kijk om je heen in een restaurant, en je ziet waarschijnlijk dat minstens een deel van de diners eet alsof het de laatste 30 seconden van een snelheidsetende wedstrijd is. Eten is een van de grote geneugten van het leven. Dus waarom zijn zo velen van ons haasten om er doorheen te komen?
vaak is snel eten slechts één onderdeel van een algemene snelle levensstijl. Als je altijd werken, Spelen, lopen, praten, en rijden in de haast-up modus, het is gemakkelijk om te vallen in de gewoonte van het eten op die manier, ook.,
maar deze gewoonte heeft een prijs: het afstoten van je Eten doet niet alleen afbreuk aan het plezier van een goede maaltijd. Het kan ook een zware tol op uw gezondheid.
gerelateerd: 5 geheimen om te winnen bij gewichtsverlies
obesitas
snel eten wordt geassocieerd met een verhoogd risico op overgewicht of obesitas. Dus het is geen verrassing dat zowel minder kauwen en snel eten zijn gekoppeld aan het consumeren van meer voedsel en calorieën.
zelfs enkele minuten na het einde van een maaltijd kan snel eten nog steeds een impact hebben., In een studie, deelnemers die scarfed naar beneden lunch voelde hongeriger daarna, in vergelijking met degenen die aten in een meer ontspannen tempo.
Wat is de verbinding? Snel eten kan de darmhormonen verstoren die helpen de eetlust te reguleren en u vertellen wanneer u vol bent. In een kleine studie uit Japan verminderde snel eten ook het thermisch effect van voedsel — de boost in de stofwisseling die optreedt na het eten.
gerelateerd: is obesitas genetisch?
Diabetes
snel eten op zich veroorzaakt geen diabetes type 2., Maar het is mogelijk dat je lichaam een extra duwtje in die richting krijgt als je je eten gewoon vastgooit. In een grote studie, middelbare leeftijd mannen en vrouwen zonder diabetes die zeiden dat ze waren snel eters waren een verhoogd risico op insulineresistentie. Deze aandoening, waarbij het lichaam insuline niet effectief gebruikt, kan leiden tot diabetes na verloop van tijd.
natuurlijk is snel eten gerelateerd aan obesitas — en obesitas is een belangrijke oorzaak van insulineresistentie. Maar in ieder geval voor de mannen in de studie, snel eten toegevoegd aan hun risico, zelfs wanneer de onderzoekers gecontroleerd voor BMI-niveaus.,
metabool syndroom
insulineresistentie is nauw gerelateerd aan metabool syndroom — een cluster van factoren die het risico op het ontwikkelen van niet alleen diabetes, maar ook hart-en vaatziekten en beroerte verhogen. Eén studie omvatte bijna 9.000 mensen van 40 jaar en ouder, die in het begin geen metabool syndroom hadden. In de volgende drie jaar hadden snelle eters meer kans om metabool syndroom te ontwikkelen dan degenen die langzamer aten.
in het bijzonder waren snelle eters gevoelig voor het hebben van grote taille en lage niveaus van HDL (“goede”) cholesterol., Dit zijn twee risicofactoren die deel uitmaken van het metabool syndroom, en ze zijn vaak voorboden van hart-en vaatziekten.
gerelateerd: 13 voedingsmiddelen om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen
Gastritis
snel eten is ook in verband gebracht met erosieve gastritis — ontsteking die het slijmvlies van de maag opeet, waardoor oppervlakkige breuken of soms diepe zweren ontstaan. In een onderzoek uit Korea, meer dan 10.000 patiënten kregen controles, waaronder een bovenste GI endoscopie-een procedure met behulp van een verlichte buis met een kleine camera die is uitgevoerd in de keel, door de slokdarm en in de maag., Artsen hadden meer kans om tekenen van erosieve gastritis te vinden bij patiënten die zeiden dat ze snel eters waren.
een mogelijke reden: mensen die hun voedsel doorslikken hebben meer kans op overeten. En te veel eten zorgt er op zijn beurt voor dat voedsel langer in de maag zit, zodat de maagwand wordt blootgesteld aan meer maagzuur.
gerelateerd: hoe beïnvloedt de gezondheid van de darmen de hersenen?
verstikking
Weet je hoe snel eters zeggen dat ze hun voedsel” inhaleerden”? Dit kan ooit werkelijkheid worden. We leren kinderen langzaam te eten en voorzichtig op hun voedsel te kauwen om verstikking te voorkomen., Volwassenen zouden verstandig zijn om hetzelfde te doen.
vertraag, je kauwt te snel
voor velen van ons is het haasten door de maaltijden een tweede natuur geworden. Het breken van die gewoonte vergt enige bewuste inspanning. Deze strategieën kunnen u helpen een nieuwe gewoonte te ontwikkelen om uw voedsel te vertragen en te genieten:
- geef voldoende tijd. Maak maaltijden een prioriteit item op uw schema. Blokkeer minstens 20 minuten voor elke maaltijd. Het kan zo lang duren voor je lichaam om signalen over volheid te sturen naar je hersenen.
- gebruik al uw zintuigen., Wanneer je voor het eerst begint met eten, neem dan even de tijd om echt de geur, smaak, knapperigheid, textuur en andere zintuiglijke eigenschappen van het voedsel op te merken. Blijf dan deze dingen opmerken als de maaltijd doorgaat.
- Kies meer kauwen. Neem kleine hapjes, en kauw ze grondig. Naast het vertragen van je, goed kauwen maakt voedsel gemakkelijker te verteren, wat de opname van voedingsstoffen verhoogt.
- zet die vork neer! Het is gemakkelijk om in een robotachtig eetritme te glijden. Voor je het Weet, schep je voedsel in je mond met de efficiëntie van een eetmachine., Het neerzetten van uw gebruiksvoorwerpen tussen de beten helpt dat te voorkomen.
- herleven de kunst van tafel praten (zelfs als je niet aan een tafel zitten). Chatten tussen beten is een van de meest aangename manieren om een maaltijd uit te rekken.