geplaatst op 10 oktober 2019 in Italy
de Italiaanse eetcultuur is beladen met interessante etiquette en inherente gewoonten, en veel van deze tradities maken de Italiaanse gastronomie zo ‘ n plezierige ervaring. Trouw aan vorm, zich overgeven aan een na het diner digestief, of twee, is een populaire traditie in alle regio ‘ s van Italië. Neef van het aperitief, een digestief, of digestivo, wordt gedronken na het diner, en sommigen geloven dat ze helpen de spijsvertering van voedsel., Typisch geserveerd aan het einde van de maaltijd, na de desserts en koffie, een digestif is de perfecte manier om de stroom van gesprek aan te moedigen om verder te gaan. Vaak kan een likeur, een digestief ook komen in de vorm van versterkte wijn, cocktail of dessertwijn. Onze handige gids is bedoeld om u te informeren over een verscheidenheid aan klassiekers, om u aan te moedigen om in vertrouwen te bestellen tijdens uw volgende Italiaanse ontsnapping.
likeuren
korte en sterke Italiaanse likeuren kunnen zoet, romig, herby of kruidig zijn.
Amaro
De term amaro wordt gezamenlijk gebruikt en beschrijft een bittere, aromatische geest., Amaro wordt vaak zelfgemaakt met een unieke combinatie van kruiden, specerijen en fruit. Fernet Branca is een beroemd voorbeeld van een bittere amaro geest.
Amaretto
van oudsher zoet is amaretto een amandelnectar. Een bekend merk van amaretto is Disaronno, gemaakt in Noord-Italië. Er wordt gezegd dat het geheime recept sinds 1525 onveranderd is gebleven.
Frangelico
herkenbaar aan zijn kenmerkende fles, Frangelico is een likeur met noisette en kruidensmaak., Gearomatiseerd met tonen van kruiden cacao, koffie en vanille, is het afkomstig uit de regio Piemonte. De drank heeft de afgelopen jaren een revival gezien dankzij het gebruik van zijn unieke smaak in de opkomende ambachtelijke cocktailscene.Limoncello wordt ijskoud geserveerd in bevroren borrelglaasjes en is de belichaming van zomerlikeuren. Levendig, zoet en pittig, het is gemaakt in Huizen en restaurants over het hele land, gebruik makend van de overvloedige en heerlijke Italiaanse citroenen.,
Sambuca
Sambuca is een steranijssmaak, stroperige drank die meestal wordt geserveerd met een drijvende koffieboon. Zwart-wit sambuca worden geproduceerd, maar in Italië, heb je meer kans om de witte versie te vinden.
wijnen
van verrijkte wijnen tot zoete en sappige Italiaanse dessertwijnen.
Asti-DOCG
Asti, afkomstig uit Noord-Italië, is een zoete, licht mousserende wijn met een laag alcoholgehalte, gemaakt van de Moscato Bianco-druif., DOCG staat voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita, de hoogste kwaliteit in de Italiaanse versie van een appellation systeem. Een wijn met het stempel van DOCG wordt gebotteld in de regio die het werd gemaakt en is van uitstekende kwaliteit.Malvasia delle Lipari
Malvasia delle Lipari is een DOC-wijngebied dat de Eolische Eilanden (inclusief Sicilië) omvat. Wijnen uit deze regio variëren in de mate van restsuiker, met de zoetere genoten als een digestief.,grappa
Grappa
in wezen is grappa een druiven-Eau-de-vie die wordt gemaakt door het distilleren van de schillen en de afvallen die overblijven van het wijnbereidingsproces. Grappa wordt meestal geserveerd in kleine, tulpvormige grappaglazen of toegevoegd aan espresso om caffé corretto te maken.
Marsala
een aan toegevoegde wijn die zowel zoet als droog is. De droge Marsala wordt geserveerd als aperitief, terwijl de zoete tegenhanger wordt genomen na het diner. Het komt uit de Marsala regio van Sicilië, dat is een DOC regio.
Cocktails
roer iets anders de avond in.,Angelo Azzurro
Angelo Azzurro dronk tot laat in de avond en is Italiaans voor ‘blauwe engel’. Ingrediënten zijn onder andere gin, Cointreau en blue Curaçao.
peetvader
een bedwelmend mengsel van Schotse whisky of bourbon en amaretto. Een peetvader wordt omschreven als een aromatische, korte drank en wordt meestal geserveerd op de rotsen in een ouderwets glas.Italië is een prachtige plek om niet alleen culinaire wonderen te ontdekken, maar ook een rijke cultuur die wordt gekenmerkt door een grote geschiedenis en opmerkelijke landschappen., Een villa in Puglia is de perfecte plek om uw reis te beginnen. Als u meer wilt weten over Italiaans eten, kijk dan op onze blog over het eten van Puglia.