de belangrijkste gezondheidsvoordelen van wilde rijst zijn het vermogen om de spijsvertering en de gezondheid van het hart te verbeteren, de groei en het herstel in het hele lichaam te stimuleren, de tekenen van veroudering te vertragen, te beschermen tegen chronische ziekten, botten te versterken, het immuunsysteem te versterken en gewichtsverlies te helpen voorkomen.
Wat is wilde rijst?
wilde rijst beschrijft vier verschillende grassoorten van het geslacht Zizania (en het nuttige graan dat kan worden geoogst), waarvan drie inheems zijn in Noord-Amerika, en één in China, Azië., Wilde rijst is ook bekend als Indiase rijst, Canada rijst, en water haver. Ondanks het feit dat de naam “rijst” in de titel staat, is wilde rijst niet nauw verwant aan traditionele “Aziatische” rijst, die meestal kleiner, minder voedingsrijk en van een andere kleur is.
de populariteit van wilde rijst nam toe in Noord-Amerika, maar nam af in vele andere delen van de wereld, simpelweg vanwege de toegankelijkheid. Wilde rijst heeft een taaie buitenste schede die de voedingsdichte graan binnen houdt, en het groeit op korte stengels in ondiep water., Het wordt geoogst voor consumptie en dient ook als voedsel voor verschillende waterdieren.
Het is zeer waardevol vanwege zijn selectieve toegankelijkheid en hoge voedingswaarde, evenals de consistentie van de plant. Wanneer de granen worden geoogst, vallen veel van hen in de modderige grond onder het water en groeien voor het volgende jaar. Tegenwoordig hebben veel variëteiten van wilde rijst veel aandacht gekregen vanwege hun hoge antioxidant, eiwit, mineraal, vitamine en voedingsvezels, die bijna allemaal aanzienlijk hoger zijn dan traditionele witte rijst., Het bevat ook weinig gluten en vetten.
wilde rijst heeft een heerlijke, nootachtige smaak. Fotokrediet:
gezondheidsvoordelen van wilde rijst
laten we de belangrijke gezondheidsvoordelen van wilde rijst nader bekijken.
optimaliseert de spijsvertering
zoals hierboven vermeld, heeft wilde rijst een indrukwekkende hoeveelheid voedingsvezels. Naast het optimaliseren van uw cholesterolbalans, vezel vult ook uw ontlasting en vergemakkelijkt uw spijsverteringsproces., Door peristaltiek te vergemakkelijken, kan voedingsvezel u helpen constipatie, diarree, opgeblazen gevoel, krampen, overtollige winderigheid, evenals meer ernstige gastro-intestinale problemen, maagzweren en aambeien te elimineren. Onderzoek door Judith A Marlett, Ph. D., RD et al. stel voor dat een vezelrijk dieet ook positief verbonden is met een lager risico op darmkanker (Journal of the American Dietetic Association, uitgave 2002).
beschermt het hart
wilde rijst verhoogt de gezondheid van het hart op significante wijze. Er zit geen natrium in wilde rijst, wat de bloeddruk helpt verlagen., Er is ook een hoog niveau van vezels, waarvan bekend is dat ze LDL-cholesterol (slechte cholesterol) uit het cardiovasculaire systeem verwijderen en de kans op atherosclerose verminderen. Door het elimineren van de belasting van het hart, en het stimuleren van herstel en schade controle met een hoog niveau van vitamine C, wild rice is een duidelijke keuze voor degenen die willen hun hart te beschermen.
verhoogt de immuniteit
verbetering van de gezondheid van uw immuunsysteem is een van de beste manieren om uw algehele gezondheid te verhogen., Een van de beste manieren om die immuniteit boost te krijgen is met vitamine C, die aanzienlijk aanwezig is in wilde rijst. Vitamine C stimuleert de productie van witte bloedcellen, de eerste verdedigingslinie van het lichaam tegen vreemde agenten, ziekteverwekkers en microben. Bovendien is vitamine C een essentieel onderdeel van collageen, dat nodig is voor de creatie en reparatie van cellen, organen, weefsels en de wanden van het bloedvat, waardoor we kunnen herstellen van ziekten.
verbetert de botsterkte
naarmate we ouder worden, beginnen ons lichaam af te breken, inclusief onze botten., Om sterke botten te behouden, kan inname van fosforrijke voedingsmiddelen zoals wilde rijst zeer nuttig zijn. Fosfor en zink zijn belangrijk voor het behoud van botmineraaldichtheid en zorgen voor sterke botten en gewrichten als we ouder worden. Als je vatbaar bent voor osteoporose of al die pijntjes in je botten begint te voelen, schakel dan over op wilde rijst en houd je kracht omhoog!
gewichtsverlies
als caloriearm en Glutenvrij voedsel kan wilde rijst mensen helpen die proberen af te vallen en obesitas te voorkomen., In tegenstelling tot witte rijst, die bulk-up van uw dieet en eigenlijk helpen gewichtstoename, wilde rijst voorkomt overeten als gevolg van de hoge vezels en voedingsstoffen inhoud. Het doet dit zonder het leveren van een hoog niveau van calorieën aan het lichaam. Wilde rijst zorgt ook voor een eerlijke balans van essentiële mineralen in ons dieet.
voorkomt veroudering
een van de belangrijkste voordelen die je kunt ontlenen aan wilde rijst is het indrukwekkende gehalte aan antioxidanten en het is bevestigd door onderzoekers van de Universiteit van Minnesota, VS., Witte rijst heeft meestal geen antioxidant capaciteit, maar wilde rijst bevat 20-30 keer meer antioxidanten. Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen, de gevaarlijke bijproducten van het cellulaire metabolisme die ervoor kunnen zorgen dat gezonde cellen muteren of kanker veroorzaken. Dit omvat de vrije radicalen die zich ophopen in de huid en kan bijdragen aan tekenen van veroudering, zoals rimpels, ouderdomsvlekken, en tragere genezing van vlekken. Dit geldt ook voor de oculaire cellen, en antioxidanten kunnen voorkomen macula degeneratie en het begin van staar., Als u zich de komende jaren jonger wilt voelen en handelen, voeg dan wilde rijst toe aan uw dieet!
voorkomt chronische ziekten
hoewel het onderzoek naar chronische ziekten jaren duurt voordat solide resultaten publiekelijk worden aanvaard, is aangetoond dat de antioxidanten in wilde rijst de kans op bepaalde aandoeningen, waaronder hartaandoeningen, en zelfs bepaalde vormen van kanker, kunnen verminderen. Dit komt door dezelfde neutraliserende werking op de gevaarlijke vrije radicalen.,
bevordert de groei & herstel
het hoge eiwitgehalte in wilde rijst kan ook goed zijn voor het verhogen van de spiermassa, een goede groei en een evenwichtige ontwikkeling van ons lichaam. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren, dus voldoende eiwit niveaus zijn essentieel voor de algehele gezondheid, en wilde rijst is een geweldige optie daarvoor, met name voor vegetariërs die geen dierlijke eiwitten consumeren in hun dieet.,
voorkomt geboorteafwijkingen
wilde rijst heeft significante vitamines, waaronder vitamine B9, ook bekend als folaat of foliumzuur, en het is bewezen dat dit neurale buisafwijkingen bij pasgeborenen vermindert. Aanstaande moeders moeten wilde rijst toevoegen aan hun dieet voor al zijn belangrijke gezondheidsvoordelen, vooral als ze niet elke dag een goede B-vitamine fix krijgen.let op: er zijn geen gezondheidsrisico ‘ s bekend bij wilde rijst, maar zoals bij elk voedsel moet alles met mate worden geconsumeerd., De zorgen van stikstofmonoxide die vaak worden opgeworpen over witte rijst gelden niet voor wilde rijst.