Prosecco ‘ s plaats aan de brunch tafel is onbetwist, maar de noties dat de beroemdste mousserende wijn van Italië moet worden beperkt tot “bodemloze” deals of verdunde mimosa ‘ s zijn Wild misplaatst.
Prosecco-wijnen die in de regio ‘ s Veneto en Friuli-Venezia Giulia in het noordoosten van Italië met de Glera-druif zijn geproduceerd, krijgen hun fizz door middel van de Charmat-of “tank-methode”., Het proces ziet een basiswijn gefermenteerd voor een tweede keer in roestvrij stalen tanks — in plaats van in de fles, zoals het geval is voor Champagne en Cava. Dit leidt tot verfrissende, fruitgedreven mousserende wijnen, die op hun best verrassende nuance en retail serveren tegen spotprijzen.
na een proeverij van meerdere bottelingen van meer dan 20 producenten, achtte een door VinePair geleide groep van beroepsbeoefenaren uit de industrie de volgende wijnen de beste waarde in de Prosecco-categorie. Elke fles toont alle bovenstaande kenmerken in overvloed en, het beste van alles, verkoopt voor minder dan $20.,
Hier zijn 10 van onze favoriete Prosecco wijnen op dit moment, geproefd en gerangschikt.
Cantine Riondo Spago Nero Prosecco
Dit is een lichte en verfrissende Prosecco met een licht sacharine finish. Ons paneel was onder de indruk van zijn handige schroefdopfles, die geen drinkers nodig heeft om de wijn in één keer op te drinken (perfect voor de volgende dag punch). Om het bruisen te testen, hebben we opnieuw een half dronken fles na het verlaten van het in de koelkast ‘ s nachts: de wijn bruisde toen gegoten, maar ontbeerde een deel van de sprite in de mond van een vers geopende fles., Gemiddelde prijs: $ 13.
Zonin Cuvée 1821 Prosecco Spumante Brut
Zonin ’s Cuvée 1821′ s verse, zoute, “oceaanwater” noten hadden proevers die riepen om voedsel, met een panellid die “Baja vis taco ‘s” voorstelde als een ideale begeleiding. De bubbels van de wijn zijn speels en licht en zorgen voor een aangename drinkervaring. Gemiddelde prijs: $ 13.
Cantine Maschio Prosecco Brut Treviso
Cantine Maschio ‘ s Prosecco ruikt naar aardbeienmimosa en heeft een frisse en verfrissende smaak, met geconcentreerde groenfruitsmaak., Deze Prosecco registreert op het drogere einde van de zoetheid schaal, en smeekt voor kleine-plaat hapjes. Gemiddelde prijs: $ 12.
Lamberti Prosecco Spumante Extra Dry
aroma ‘ s van deze wijn beginnen een beetje funky (“zoals cannabis,” volgens een voorproefje), dan wijken voor peer, witte bloemen en perzikschillen — die allemaal klassieke smaaktonen zijn van de Glera-druif. In de mond, het is goed uitgebalanceerd en serveert citroenschil smaken en een blijvende kalkachtige afdronk. Gemiddelde prijs: $ 13.,
Valdo Prosecco Brut
bij toevoeging van een brioche-noot beschreef een voorproefje de aroma ’s van deze wijn als” een bloemist binnenlopen die naast een bakkerij staat.”Verkwikkend zuur met een frisse, droge afdronk, biedt deze fles een betaalbaar aperitief dat goed werkt naast een stevig vlees-en kaasplank. Gemiddelde prijs: $ 14 .,
Cavicchioli & Figli 1928 Prosecco Extra Dry
met pittige zuren en een fijne maar intense mousse, is dit een makkelijk drinkende Prosecco die je steeds weer terug laat komen voor meer. “Ik zou dit meenemen naar een etentje en me er goed over voelen,” merkte een voorproefje op, terwijl het aantrekkelijke bloemmotief op het etiket een ander ertoe leidde om het hun “nieuwe paasbrunchfles” te verklaren.”Gemiddelde prijs: $ 14 .,
Kirkland Asolo Prosecco Superiore DOCG
genuanceerd en evenwichtig, deze mousserende wijn (ook een van VinePair ‘ s favoriete Costco-wijnen) doet denken aan tropisch fruit, met name ananas. Het smaakprofiel begint licht zoet, dan leidt tot een aangenaam bittere afdronk. Alle panelleden waren het erover eens: deze Prosecco zou schitteren in een Mimosa, maar is meer dan in staat om op zichzelf te staan. Gemiddelde prijs: $10.,
Bisol Desiderio Jeio Prosecco DOCG
proevers waren verbijsterd door de diepte van deze Prosecco, met aroma ‘ s die varieerden van peren tot groene appel, kamperfoelie en citroenschil. De delicate, aardse smaken en mineraalrijke textuur zorgen voor een complex gehemelte, met panelleden die salami, lardo of romige citrus desserts voorstellen als combinaties. Gemiddelde prijs: $ 18.
Mionetto Prosecco di Treviso Brut
ananas, mango en druiven sprongen uit de neus van deze aromatische Prosecco., Proevers beschreven zijn gehemelte als ” grippy “en” echt aantrekkelijk, “en genoten van de wijn” vervullende mousse.”Je kunt deze fles absoluut overal vinden, maar de alomtegenwoordigheid logenstraft de hoge kwaliteit en complexiteit — het is een juweeltje dat zich in het volle zicht verbergt. Gemiddelde prijs: $ 13.
Bianca Vigna Prosecco Brut
fris, droog en groen – en citrus-gedreven op de neus, deze fles is ideaal voor degenen die genieten van het schone karakter van blanc de blancs Champagne, maar op zoek zijn naar een midweek optie (eventueel te koppelen met een aantal zeevruchten)., Het is een verfijnde mousserende wijn, geserveerd in een slanke, peervormige fles. Als u het op een brunchmenu ziet, moet u uw server vertellen om het sinaasappelsap vast te houden! Gemiddelde prijs: $ 16.