Enten du er veganer, vegetarianer eller bare tenke på kremet drikkevarer, det er umulig å unngå de mange nye milks (eller «mylks») dukker opp i eller i nærheten av the dairy midtgangen i disse dager.
Kjøpe soya og ris milks gang ment å gå til en super spesialiserte helse mat butikk, men nå, melk hyllene i de store supermarkedene er mer overfylt enn noen gang, så det kan være ganske vanskelig å vite hvilke melk er virkelig det rette for deg.
Bonnie Taub-Dix, RDN, skaperen av BetterThanDieting.,com og forfatter av «Les Det Før Du Spiser Det: Tar Du av Fra Etikett til Bord» kaste lys på de nyeste informasjon om de mange milks på markedet. Melkeerstatning kan være et flott alternativ hvis du skal unngå animalske produkter, telle kalorier, elsker å prøve forskjellige smaker, eller trenger å avstå fra meieri på grunn av mat-allergier. Taub-Dix sagt alle varianter og fukter godt, men hver har forskjellige fordeler og ulemper.
Madelyn Fernstrom, NBC News Helse og Ernæring Editor, lagt, «Når det gjelder å velge melkeprodukter, bestemme hvilke næringsstoffer som er mest viktig for deg å inkludere eller fjerne., Det er ingen enkel perfekte produktet, og » one size passer ikke for alle.'»
Her er hva du skal se etter når du velger alternativet for å kjøpe eller, hvis du føler deg motivert til å gjøre hjemme selv.
kumelk
kumelk har muskel-styrke protein og bein-bygge kalsium, samt fosfor og vitamin D. ulempen med å bruke ekte meieri er at det inneholder sukker som heter laktose som kan være vanskelig for noen å fordøye. Men i hver fett prosentpoeng, en servering av kumelk inneholder 30% av anbefalt daglig kalsium behov.,
Ernæring info for 1 kopp melk (8 gram):
- Skim: 80 kalorier, 8 gram protein, ingen fett
- 1%: 100 kalorier; 8 gram protein, 2 gram fett
- 2%: 120 kalorier, 8 gram protein, 5 gram fett
- melk: 150 kalorier, 8 gram protein; 8 gram fett
Mandel melk
Mandel melk er naturlig fri for kolesterol, mettet fett og laktose. Det er rike på kalsium, vitamin D, E og A, og har langt færre kalorier enn andre milks., Mandel melk har en glatt, nøtteaktig smak, som Taub-Dix sier vil «skinne i oppskrifter,» blant annet muffins, supper, smoothies og stuinger. Mandel Bris er tilgjengelig kaldt og i sokkel-stabile varianter, så det er flott å lagre i bulk. Som en hvilken som helst drikke laget av tre nøtter, mandel melk er ikke egnet for de med mutter allergier.
Ernæring info for 1 kopp (usøtet, vanlig): 30 til 50 kalorier, opp til 1 gram protein, 2 til 2,5 gram fett. Mange kommersielt tilgjengelige varianter av mandel melk inneholder 30 til 45% av anbefalt daglig verdi av kalsium per porsjon.,
Soya melk
Soya melk har vært rundt for så lenge tid, men har blitt mer populært i det siste tiåret på grunn av store merkevarer som Silke. Taub-Dix sier det er best å velge en soya melk som er beriket med kalsium og vitamin D, men pass på å riste den godt før du drikker siden disse næringsstoffene kan slå seg til bunnen av beholderen. Soya er en solid erstatning for de med mutter eller melke-allergi, men mange mennesker lider av soya allergier, også.,
Noen studier har vist at økt soya forbruk kan øke tumor vekst på cellenivå, mens andre sier at det kan ha en beskyttende effekt på brystkreft. Totalt sett, det er en sunn alternativ, Taub-Dix fortalte i DAG, men anbefaler at forbrukerne se etter «hele soya i produkter som tofu og edamame å foretrekke behandlet soya ofte funnet som soya protein isolater som er funnet i mange snack produkter.,»Med andre ord, spise soya bønner i sin rå form (eller drikke fersk soyamelk) er å foretrekke å konsumere raffinert soya produkt som har blitt fratatt sin naturlige (og ernæringsmessig gunstig) fett og fiber, som finnes i protein pulver og junk food.
Ernæring info for 1 kopp (lav-fett, vanlig): 60 til 90 kalorier; 4 til 6 gram protein; 1,5-2 gram fett og 20 til 45% av anbefalt daglig verdi for kalsium
Ris melk
Laget ved å kombinere delvis malt ris og vann, ris melk har en søt smak, og kommer i en rekke varianter. Ulempen?, De fleste varianter knapt inneholde noe protein.
Ernæring info for 1 kopp: 90 til 130 kalorier, 1 gram protein, 2 til 2,5 gram fett og 30% av det anbefalte daglige verdi for kalsium.
kokosmelk (hermetisk)
Hvis du er noen som har en fyldigere fett, super kremet melk erfaring, dette alternativ kan være riktig for deg. Taub-Dix minner shoppere for ikke å forvirre kokosmelk med sin lavere kalori forhold, kokosnøtt vann. Søtet versjoner kan pack nesten 450 kalorier per kopp, og det pakker i en mye mettet fett., Lettere versjoner er tilgjengelig med 60% færre kalorier og fett enn vanlig kokosmelk. Denne melken er ikke å bli konsumert som meieriprodukter melk, men bør betraktes mer som en erstatning for tunge kremer.
Ernæring info for 1 kopp: 445 kalorier, 4 gram protein; 48 gram fett og 4% av anbefalt daglig verdi for kalsium.
Hamp melk
Avledet fra hamp frø rik på plantebasert omega-3 fettsyrer som kalles alfa-linolensyre (ALA), denne melken er gunstig for å redusere risiko for hjerte-og karsykdommer og betennelse, sier Taub-Dix., Hamp melk er høyere fettinnhold enn annen melk alternativer, men det gjør opp for det med en heftig dose av kalsium.
Ernæring info for 1 kopp: 140 kalorier, 3 gram protein, 5 gram fett; 50% av anbefalt daglig verdi av kalsium.
Peanut melk
Peanut melk er en av de nyere varianter av mutter milks (for eksempel Elmhurst er melket peanøtter) og har en sterk smak — du gjettet det — peanøtter. Denne melken kan være et svært velsmakende valg for de som leter etter en ekstra nutty sparke i deres korn og visse retter, men det bør absolutt unngås av alle med en mutter allergi., Det er også på de høyere enden når det kommer til fett gram per porsjon.
Ernæring info for 1 kopp: 150 kalorier, 6 gram protein; 11 gram fett og 2% av det anbefalte daglige verdi av kalsium.
Lin melk
Lin frø er liten, men pack mye av ernæringsmessige punch. De er en stor kilde av plantebasert protein, har rikelig med kalsium, protein og omega-3 er sunt fett, som kroppene våre ikke opprette naturlig. En usøtet boksen av et merke som God Karma kan bli lagret i spiskammeret måneder før det åpnet, og har en veldig kremet smak.,
Ernæring info for 1 kopp: 70 kalorier, 8 gram protein; 3.5 gram fett og 30% av det daglige verdi av kalsium.
Havre melk
Denne melk er naturlig søte, og kan brukes i oppskrifter alt fra saus til cupcakes, men det er også fint av seg selv i kaffe, korn og mer. For de som liker en søtere smak, dette er en fin mulighet, selv uten tilsatt sukker eller smakstilsetninger som for eksempel vanilje. Det er også svært lav i fett.
Ernæring info for 1 kopp: 130 kalorier, 4 gram protein; 2.5 gram fett; 35% av anbefalt daglig verdi av kalsium.,
Cashew melk
Denne mutteren melk er en av flere lignende plante-baserte alternativer til kumelk, som det har en kremet tekstur og mild smak. Det gjør stor smoothies og er en deilig akkompagnement til frokostblanding. Men de fleste kommersielt tilgjengelige varianter ikke har for mye kalsium.
Ernæring info for 1 kopp (usøtet): 70 kalorier, 2 gram protein, 4 gram fett; 4% av anbefalt daglig verdi av kalsium
Ert melk
Mange melk alternativer som inneholder nøtter til stede problemer for personer med både et meieri, intoleranse og en mutter allergi. Skriv inn ert melk. Ripple, en av de største aktørene i den relativt nye pea-melk spillet, sier produktet er skånsom mot kroppen og planeten. Denne melken er veganer, og den er helt fri for meieriprodukter, nøtter, laktose og gluten. Det er overraskende kremet men sannheten er, i sin unflavored form, det er en svært reell, svak pea-aktig smak som kan være vanskelig for tradisjonelle melk elskere å svelge.,
Ernæring info for en kopp: 100 kalorier; 8 gram protein; 4.5 gram fett og 45% av den anbefalte daglige verdi av kalsium