Als u op zoek bent naar een eenvoudig 3 Ingrediënt veganistisch diner, kijk dan niet verder! Deze zoete aardappel Gnocchi komt in een mum van tijd samen en het is zo lekker!
en als je van dit recept houdt, kijk dan eens naar mijn spinazie gnocchi, en mijn gebakken Gnocchi Ovenschotel!
vandaag ben ik deze oude post van mij aan het vernieuwen die de laatste tijd WILD is geworden op de blog! Het is een van mijn all time favoriete recepten zo goed, dus ik ben blij dat zo veel mensen hebben gemaakt en liefde het ook.,
Dit lijkt grotendeels op traditionele Gnocchi, behalve dat we zoete aardappelen gebruiken in plaats van witte aardappelen. Ik heb ook een glutenvrij 1-1 meel gebruikt, maar je kunt dit gemakkelijk maken met gewone bloem voor alle doeleinden of tarwebloem
ORIGINAL POST:
Ik wilde al heel lang mijn eigen gnocchi maken. In plaats daarvan kocht ik alle verse gnocchi die ik in de stad kon vinden. Ik kocht een aantal echt lekkere gnocchi van een kleine pasta plaats hier in Nashville genaamd Nicolettos Pasta Co. en had een geweldige kom zoete aardappel gnocchi op een Nashville Food Bloggers evenement in de Family Wash., Maar hier ben ik met mijn eigen zelfgemaakte versie!
soms compliceren mensen het, maar Gnocchi maken is eigenlijk SUPER eenvoudig! Ik knip alle extra ingrediënten die soms worden toegevoegd en hield dit recept super eenvoudig met slechts drie ingrediënten: zoete aardappel, glutenvrij meel en zout.
How to Make this Easy 3 Ingredient zoete aardappel Gnocchi
zo werkt het. De zoete aardappelen worden gebakken totdat ze volledig gaar zijn en dan blijven zitten totdat ze koel genoeg zijn om vast te houden., Ze worden dan gepureerd (de juiste manier om dit te doen is om een aardappel ricer te gebruiken) in een meel/ zout mengsel. Als je geen aardappel ricer hebt, kun je in plaats daarvan gewoon de zoete aardappel in een grote kom met een vork stampen. Je wilt er gewoon zeker van zijn dat het erg gepureerd is met weinig tot geen klontjes erin.
omdat er echt geen andere manier is om het te doen, wordt het mengsel samengemushed (we gebruiken hier technische termen) met je handen, bloem wordt toegevoegd indien nodig, totdat een mooie bal van deeg is gevormd.,
ik knip de mijne in kwartjes en dan uiteindelijk achtsten om het allemaal makkelijker te maken om mee te werken. Dan wordt het in lange stukken gerold die ongeveer een halve centimeter dik zijn en uiteindelijk in kleine stukjes gesneden van ongeveer een centimeter lang.
Ik heb ontdekt dat het het beste is om elk afzonderlijk stuk Gnocchi opnieuw te coaten in meer meel, wat vervelend lijkt, maar eigenlijk slechts een paar minuten duurt.
Ik gebruikte een van deze schijnbaar fancy Gnocchi board omdat ik officieel wilde zijn, maar het is echt niet nodig., Je kunt groeven maken met een vork of je hoeft je er helemaal geen zorgen over te maken. De groeven zijn ontworpen om te vangen in de smaak van welke yummy saus je gooit je aardappel ballen in.
en je bent zo goed als klaar! De gnocchi kan meteen gekookt worden door het een paar minuten in wat kokend water te gooien en het er met een slotted Lepeltje uit te nemen nadat het naar de top begint te drijven. Of je kunt het in de koelkast of zelfs in de vriezer bewaren voor later. Als je toch bezig bent, stel ik voor om er een grote lading van te maken en wat te bewaren voor een later, lui diner., In de toekomst zul je zo blij zijn dat je dat deed!
zie je hoe eenvoudig dat is?! Nogmaals, ik ben echt niet zeker waarom gnocchi is niet een meer populaire gerecht. Het is zo lekker!Stephen houdt van zijn gnocchi met pastasaus, maar ik ben een fan van het gewoon gooien in een beetje gesmolten olie of zuivelvrije boter met een paar verse kruiden en misschien een beetje meer zout en peper. Mmmmmmmmmmm.,
Doe jezelf een plezier en maak een aantal gnocchi ASAP 🙂
Zie Hoe Te Maken van de Gnocchi:
Omschrijving
Eenvoudig en heerlijk zoete aardappel gnocchi die samen gaat met slechts 3 ingrediënten en weinig tijd!,
ingrediënten
- 2 middelgrote bataten
- 2 kopjes glutenvrij meel (meel voor alle doeleinden werkt ook perfect) + 1/2 kop
- 2 theelepels zout
instructiesh3 om de gnocchi te maken:
- verwarm de oven voor op 400 graden F. steek een paar gaatjes in de bataten met een vork en bak ze vervolgens 40-50 minuten of gaar. Je weet dat ze klaar zijn wanneer een vork vrij gemakkelijk in het midden kan worden gedrukt., Zet opzij om koel genoeg te laten voor u om ze gemakkelijk te behandelen.
- meng het zout en 2 kopjes bloem. Bloem een werkoppervlak en giet uw meelmengsel op het oppervlak. Maak een put in het midden van de bloem.
- zodra de bataten koel genoeg zijn om te verwerken, verwijdert u de schil en plaatst u ze één voor één in de aardappel ricer.* Rijst beide aardappelen recht op de bloem.
- zodra alle aardappel klaar is, Bloem je handen en begin met het bewerken van de zoete aardappel in de bloem. Ga verder met het mengsel te bewerken tot het volledig is gecombineerd., Je wilt niet dat het deeg plakkerig is dus blijf bloem toevoegen tot je een lekker droog deeg hebt. Dit* kan * een fatsoenlijk beetje extra bloem als uw aardappelen aan de grotere kant.
- eenmaal volledig gecombineerd, rol het deeg tot een bal en snijd het in acht gelijke stukken. Rol elk stuk in een lange boomstam die ongeveer een halve centimeter dik is. Snijd de gnocchi in stukken van 1 inch. Gooi elk stuk voorzichtig in bloem om ervoor te zorgen dat het droog is en niet plakkerig aan de randen. Ga door tot je stukken uit al het deeg hebt gesneden.,
- optioneel: druk met een Gnocchi-bord of-vork groeven in elk Gnocchi-stuk.
- de gnocchi kan 3 dagen in de koelkast worden bewaard, een paar weken in de vriezer worden bewaard, of meteen worden gekookt.
om de gnocchi te koken:
- Verwarm een pot gezouten water aan de kook. Voeg de gnocchi toe en laat een paar minuten koken. Zodra de gnocchi naar het oppervlak van het water drijft, laat het nog 30 seconden koken en verwijder het dan uit het water met een gleuflepel.
- gooi je favoriete saus erin (Ik gooi de mijne graag in een beetje melkvrije boter en verse kruiden) en geniet!,
Notes
*Als u geen aardappel ricer hebt, kunt u de aardappelen eenvoudig met een vork in een grote kom stampen. Je wilt er gewoon zeker van zijn dat je ze mooi en gestampt krijgt met weinig tot geen klontjes erin.
- Categorie: diner
- Methode: fornuis
- Keuken: american
Trefwoorden: zoete aardappel recept veganistisch recept, italiaans recept