8 veganistische zware Roomvervangers (+ons beste recept)

een veganistisch dieet volgen betekent vaak creatief koken. Je moet passende vervangingen voor kaas vinden, sluwe vervangingen voor boter, en veel leren over de verschillende producten die beschikbaar zijn om de plaats van vlees in te nemen.

maar een van de moeilijkere dingen om te reproduceren in een traditioneel veganistisch gerecht is zware room.

gelukkig is de veganistische gemeenschap vindingrijk., Hieronder staan acht van de beste veganistische zware crème substituten die we hebben gevonden die uw typische maaltijd kunnen transformeren in een geruststellend veganistisch genot, samen met een stap-voor-stap recept om het proces in detail.,>¾ C cashewnoten, ¼ c water

Soepen, gebak, sauzen Witte Bonen Cream 1 c gekookte bonen, water dunne Soepen Ui Cream 1 ui, olie, citroensap, zout Soepen, sauzen Bruine Rijst en Non-Dairy Melk 1 kopje gekookte rijst, melk dunne Soepen

Niet-Zuivelproducten op Basis van Melk Slagroom Vervangt

Een goede plek om te schakelen bij het vervangen van een soort vloeibare zuivel product is op non-dairy melk.,

Cashew -, amandel-en zelfs rijstmelk kan een geweldige één-op-één vervanging zijn voor koemelk. Maar het vervangen van crème is een beetje lastiger.

zware crème is ongeveer 2 delen vloeibaar op 1 deel vet. Terwijl noten zijn vrij vet, notenmelk zijn veel te dun om creamer te vervangen op hun eigen. Dat is de reden waarom elk van deze recepten maakt gebruik van een extra vet bron te verdikken het eindproduct.,

Niet-zuivel melk en olie

wat u nodig hebt om 1 kopje veganistische zware room te maken:

• ⅔ cup Niet-zuivel melk
• ⅓ cup olie of gesmolten veganistische boter

een van de makkelijkste manieren om uw Niet-zuivel melk vet te mesten om deze romiger te maken is door olie toe te voegen.

voor deze methode kunt u elke Dikke, mild smakende olie gebruiken die u bij de hand heeft. Je kunt zelfs gesmolten veganistische boter gebruiken als je dat liever hebt.

voeg de ingrediënten toe aan een kom en meng goed met een klopper of dompelmixer.,

dit substituut zal niet opklaren, maar is wel een eenvoudig en smakelijk alternatief voor soepen en sauzen.

Niet-zuivel melk en maïzena

Wat hebt u nodig om 1 kopje veganistische zware room te maken:

• 1 kopje niet-zuivel melk
• 2 eetlepels maïzena

Als u op zoek bent naar een vetarme zware roomvervanger, dan is deze optie uw beste keuze.

het toevoegen van maizena aan uw melkvrije melk verdikt deze zonder extra vet toe te voegen. Het zetmeelpoeder vormt een gelachtige matrix die zelfs bij afkoeling zijn vorm behoudt.,

om het te maken, Verwarm de melk en klop in de maïzena totdat de gewenste consistentie is bereikt.

deze methode is perfect voor soepen en desserts die geen slagroom nodig hebben.

Coconut Cream

Wat hebt u nodig om 1 kopje veganistische zware crème te maken:

• 1 kopje volle kokosmelk in blik

Als u uw veganistische crème nodig hebt om op te slaan zoals een traditionele zware creamer, dan is dit de beste methode voor u. Het is ook de meest eenvoudige vervanging!

alles wat u nodig hebt voor deze optie is een blik kokosmelk., Vervang in een één-op-één verhouding voor wat in het recept wordt vermeld.

In tegenstelling tot andere zuivelvrije melkopties, is deze perfect voor gebak waarvoor zweepslagen nodig zijn, evenals voor elke soep of hartig recept dat genoeg smaak heeft om de kokossmaak te overmeesteren.

Tofu en sojamelk

Wat hebt u nodig om 1 kopje veganistische zware crème te maken:

• ongeveer 1 kopje silken tofu
• zuivelvrije melk tot dunne

het hoge eiwitgehalte van tofu maakt een geweldige, vetarme zware crème vervanger.,

net als maïzena verdikt tofu zuivelvrije melk zodat het beter lijkt op de textuur van room. Zorg er alleen voor dat u silken tofu gebruikt of anders kunt u eindigen met brokken die niet glad zullen mengen.

voeg de tofu en een scheutje melk toe en begin met mengen. Voeg naar behoefte meer melk toe tot het mengsel licht verdund en glad is.

deze crème zal niet kloppen, maar is de perfecte aanvulling op Aziatische gerechten en veel sauzen.

zware crème op basis van noten en bonen substituten

het gebruik van noten als basis van uw veganistische crème biedt al het vet dat u nodig hebt om die troostende textuur te repliceren.,

Als u een vergelijkbare smaak en consistentie wilt, maar met minder vet, kunt u ook bonen gebruiken. Het eiwit en het zetmeel in bonen helpen een gladde vloeistof te creëren die dik genoeg is om zware room te repliceren.

Cashew Crème

Wat je nodig hebt om 1 kopje veganistische slagroom:

• ¾ kopje geweekte cashewnoten
• Ongeveer een ¼ kopje water
• Zout

Cashew crème is onze go-to als basis voor onze vegan kaas, sauzen, dus het mag dan ook geen verrassing dat cashew crème zonder toegevoegde kruiden en voedingsgist zou het perfecte slagroom vervangen.,

begin met het weken van uw cashewnoten gedurende ten minste twee uur. (Als je een krachtige blender hebt, kun je deze stap overslaan.)

laat de cashewnoten uitlekken en spoel ze af en voeg ze vervolgens toe aan de blender met ongeveer ¼ kopje water. Het kan zijn dat u een beetje meer water moet toevoegen om tot uw gewenste consistentie te komen. Het toevoegen van een snufje zout zal helpen beter repliceren van de smaak van zuivel room.

Bekijk hieronder het fantastische veganistische zware crème recept (van onze eigen Kirsten Nunez) om stap voor stap te leren hoe je een zuivelvrije zware crème vervangt met cashewnoten.,

witte Bonencrème

Wat hebt u nodig om 1 kopje veganistische zware crème te maken:

• 1 kopje gekookte witte bonen
• Water tot dun

witte bonen hebben de perfecte milde smaak en gladde textuur voor gebruik in een veganistische crème.

u kunt natriumarme bonen uit blik gebruiken of uw eigen bonen koken.

voeg de gekookte, uitgelekte bonen toe aan uw blender met net genoeg water om het mengproces te starten. Ga verder met het toevoegen van water om een dikke maar gladde consistentie te creëren.

deze proteïne-aangedreven crème is perfect voor hartige gerechten en soepen.,

zware plantaardige en Graanvervangers

soms heeft het vervangen van veganistische Room in uw recept de kracht om het uiteindelijke gerecht te verhogen.

het gebruik van groenten als basis voor uw crème geeft een extra scheutje smaak aan hartige gerechten. Ook kunnen granen hun eigen subtiele toevoegingen aan het smaakprofiel van vele recepten bieden.

Uiencrème

Wat hebt u nodig om 1 kopje veganistische zware crème te maken:

• 1 ui
• olie
• zout
• citroensap

Deze ultra-creatieve veganistische crème vervanger komt voor ons uit voedsel52.,

het vereist een paar meer ingrediënten en meer prep dan andere opties op deze lijst, maar het is absoluut de meest smaakvolle methode veruit.

Dit is niet het soort roomvervanger dat je in elk gerecht zou willen gebruiken, om zeker te zijn. Maar het is een geweldige keuze voor hartige soepen en sauzen om uivriendelijke gerechten te begeleiden.

om uienroom te maken, bestrijk de ui in olie en bak ze ongeveer 45 minuten op 400 graden. De huid moet erg donker zijn en de binnenkant zacht.

nadat de ui is afgekoeld, schil deze en meng tot een gladde laag. Voeg zout, meer olie en citroensap naar smaak toe.,

u kunt dit recept invriezen voor toekomstig gebruik als u meer dan één ui per keer wilt bakken.

bruine rijst en niet-zuivel melk

Wat hebt u nodig om 1 kopje veganistische zware crème te maken:

• 1 kopje bruine rijst gekookt in veggie bouillon
• zuivelvrije melk tot dunne

een andere creatieve oplossing voor het maken van veganistische creamer maakt gebruik van gekookte bruine rijst en niet-zuivel melk.

om de smaak van dit alternatief te vergroten, raden we aan de rijst in groentebouillon te koken om een beetje tang toe te voegen.

als de rijst klaar is, neem dan 1 kop en voeg deze toe aan uw blender., Voeg een scheutje veganistische melk toe om het mengproces te starten. Ga verder met het toevoegen van melk naar behoefte om een gladde consistentie te bereiken.

Rijstcrème is een andere geweldige optie voor hartige gerechten. In tegenstelling tot sommige vet gebaseerde creamers, zal deze niet klonteren en stremmen eenmaal gekoeld, waardoor het een meer aantrekkelijke optie als je restjes verwacht.

Hoe gebruik je zware Roomvervangers

we hebben elk recept op deze lijst gemaakt om te gebruiken in een één-op-één verhouding volgens het originele recept. Dit maakt het vervangen van deze veganistische crèmes super eenvoudig.,

houd er rekening mee dat sommige crèmes een meer hartige smaak hebben en, hoewel de textuur zou kunnen werken voor gebak, is het onwaarschijnlijk dat ze geweldig smaken in desserts. Aan de andere kant, sommige van deze alternatieven hebben een milde smaak die gemakkelijker repliceert traditionele room en kan worden gebruikt in een grotere verscheidenheid van omstandigheden.

volvette kokoscrème is het beste veganistische alternatief voor zware slagroom. De licht zoete smaak past perfect in veel desserts, maar kan ook worden gebruikt in sommige hartige gerechten zonder dat het algemene smaakprofiel.,

Uiteindelijk is er niet één perfecte veganistische zware crème vervanging die zal werken voor elke gelegenheid. Maar met de acht opties hierboven vermeld, bent u zeker te vinden ten minste een die perfect zal werken voor elk gerecht dat u maakt.

beste veganistische zware crème recept

Hier is een stap-voor-stap proces (met dank aan onze eigen Kirsten Nunez) voor wat wij denken is de beste en meest veelzijdige zware crème vervanger.,

om het te maken, hebt u cashewnoten en ongezoete gewone niet-zuivel melk nodig. Dat is het!

voor dit recept gebruikten we havermelk. Maar je kunt ook sojamelk, vlasmelk, hennepmelk, enz. gebruiken.

plaats de cashewnoten in een hitteveilige kom. Voeg kokend water toe, zorg ervoor dat u de cashewnoten volledig bedekt. Laat 15 tot 20 minuten zitten.,

Drain the cashews.

In a high-powered blender, combine the soaked cashews and non-dairy milk.

Blend on high until smooth and creamy., Het kan zijn dat u af en toe de blender moet pauzeren om langs de zijkanten te schrapen. Als u liever een dunnere consistentie, voeg langzaam meer melk of water, 1 eetlepel per keer.

giet de zware crème in een container met een luchtdicht deksel, zoals een glazen pot. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen.,

voeg een paar druppels vanille-extract of een lepel ahornsiroop toe om uw veganistische cashew-crème te zoeten.