.

21. Deretter legger du den hakkede grønnsaker.

21. Stek i et minutt eller to.

22. Senk varmen og tilsett pisket yoghurt/cottage cheese. Rør så snart du legger inn cottage cheese.

23. Legg deretter til ½ kopp vann.

24. Smak til med salt. Rør igjen.

25. Trykk lage mat for 1 fløyte på medium varme., Hvis matlaging i en pott, så kok til grønnsaker er ferdig. Ikke vil overkoker grønnsaker. Når trykket legger seg ned på sin egen, fjern lokket og sjekk saus.

Dersom grønnsaker er ikke kokt godt, så hold trykk-koker på komfyren toppen og la det småkoke vegetabilske biryani saus uten lokk, til grønnsakene er kokt.
Hvis det er for mye vann eller lager i sausen, så la det småkoke til noen vann tørker opp. Vegetabilske saus bør ha en middels eller litt tykk konsistens og burde ikke være rennende.,

26. Tilsett cashewnøtter, rosiner og mandler (bleke eller rå) til vegetabilske saus. Bland og rør. Holde til side. Sjekk salt. Legg til mere om nødvendig. Du kan hakk nøtter før du legger.

27. Når grønnsaker er matlaging, varme 4 til 5 ss melk i en mikrobølgeovn eller i en liten panne på komfyren toppen. Legg til ¼ ts safran tråder. Rør og holde til side.

Montere & Lagdeling

29., Nå i en tykk bunnet pan, lag halvparten av vegetabilsk curry første.

30. Deretter lag halvparten av semi kokt ris.

31. Dryss halvparten av hakket koriander (cilantro), mynteblader og safran melk.

32. Lag den gjenværende saus.

33. Lag resten av risen. Dryss de resterende koriander blader (cilantro), mynteblader, safran melk på toppen. Dryss over 2 ts rosevann eller kewra vann (pandanus utdrag)., På dette punktet kan du selv legge til ⅓ kopp golden stekt løk (birista) hvis du har disse. Du kan få 2 lag-eller 4 lag som jeg har gjort. Men husk at ris skal være det øverste laget.

To Metoder for å dum lage mat biryani

Metode 1

34. Forsegle og sikker gryten med aluminiumsfolie.

35. Da dekke pannen/gryten med et tettsittende lokk.

Metode 2

36. Du kan også segl i pannen med en fuktig bomullsklut.

37., Deretter holde et lokk på toppen.

38. Deretter holde en tung vekt på lokket.

39. Ta en tawa (griddle/stekepanne) og varme den på medium varme. Du kan begynne å forvarme den tava når du begynner å montere veg biryani.

40. Når skillet blir varmt, og deretter lavere flammen. Hold den forseglet veg biryani pan på tawa. Holde flammen til den laveste og lage mat veg biryani for 25 til 30 minutter., Du kan også dum lage mat veg biryani for første 15 minutter, direkte på lav varme og deretter for de siste 10 minuttene, sett pannen på den varme tawa/stekepanne og stek på lav varme.

For baking biryani

41. Du kan også forvarme ovnen til 180 grader Celsius (356 grader Fahrenheit), og deretter bake vegetabilske biryani i en forvarmet ovn i 30 til 35 minutter. Husk å bruke en ovn bevis glass redskap som pyrex skål for baking i ovn. Du er nødt til å sette sammen biryani som nevnt ovenfor i ovnen bevis redskap., Dekk med aluminiumsfolie eller pyrex bolle lokk og deretter bake.

42. Etter 25 til 30 minutter, slå av flammen. Ved hjelp av en gaffel eller en skje sjekk nederste lag av biryani. Det bør ikke være noe væske i bunnen. Hvis det er væske, og deretter fortsette å dum lage mat for litt mer tid. Etter dum matlaging, gi en stående tid 5 til 7 minutter, og deretter tjene dum biryani.

43. Mens han var på veg biryani, sørg for at du like tjene grønnsaker, samt ris lag. Her er et bilde av lag inni.,

44. Tjene denne deilige Veg Biryani med ditt valg av raita, løk tomat salat (kuchumber), mango pickle, stekt papad. Andre akkompagnement for denne Hyderabadi vegetabilsk biryani er mirchi ka salan og shorba saus.

Merk: Denne veg biryani oppskriften er fra arkivet (juli 15, 2010), og har blitt publisert på nytt og oppdatert på 3 August 2020.

Hvis du har gjort denne oppskrift, vennligst sørg for å vurdere det i oppskriften kort nedenfor., Hvis du ønsker mer deilig Indisk vegetariske oppskrifter rett til innboksen din, kan du Registrere deg for e-post og nyhetsbrev. Du kan også følge meg på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

– >

Veg Biryani (Hyderabadi Vegetabilsk Dum Biryani)

4.87 fra 165 stemmer

Av Dassana Amit

– En grønnsak biryani oppskrift fra landet i nawabs – Hyderabad., Den Hyderabadi vegetabilsk biryani oppskriften er lys, litt krydret, aromatisk og deilig yum.,v>

Prep Time 45 mins

Cook Time 45 mins

Total Time 1 hr 30 mins

Cuisine Hyderabadi, Indian

Course: Main Course

Diet: Vegetarian

Difficulty Level: Moderate

Servings 5

Units

Ingredients

For soaking rice

▢ 300 grams / 1.,5 kopper basmati ris – fortrinnsvis i alderen basmati ris
▢ 1 kopp vann til bløtlegging ris

grønnsaker

▢ 150 gram / 1.,rot / ½ kopp hakkede gulrøtter
▢ 50 gram/ 11 til 12 aspargesbønner/ ¼ kopp hakket aspargesbønner
▢ 8 til 10 hvite knappen sopp, i skiver eller hakket (valgfritt)
▢ 50 gram capsicum / 1 liten til middels capsicum / ¼ til ⅓ kopp hakket paprika (valgfritt)
▢ ½ kopp grønne erter – fersk eller frossen
▢ 115 gram løk / 1 stor løk / 1 toppet cup tynt skivet løk
▢ 10 gram / 2 stk 2 tommer ingefær / 1.,lagdeling
- ▢ 20 gram / ⅓ kopp hakket koriander blader (cilantro)
- ▢ 5 gram / ⅓ kopp hakket mynte blader
- ▢ 4 til 5 ss melk
- ▢ ¼ ts safran tråder
- ▢ 2 ts kewra vann (pandanus utdrag) eller rose vann

Instruksjoner

Forberedelse

Plukke og skyll basmati ris i rennende vann til vann går klar av stivelse., Suge ris i 1 kopp vann i 30 minutter.
Etter 30 minutter avløp ris og holde til side.
Når risen er soaking prep alle grønnsaker og andre ingredienser. Holde til side.

Matlaging ris

Ta en dyp bunn panne. Tilsett vann og varme vannet på en høy flamme.,
Når vannet blir varmt, legger alle salt og følgende krydder tej patta, grønn cardamoms, nellik, svart kardemomme, kanel, tråder av tåregass.
Bringe vannet til å koke. Tilsett ris.
Bare rør forsiktig med en skje eller gaffel, etter at du legger ris.
ikke redusere flammen og fortsette å koke ris.
ris har til å være ¾ᵗʰ kokt., Korn bør ha en liten matbit til dem når de er kokt. Ris bør ikke være fullt kokt, men nesten kokt.
Avløp risen i et dørslag. Forsiktig lo og holde til side.

Gjør vegetabilske curry/saus

I trykkokere eller en stekepanne, varm ghee. Legg til følgende krydder – shah jeera, tej patta, grønn cardamoms, nellik, svart kardemomme og kanel. Fres hele krydder til de crackle.
Nå kan du legge løk., Rør og stek dem på svak til medium varme.
Legg til en klype salt for å få raskere matlaging prosessen.
Når løken er matlaging, ta 1 kopp fersk ostemasse (yoghurt) i en bolle og visp cottage cheese med en skje eller kablet visp til det blir glatt.
Fres løk til de blir gylden brun eller caramelize.
legg Deretter til ginger-hvitløk lim inn og skiver grønn chili. Du kan også finhakk ingefær-hvitløk og legg til.,
Fres til den rå aroma av ingefær-hvitløk går unna.
Tilsett gurkemeie og rød chili pulver. Rør og bland godt.
Neste tilsett de hakkede grønnsaker. Stek i et minutt eller to.
Senk varmen og tilsett revet cottage cheese (yoghurt). Rør og bland godt så snart du legger inn cottage cheese. Tilsett deretter vann.
smak til med salt. Rør igjen.,
Trykk lage mat for 1 fløyte på medium varme. Hvis matlaging i en pott, og så koke til grønnsakene er ferdig. Ikke koke grønnsaker.
Varm 4 til 5 ss melk i en mikrobølgeovn eller i en liten panne på komfyren toppen. Legg til ¼ ts safran tråder. Rør og holde til side.
Når presset legger seg ned på sin egen, fjern lokket og sjekk saus., Hvis grønnsakene er ikke kokt godt, så la det koker på komfyren toppen og la det småkoke vegetabilske biryani saus uten lokk, til grønnsakene er kokt. Hvis det er for mye vann eller lager i sausen, så la det småkoke til noen vann tørker opp. Veg biryani saus bør ha en middels eller litt tykk konsistens og burde ikke være rennende.
Nå kan du legge cashewnøtter, rosiner og mandler (bleke eller rå) til vegetabilske saus. Bland og rør. Holde til side. Sjekk salt. Legg til mere om nødvendig.,

Montere & lagdeling

Nå i en tykk bunnet pan, lag halvparten av veg biryani saus første.
Så lag halvparten av risen.
Dryss halvparten av hakket koriander blader (cilantro), mynteblader og safran melk.
Lag de resterende veg biryani saus.
Lag resten av risen., Dryss de resterende koriander blader, mynteblader, safran melk på toppen. Dryss rose vann eller kewra vann. Du kan få 2 lag-eller 4 lag som jeg har gjort. Men gjør oppmerksom på at ris skal være det siste laget.

Dum matlaging biryani

Nå segl og sikker gryten med aluminiumsfolie. Deretter dekke med et lokk. Du kan også forsegle handi med en fuktig bomull klut og deretter dekke med lokk.
Ta en tava/griddle/stekepanne og varm den på medium varme.,
Når tawa bli varmt, senk flamme. Hold den forseglet veg biryani handi på tava. Holde flammen til den laveste og stek i 25 til 30 minutter. Du kan også dum lage mat veg biryani for første 15 minutter, direkte på lav varme og deretter for de siste 10 minuttene, legg handi på den varme tawa/stekepanne og stek på lav varme.
Når dette er gjort ved hjelp av en gaffel eller en skje sjekk nederste lag av biryani. Det bør ikke være noe væske i bunnen. Hvis det er væske, og deretter fortsette å dum lage mat for litt mer tid., Etter dum matlaging, gi en stående tid 5 til 7 minutter, og deretter tjene dum biryani.

Serverer Biryani

Mens servering, sørg for at du like tjene grønnsaker, samt ris.
Serverer deilig hyderabadi veg biryani med ditt valg av raita, løk salat, mango pickle, stekt papad. andre akkompagnement for denne biryani er mirchi ka salan og veg shorba saus.,

Notater

For baking veg biryani

– >

Du kan også forvarme ovnen til 180 grader Celsius/356 grader Fahrenheit, og deretter bake veg biryani i ovnen for 30-35 minutter.
husk å bruke en ovn bevis glass redskap som pyrex skål for baking i ovn.
Du er nødt til å sette sammen den vegetabilske biryani som nevnt ovenfor i ovnen bevis redskap og deretter bake det.

Tips

Ingredienser: Gjør prøv å bruke alle ingredienser som er nevnt i oppskriften.,
Ris: Bruk en god kvalitet basmati ris – fortrinnsvis i alderen basmati ris. Du kan også bruke Sella Basmati Ris, som er parboiled basmati ris (kjent som sella basmati ris i Hindi og konvertert basmati ris utenfor India). For sella basmati ris, vil du trenger for å suge riskorn for en time. Matlaging tid vil også øke for denne variasjonen av basmati ris.
Koking av ris: Koke ris korn til de er ¾ᵗʰ gjort. De vil ha en liten matbit til dem og vil være litt kokt., Ikke koker ris helt som de vil bli mushy etter den tid biryani er dum kokt.
Krydder: nydelig duft og aroma i en biryani kommer fra bruker hele krydder. Dermed krydder trenger for å være frisk og i deres holdbarhet.
cottage cheese (Yoghurt): Bruk frisk yoghurt som er litt søt og ikke surt. The cottage cheese eller yoghurt bør også være laget av hele melk. Ikke bruk fettfri yoghurt eller cottage cheese laget av tonet melk som det vil split mens matlaging.
Biryani saus: karri eller saus for biryani bør ha en middels middels tykk konsistens., Det skal ikke være rennende som et lager eller buljong som dette vil føre til risen blir mushy eller veldig myk etter dum matlaging.
Vegansk variant: Bruk mandel melk, yoghurt eller cashew melk yoghurt. Bytt ghee (smør) med olje. Du kan bruke hvilken som helst vegetabilsk olje eller nøytrale smaker olje.
Serverer Forslag: Biryani er vanligvis ledsaget med en raita (yoghurt dip). Den raita kan være en enkel løk raita eller laget med en blanding av løk, tomater og agurk. I Hyderabad, biryani serveres med mirchi ka salan (grønn chili, karri) og raita., Du kan selv tjene biryani med en soupy saus kjent som shorba saus.,

Vitamin A 2712IU54%

Vitamin B1 (Tiamin) 1mg67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%

Vitamin B3 (Niacin) 3mg15%

Vitamin B6 1mg50%

Vitamin B12 1µg17%

Vitamin C 37mg45%

Vitamin D 1µg7%

Vitamin E 1mg7%

Vitamin K 17µg16%

Kalsium 152mg15%

Vitamin B9 (Folat) 58µg15%

Strykejern 2mg11%

Magnesium 78mg20%

Fosfor 250mg25%

Sink 2mg13%

* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,

Som våre videoer? Deretter følger og abonnere på oss på youtube for å få de siste Oppskrift Video oppdateringer.

Prøvde denne oppskriften?Hvis du har laget oppskriften, og likte det så må dele oppskriften link på facebook, twitter & pinterest. For instagram omtale @dassanasvegrecipes og tag #dassanasvegrecipes!

Alle våre for innhold & bilder er opphavsrettslig beskyttet. Vennligst ikke kopier., Som en blogger, hvis du vil tilpasse seg denne oppskriften, eller lage en youtube-video, så kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar link tilbake til oppskriften på denne adressen.