gebruik overgebleven aardappelpuree om zacht, pluizig, wit Zelfgemaakt aardappelbrood te maken! Dit brood is heerlijk als snijdbaar sandwichbrood.
aardappelbrood Recept
meerdere keren per week voor lessen, vergaderingen en afspraken, gaan we”naar de stad”. Deze stad is geen grote stad zoals sommigen van jullie gewend zijn, maar voor dit plattelandsmeisje vormen sommige eenrichtingsstraten, hoge gebouwen en lokale winkels “de stad”., Elke keer als we de stad in rijden komen we langs een broodbakkerij. Soms is dit een onmerkbaar ding, maar wanneer ze actief brood bakken, zwijmelt iedereen in de auto over het aroma. En als de honden bij ons in de auto zitten? Je kunt er zeker van zijn dat ze meteen wakker worden van die heerlijke geur van vers brood.
het faalt dan nooit, dat ik meerdere keren per week naar zelfgebakken brood snak. Te vaak zijn we thuis gekomen van dansles en binnen 5 minuten ben ik mijn oma ‘ s oude kookboeken aan het doorzoeken voor een nieuw broodrecept om te proberen. Zo kwam ik op dit aardappelbrood recept terecht.,
mijn familie is gek op aardappelen en bread…so Ja … dit zachte, pluizige witte brood is een match gemaakt in de hemel voor ons.
brood met aardappelpuree? Echt?
Ja. Echt. Hoewel ik niet 100% zeker van de wetenschap achter het, van wat ik lees en ook wat ik heb ervaren, aardappelen hebben de neiging om brood stijgen een beetje pluiziger en zachter…en hebben een geweldige textuur. Dat is zeker het geval met dit recept.,
aardappelbrood ingrediënten
Dit recept is een vrij standaard broodrecept: melk, suiker, ei, zout, boter, gist, meel…en natuurlijk aardappelpuree.
Ik gebruik graag broodmeel in dit recept. Het maakt het brood alleen een beetje steviger en geeft het een beetje een taaie textuur. Als je op zoek bent naar het ultieme in zachtheid, plak dan met bloem voor alle doeleinden.
en voor aardappelpuree heb ik gewone aardappelpuree gebruikt, en ook aardappelpuree waaraan boter en melk zijn toegevoegd. Beide werkten. Ik heb nog nooit instant aardappelen geprobeerd., Hoewel ik zeker weet dat het zou werken, het is niet iets wat ik bij de hand heb, dus maak gewoon extra aardappelpuree als we ze hebben om dit brood te bakken.
Oh … en onze favoriete gist? Red Star Platinum Instant Gist. Het werkt perfect en heeft me nooit in de steek gelaten!
How To Make Potato Bread
net als bij onze kaneelbroodjes, boterzachte broodjes en karnemelkbrood, meng ik graag brood in de standmixer. Heb je een standmixer nodig om dit brood te maken? Geen., Je kunt de ingrediënten net zo gemakkelijk met de hand mengen en vervolgens 6-8 minuten met de hand kneden. Als je het brood met de hand kneed, waarschuw ik altijd om niet te veel bloem toe te voegen. Het deeg moet licht plakkerig zijn zodat het brood niet droog wordt.
een truc om brooddeeg sneller te laten rijzen?
draai de oven op de laagste temperatuur en laat deze gedurende 2 minuten verwarmen. Zet dan de oven uit en leg de overdekte kom met het deeg erin op het ovenrek en sluit de deur. Laat het deeg rijzen in de warme oven. Zorg er wel voor dat je de oven uitzet zodat het deeg niet bakt!,
geniet van deze zelfgemaakte aardappel bread…it ‘ s een van de beste broodrecepten!
Print Pin
aardappelbrood
Instructions
-
Pour the warm water and milk (about 110-115 degrees F) into the bowl of a stand mixer.,
-
strooi de gist over de vloeistoffen.
-
voeg suiker, ei, zout, aardappelen, boter en bloem toe.
-
gebruik de peddelbijlage om de ingrediënten te mengen tot ze gecombineerd zijn.
-
schakel vervolgens over op de deeghaak en klop op middelhoge snelheid gedurende 5-7 minuten. Het deeg moet iets kleverig zijn.,
-
Spuit een grote kom met kookspray. Plaats de gekneed deegbal in de ingevette kom en dek af met plasticfolie of een keukenhanddoek.
-
zet de kom op een warme plaats tot het deeg in grootte is verdubbeld (ongeveer 30 minuten).
-
verdeel het deeg in tweeën en vorm het in twee broden.
-
plaats het deeg in twee ingevette 9×5 broodpannen.,
-
bedek de pannen en leg ze op een warme plaats, zodat het deeg weer kan rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 25 minuten).
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
bak het brood (onbedekt) gedurende 30-35 minuten of tot de toppen droog en stevig zijn, met een goudbruine kleur.
-
haal het brood uit de pannen en laat ze afkoelen op een rooster.,
-
Store in an airtight container.
-
*Calories are based on two loaves, each being cut into 10 slices. 1 slice per serving.
Video
Nutrition
