Hier zijn de zeven belangrijkste gezondheidsvoordelen van het drinken van amandelmelk.
het is voedzaam
hoewel amandelmelk lang niet zo voedzaam is als koemelk, komen verrijkte producten in de buurt.
ze bevatten vaak toegevoegde vitamine D, calcium en eiwitten, waardoor ze meer lijken op gewone melk in voedingswaarde.
amandelmelk is echter van nature rijk aan verschillende vitaminen en mineralen, met name vitamine E.,
ter vergelijking: onderstaande tabel toont de hoeveelheden van enkele nutriënten, vitaminen en mineralen in een kopje verrijkte commerciële amandelmelk en magere koemelk, samen met enkele dagelijkse waarden (DV) (2, 3).
het lichaam absorbeert sommige mineralen in amandelmelk niet zo goed als die in melk. Dit komt mede doordat amandelen fytinezuur bevatten, een antinutriënt die de opname van ijzer, zink en magnesium vermindert (4, 5, 6).
aangezien amandelmelk veel voedingsstoffen ontbeert, is het niet geschikt als melkvervanger voor zuigelingen.,
Bottom line: amandelmelk is van nature rijk aan verschillende vitaminen en mineralen, met name vitamine E.
het bevat weinig calorieën
hoewel amandelen 50% vet zijn en veel calorieën bevatten, is commerciële amandelmelk een caloriearme drank (1, 2).
Dit betekent dat u veel kunt drinken zonder gewichtstoename te veroorzaken. Het is ook rijk aan sommige voedingsstoffen ten opzichte van zijn caloriegehalte.
producenten van amandelmelk verdunnen deze met water zodat het vetgehalte vergelijkbaar is met dat van melk met een laag vetgehalte, dat ongeveer 1% vet is.,
Eén kopje amandelmelk bevat slechts 39 calorieën, wat de helft is van de hoeveelheid calorieën in een kopje magere melk.
echter, niet alle amandelmelk is hetzelfde. Zelfgemaakte amandelmelk en bepaalde merken kunnen een veel hoger aantal calorieën bevatten, afhankelijk van hoeveel amandelen ze per kopje bevatten.
bovendien bevatten sommige producten toegevoegde suiker, wat mensen zouden moeten vermijden voor de maximale gezondheidsvoordelen.
Bottom line: in de fabriek gemaakte amandelmelk kan zelfs minder calorieën bevatten dan een glas magere melk., Dit kan echter niet van toepassing zijn op alle merken, dus zorg ervoor dat u de voedingsstoffen labels controleert.
ongezoete amandelmelk verhoogt de bloedsuikerspiegel niet
veel amandelmelk op de markt is gevuld met toegevoegde suiker.
suikervrije amandelmelk is daarentegen een koolhydraatarme drank, die minder dan 2% koolhydraten bevat, of 3,43 g koolhydraten in 1 kopje (2).
ter vergelijking: magere koemelk bevat 5% koolhydraten, in totaal 12 g in 1 kopje (3).
amandelmelk bevat ook veel vet en eiwit in verhouding tot het koolhydraten-gehalte., Om deze reden veroorzaakt het geen piek in de bloedsuikerspiegel, waardoor het geschikt is voor mensen met diabetes, evenals degenen die een laag koolhydraten dieet volgen.
echter, zorg ervoor dat u de ingrediëntenlijsten leest en selecteer producten die zo zuiver mogelijk zijn.
Bottom line: amandelmelk is een koolhydraatarme drank, waardoor het een perfecte keuze is voor mensen met een koolhydraatarm dieet en degenen die hun bloedsuikerspiegel moeten controleren.,
het is zuivelvrij
amandelmelk bevat geen koemelk of andere dierlijke producten, waardoor het een geweldige optie is voor mensen die een veganistisch dieet volgen en mensen die lactose-intolerant of allergisch zijn voor melk.
veel mensen zijn intolerant voor melksuiker (lactose) en kunnen deze niet volledig verteren. Bij deze mensen gaat onverteerde lactose naar de dikke darm, waar het wordt gefermenteerd door de aanwezige bacteriën, wat leidt tot overmatig gas, opgeblazen gevoel, diarree en bijbehorende ongemak.,omdat amandelmelk zuivelvrij is, bevat het helemaal geen lactose, waardoor het een geschikte melkvervanger is voor mensen met lactose-intolerantie.
Bottom line: amandelmelk is een imitatiemelk en bevat helemaal geen zuivel, waardoor het een populair melkalternatief is voor veganisten en mensen met lactose-intolerantie of melkallergieën.
verrijkte amandelmelk kan uw botten versterken
zuivelproducten zijn de rijkste voedingsbron van calcium. Amandelen daarentegen zijn een slechte bron van deze voedingsstof.,om amandelmelk meer op echte melk te laten lijken, verrijken producenten deze vaak met calcium. Zo kan een kopje commerciële amandelmelk 37% of meer van uw dagelijkse behoefte bevatten, afhankelijk van het type en het merk.
ter vergelijking: het calciumgehalte in een kopje koemelk kan ongeveer 23% van uw dagelijkse behoefte bevatten, afhankelijk van het type en het merk.
hierdoor is verrijkte amandelmelk een uitstekende calciumbron voor mensen die geen zuivelproducten consumeren, zoals veganisten en mensen die lactose niet verdragen of allergisch zijn voor melk.,
Calcium is essentieel voor de opbouw en het behoud van botten. Daarom vermindert een adequate calciumopname het risico op osteoporose, een aandoening die gepaard gaat met zwakke botten en fracturen (7).
Bottom line: producenten verrijken amandelmelk vaak met calcium, waardoor het een uitstekende bron van de voedingsstof is. Regelmatige consumptie van verrijkte amandelmelk kan het risico op osteoporose verminderen bij degenen die geen zuivelproducten consumeren.,
het kan het risico op hart-en vaatziekten verminderen
observationele studies tonen aan dat regelmatige consumptie van noten gekoppeld is aan een verminderd risico op hart-en vaatziekten. Dit komt mede doordat ze rijk zijn aan gezonde vetten (8).
amandelmelk is 1 gewichtspercent olie, waarvan ongeveer 90% onverzadigd is (2).
onderzoek heeft oliezuur, het belangrijkste vetzuur in amandelolie, in verband gebracht met gunstige veranderingen in bloedlipiden (9).,
Eén studie onder gezonde volwassenen toonde aan dat het dagelijks eten van 66 g amandelen of amandelolie gedurende 6 weken hun lipoproteïnegehalte met een lage dichtheid of “slecht” cholesterol met 6% en triglyceriden met 14% verminderde. Het verhoogde ook hun high-density lipoproteïne, of “goede” cholesterol met 6% (10).
deze gunstige veranderingen in het bloedlipidenprofiel worden geassocieerd met een verminderd risico op hartziekten (11).
hoewel ongeveer 50% van de calorieën in amandelmelk afkomstig zijn van vet, is het over het algemeen een vetarm product en heeft het waarschijnlijk geen significante invloed op uw bloedlipidenprofiel.,
voedingsdeskundigen geloven dat vitamine E, samen met bioactieve plantaardige verbindingen waaronder polyfenolen, verantwoordelijk zijn voor veel van de gezondheidsvoordelen van amandelen. Deze verbindingen hebben ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen die goed zijn voor de gezondheid van het hart (12).
Bottom line: amandelmelk bevat veel vitamine E en bevat gezonde vetten. Regelmatig drinken kan uw hart ten goede komen.
verrijkte amandelmelk bevat veel vitamine D
veel mensen hebben weinig of hebben een tekort aan vitamine D. Dit verhoogt het risico op broze botten, vermoeidheid en zwakke spieren (13).,
Er zijn weinig goede bronnen van vitamine D in de menselijke voeding. Daarom is het een gemeenschappelijke volksgezondheidsstrategie om bepaalde voedingsmiddelen te verrijken met vitamine D. Dit geldt met name voor melkproducten.
net als gewone melk bevat amandelmelk vaak toegevoegde vitamine D. de hoeveelheid vitamine D verschilt per product. Bijvoorbeeld, 1 kopje amandelmelk kan 2,62 microgram bevatten, dat is 13% van uw DV. Een kopje met vitamine verrijkte koemelk bevat vergelijkbare hoeveelheden (2).