For folk som ikke følge et vegetarisk eller vegansk kosthold, forskjellen mellom dem kan synes uklart. Sikker, verken kosthold inneholder storfekjøtt, men hva med brownies, yoghurt og pizza? Og hva med alle de ulike variantene av vegetarisme? Mens du følger disse diettene tar vare-og massevis av forskning, forstå forskjellene er faktisk ganske enkelt.,
Kjernen Forskjellen
Veganere spiser ingen animalske produkter, mens vegetarianere ikke spiser dyr, men kan spise produkter som kommer fra dem (for eksempel meieriprodukter og egg). Folk vanligvis velge disse diettene på grunn av helsemessige bekymringer, religiøse restriksjoner eller moralske bekymringer om å skade dyr.
Selv om alle veganere har en tendens til å følge de samme entydige retningslinjer – eta noko som kom fra et dyr – det er noen forskjellige typer vegetarisk kosthold.,
Dette
Lacto-ovo (eller ovo-lacto), fra det latinske ord for melk og egg, er den mest vanlige typen av vegetariske. Som navnet antyder, er mennesker som følger denne dietten spiser meieriprodukter og egg, men unngå kjøtt, fjørfe og sjømat.
Lacto vegetarianere spiser meieriprodukter, men ingen egg, kjøtt, fjærfe eller sjømat.
Ovo-vegetarianere spiser egg, men ingen meieriprodukter, kjøtt, fjærfe eller sjømat.
Pesco vegetarianere, eller pescatarians, ikke teknisk møte felles definisjon av vegetariske., Mennesker som følger denne semi-vegetarisk kosthold spiser fisk og annen sjømat, men ingen kylling eller kjøtt.
Veganisme
Veganere som velger denne dietten for moralske grunner har en tendens til å være opptatt av dyrevelferd, så mange unngå iført lær og semsket skinn, fordi de er laget av dyreskinn. De kan også unngå tekstiler som er laget av animalske biprodukter, som ull og silke, fordi dyr som brukes til å produsere disse materialene er ofte skadet i prosessen. Mange veganere også se for grusomhet gratis kosmetikk og skjønnhetsprodukter.,
Matvarer for å Unngå
Fordi mange folk ikke innser hvor mange tilsynelatende dyr-gratis matvarer faktisk inneholder små mengder av animalske produkter, å bli veganer eller vegetarianer kan komme med en rekke overraskelser. For eksempel, ikke-fett yoghurt og godteri ofte inkluderer gelatin, som er laget med dyre deler, og noen appelsinjuice merker er beriket med omega-3 fra fisk.
For veganere og vegetarianere, er det viktig å stille spørsmål om hvordan restaurant mat er forberedt før du bestiller det., Mange supper og sauser som ikke ser ut til å inneholde kjøtt er laget med kylling eller biff lager, tortillas er ofte laget med smult, og stekt mat kan være laget med animalsk fett.
Veganere unngår også honning, og har til å lese nøye ingrediens etiketter av alle nye matvarer. For eksempel, noen sjokolade er veganer, men andre typer inkluderer melk.
Ernæringsmessige Bekymringer
Disse diettene kan være veldig sunt, men som alle, veganere og vegetarianere trenger å være oppmerksom på ernæring mangler., For eksempel, meieriprodukter er en viktig kilde til kalsium og vitamin D, så veganere og ovo-vegetarianere bør spise masse mørke grønne blader (en annen god kilde til kalsium) og velge matvarer som er beriket med kalsium. Hvis du går vegetarianer, kan du også ønsker å vurdere vitamin D-tilskudd.
Vitamin B12 er nødvendig for å forebygge anemi, og fordi det er bare naturlig finnes i animalske produkter, veganere særlig kan være lurt å vurdere vitamin kosttilskudd eller matvarer beriket med næringsstoffer.,
Matvarer for å Omfavne
Heldigvis, veganere og vegetarianere ikke lider av en mangel på næringsrik og deilig mat. Grønnsaker, frukt, korn, nøtter og bønner er egnet for både dietter når de er forberedt på riktig måte. Og veganere kan velge fra et stort utvalg av produkter laget med plante-baserte meieri innbytter. Matlaging og baking din favoritt godbiter er også fortsatt helt mulig med noen enkle bytteavtaler.
Prøv å lage en vegansk charcuterie spredt, cheesy havre med tomater og avocado, eller krydret black bean burgere., De er den slags vegetarisk behandler som selv kjøtt eaters vil sluke!
